顏碧村小組發展山地特色農業之探索

文｜聶瑞明 柯愛群 張丹（瑞昌市農業局）

瑞昌市南義鎮和平村顏碧組，歷來以種植棉花、小麥、辣椒及藥材等旱地經濟作物為主，是山區農村的典型代表。

發展山地特色種養業

農業特色產業是休閑農業和鄉村旅游業的重要支撐，山區特定的環境與自然條件也為發展特色產業提供了得天獨厚的優勢，山區小氣候多樣，晝夜溫差大，有利于特色種養業發展，引進和開發特種作物培植。特色農業的發展，既保障了農民的基本收入，也為農產品加工業提供優質原料。顏碧組種植作物以辣椒、川芎、紅薯等經濟作物為主，近兩年，辣椒每畝收入可達6000-7000元；川芎每公斤60-70元，畝產值近萬元；紅薯由過去的糧食作物，現已發展為經濟作物，每畝產值可達2000元左右。這些特色農產品的生產，讓農民經濟收入有了保障，也為發展農產品加工業提供了供給端的保障。

顏碧組擁有山場2000多畝，由于勞動力外出和農戶居住地搬遷到縣城或鄉鎮，大面積山地成為荒山，為發展特色養殖業提供了優越的條件。自2013年起，回農村從事特色種養業的農戶4戶，山羊、山豬等養殖規模近400頭，實現規模化生產，茶葉種植200多畝。特色種養業的發展，促進了山地特色農業的發展，極大地刺激了農村經濟發展的活力。

適度規模經營

小農戶分散經營創造不出農產品品牌，難以應對市場風險，因此通過土地流轉、發展適度規模經營是促進山地農業發展的重要舉措，也是現代農業發展的趨勢。發展適度規模經營主要從以下幾個方面入手：

一是實現區域化布局。因勢利導，選擇適宜當地發展的主產業，建立優特農產品規模種養基地，實現產業結構優化。例如顏碧組及鄰近村莊，規劃發展高山反季節辣椒種植基地，做大川芎等藥材種植基地，穩定山羊養殖，并建立良種繁育基地，優化區域化布局，實現山地農業合理規范有序發展。

二是實現專業化生產。專業化生產是農業產業化的重要形式，市場經濟條件下，農民被推向市場，因缺乏技術、信息不暢通、對市場把握不準、盲目生產等現實問題，農民自身利益得不到保障。山地農業的發展必然要實行專業化生產，積極發展“公司（或合作社）+基地+農戶”的經營模式，企業為農民提供信息服務和技術支持，為農民找市場，發展深加工，增加農業收益。

三是實現適度規模經營。在維持農民土地承包經營權不變的條件下，健全符合市場經濟規律的土地經營使用權流轉機制，發展土地入股等形式的合作經營主體。對農業土地的用途、面積、租金等進行規范化管理，有效監管土地流轉的過程，使農村土地流轉管理趨于優化和合理化。

引資創建加工業

發展農產品保鮮、精深加工，增加產品附加值，實現一二三產業融合發展。引進技術，推動農產品結構轉型。

從山地農業生產實踐來看，在市場需求的牽引下，農民為追求更高的生產效益，會主動地進行農產品初加工。顏碧組村民采收青果辣椒售價每公斤1.2~1.8元，而切片曬干后每公斤26~32元，折合青果價每公斤2.4~2.8元，每畝增收44%。但農產品精深加工涉及到資金、技術等方面的約束，小農戶不可能完成。

隨著新型工業化、城鎮化的快速發展，大量農村富余勞動力從事二、三產業，在城市、城鎮安家落戶，為農產品加工業的規模化、機械化生產創造了良好的條件；消費者對健康飲食的不斷重視，優質、綠色農產品將越來越受到大眾的歡迎，對市場需求將不斷增加，既為農產品加工業的發展提出了更高要求，也提供最為直接、最終端的保障。

發展農產品加工業，一是要突出產業招商，吸引外資，發展山區特色農產品加工業。農產品深加工是指對農業產品進行深度加工制作以體現其效益最大化的生產環節。只有走深加工的路子，不斷研發創新技術應用，才能實現產品效益最大化、從根本上拓寬銷售市場。瑞昌有一批優質特色農產品原料基地為農產品加工提供了條件，例如高山反季節辣椒加工成辣椒干、辣椒醬，山地川芎加工成川芎茶等，通過加工打造當地農產品品牌。二是突出龍頭企業帶動作用，龍頭企業是品牌農業的有效載體，應大力發展名優特產品深加工企業，鼓勵有一定品牌優勢和產品競爭優勢的農民專業合作組織或農業企業，在利益分配合理的前提下，通過兼并、聯合、聯營等方式，擴大經營規模，提高競爭力；建立一支善于學習、勇于開拓、作風過硬的企業家隊伍。