南果梨的栽培技術

趙鳳麗

南果梨一種植栽培光照梨是喜光樹種，年日照時樹需要1600～1700小時。在一定范圍內，隨日照時數和光照強度的增加光合作用增強。所以，栽培梨樹時確定栽植密度，選用良好樹形，控制樹體高度和冠幅，維持單位面積上的一定枝葉密度，都是保持梨樹有良好通風透光條件的要求。

1光照

1.1光照充足

樹冠外圍和上部葉片光亮，色深而厚，枝條充實，粗壯，果實發育充分，含糖量高，品質優。

1.2光照不充足

葉片色淡、變薄、芽小、坐果率低，生長衰弱，甚至不能形成花芽。

2水分

梨樹各個器官的平均含水量在60%以上，果實則90%都是水，所以水是正常生長和果實發育不可少的。不同種類的梨需水量不同。

3土壤

3.1梨對土壤的適應性較強

沙土、壤土、粘土都能生長。沙質壤土上結的梨肉細、味甜、外觀美，而粘土地上結的梨則肉粗、味酸、皮較粗。在粗沙或鹽堿地上還會發生缺硼、缺鋅和缺鐵等病害。梨最適宜中性土壤（PH5.6～7.2），5.5>8.5時，都能生長結果。

3.2土層厚度對梨樹的長勢和產量有重要影響

土層大于1米的梨園，一般都可豐產，而且樹的壽命長；20cm>土層>30cm的梨園，不僅產量低，而且影響樹的正常生長發育。

3.3土壤肥力也是直接影響長勢和產量的重要因素

土壤肥力高，特別是突然有機質高，梨樹才能長勢健壯，穩產、優質及持續增產；土壤肥力低，則生長衰弱，產量低而不穩。

4溫度

秋子梨要求8.6～13℃；耐寒能力秋子梨最強，可耐35～-30℃的低溫；在年生長周期中，當日平均氣溫=7℃時，梨樹發芽；當日平均氣溫<10℃時，梨樹開花；當日平均氣溫=24℃時，花粉管生長較快。

5施肥方法

5.1基肥

基肥是梨樹常年最基本的肥料來源。基肥秋施，正好與秋根生長高峰的需肥規律用一致。

（1）應選擇在果實采收前后（9～10月）施人為好。（2）以有機肥為主，全年有機肥和磷肥用量一次施入。對于大年樹可適量加些氮肥，以助采收后的樹力恢復。一般此期用氮量占全部用氮量的50%（含有機肥和速效氮）。（3）施肥最好與深翻改土相結合，也就是有機肥以深施為好，深度為50cm左右；施肥的位置要經常變換，如：環狀、全行長溝狀、樹盤內點穴狀以及樹下撒施后刨盤翻入等交替使用。（4）基肥施入后應結合灌水，否則肥效不能正常發揮。對于夏季因病蟲害、旱害早期落葉嚴重的樹，則不能采用上述基肥施用方法。必須要少施肥，或者采取少量多次。注意不能以為樹越弱越多施，以防充破秋芽再次生長，不但不能補充養料，反倒消耗樹的營養。對于這種情況其施肥方法應葉以葉面噴施見效最快，可用0.5%～1%的尿素、磷酸二氫鉀及微量元素肥料噴施。

5.2根際追肥

萌芽前（3月）第1次追肥，以氮肥為主，主要是促進根、芽、葉、花展開，提高座果率花芽分化前（5月下旬）第2次追肥，以三要素或多元素復合肥為好（幼樹這兩次追肥即可）；在果實膨大期7～8月追3次肥，主要以鉀肥為主，配以磷、氮、促進果實增大和提高品質。

（1）要按樹冠覆蓋面大小來確定，不要過于集中施用，以免在干旱缺水的情況下造成肥害燒根。此外，要盡量多開溝，溝深15cm即可，并且施均拌勻，使肥料與更多的根群接觸便于吸收。有條件的地方隨水灌施最好。（2）保肥水低的梨園，追肥必須少量多次，做到勤施少施，切忌一次多量，造成肥料浪費。對手密植園，追施肥料要增加畝施用量，減少單株用量，但也必須少量多次，最好的辦法是行內撒施，然后翻埋。對于間作綠肥和秸桿覆蓋的梨園，要適當增加氮素用量，以克服克服草與樹爭肥的矛看和覆蓋物碳氮比值問題。

5.3根外追肥

（1）尿素0.3%～0.5%，從春到秋都可噴用。春天噴濃度低些，晚秋噴濃度高些，結合每次噴0.3%～0.5%，生理落果后至采收都可噴，1年2～3次，與噴藥結合；硼酸0.3%～0.4%，對于缺硼梨園，萌芽前噴1%，盛花期噴0.1%～0.3%，提高座果率，或噴硼砂0.25%～0.5%加同濃度的石灰，盛花期和落花后20天同噴1次，可以防止因缺硼引起的果實凹凸不平，果肉變褐，木栓化黑陷病等；硫酸鋅0.5%，加同濃度5～6月間噴防止缺鋅引起的小葉病；硫酸亞鐵0.3%～0.5%，在初發現黃葉時噴防止缺鐵癥。（2）天晴無風時早、晚噴，以防止中午高溫引起藥害。為延長肥效，噴肥時可加入6501展著劑2000倍液；噴肥部位以葉背面為好，因此處氣孔多、吸收好。

6套袋作用

可以提高果實品質，使果面顏色美觀；保護果面的光滑潔凈，避免風雨、強光、農藥、灰塵等對果面的刺激，減少了果面枝葉磨斑、煤污斑、藥斑，使蠟質層頒布均勻，果皮細膩有光澤；套袋后可防輕微雹傷，有利于分期分批采收，在延遲采收的情況下，還可防止鳥類、大金龜子、大蜂等危害果實。

套袋后可有效避免梨黑斑病、黑星病、輪紋病、炭疽病等果實病害，以及梨食心蟲類、梨虎、椿象等果實蟲害。

降低農藥殘留量，套在紙袋內的果實，由于不直接接觸農藥，完全能達到生產無公害和綠色食品的要求。據測定，不套袋果農藥殘留量可達0.23mg/kg，而套袋果僅為0.045mg/kg。

梨果套袋栽培時一項高度集約化、規范化的生產技術，套袋前必須保證幼果授粉受精良好，嚴格疏花疏果，合理負載，疏掉梢頭果，殘果以及多余幼果，按負載量只留最好的果實套袋。因此，管理水平高的梨園，套袋果基本都能長成完美無缺的商品果，下腳果極少。

果實套袋后避免了病蟲侵入果實和果實表面的病菌、蟲卵。大大減輕了輪紋病、黑星病、黑班病等貯藏期病害的發生。套袋果失水少，不皺皮，淀粉比率高，呼吸后熟緩慢，延長了銷售時間，因此成為氣調冷藏的首選果實