一個人消費，日本人品味孤獨

本報駐日本特約記者　黃文煒

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今，日本流行一人消費，比如一人旅行、一人美食、一人卡拉OK等，其實就是自娛自樂，一個人，不受任何約束，自由自在地享受生活的樂趣。

一人烤肉店

一人消費增加的背景之一是單身戶口的增加。1920年日本“國勢調查”（國情基本調查）開始以來，單身戶口家庭一直在增加。2001年單身戶口的數量已經超過了夫婦、小孩組合的家庭。至2015年“國勢調查”的統計結果，一人戶口占全部家庭的1/3。現代社會越來越便利，人們可以不用依存他人而自行生活，一人反而可以更好地享受生活的樂趣。一些文人學者也著書歌頌孤獨對于人生的好處——更好地實現自我。在多個領域特別是藝術方面做出突出成就的人，多是能夠很好地掌控、享受孤獨的人。再者日本社會具有不麻煩他人、不求人、不希望他人無端走近自己的特質。于是日本商家也費盡心思推出一人消費項目。為了開拓消費市場，不得不迎合單身者的需求。

《孤獨的美食家》是日本東京電視臺制作的美食劇，松重豐主演，于2012年1月4日首播。該劇講述一名獨自經營進口雜貨商店的男子井之頭五郎在工作間隙前往餐館享用美食的故事。這部電視劇充分描繪了一人美食的深層心理體驗。比如井之頭五郎看到明太子，他覺得這食物就像寶石一樣美麗。就算是

一人吃飯，也不是隨隨便便填飽肚子，他每次都穿街過巷，努力尋找當地好吃又有特色的小店，他能夠把吃飯和都市風景融合起來。吃的時候，他對食物非常專注，表情豐富地細細品嘗，看了主人公的表演，觀眾恨不得馬上也模仿他上街去找美食。《孤獨的美食家》告訴觀眾，一個人吃飯是一件非常美好的事情。

東京有一些一人烤肉店，就是讓食客獨自一人享受烤肉美食。店里多是柜臺位子，每個座位之間留出一定的距離，每人面前一臺烤肉小灶，有一種自娛自樂的感覺，一人悠閑地烤肉給自己吃。很多女孩子喜歡這種一人烤肉方式，如果跟他人一起吃飯，不好意思大口吃肉喝酒，一人烤肉能夠在工作后補充能量，徹底放松下。日本有個一蘭拉面連鎖店，這家店有個特點，每個座位之間有屏風隔開，形成個人空間（如圖），食客可以不用顧忌周圍人，集中注意力品嘗拉面的美味。日本的居酒屋一向給人熱鬧非凡的印象，現在居酒屋里也設了單個獨立的空間，讓一人或者兩人的客人可以有自己的私密空間。

一人之旅

日本人喜歡旅行，他們不僅喜歡到海外旅行，日本列島也是百看不厭似的，國內游也紅火。日本旅行社的服務很到位，有一種旅行很適合真正的旅者，那就是“一人之旅”。有日本朋友告訴記者，他周末總一個人開車旅行，前一天打電話預訂旅館即可，也到游人不多的鄉間，他說周末一個人的旅行是為了“轉換氣氛”，周一到周五忙得團團轉，滿腦子是新聞報道，周末換一種生活節奏，還是一個人最好。有時候他在自己的博客上透露一個人旅行的細節。早上不用鬧鐘，睡到自然醒，早上先去浴室泡個溫泉澡，邊泡邊看窗外大海。吃過飯，可以在屋里讀書，也可以去散步，人生至福不過如此。

足球運動員中田英壽是個頗有藝術氣質、浪漫的人，退役后，一個人游四

方，到地球的各個角落，他還用6年半時間從日本的最南端走到最北端，在雜志上寫了四年的游記專欄。當初他的設想是一個縣花三天時間就夠了，但是旅途上發生的故事越來越豐富，旅行的感想愈發醇厚，與1萬多人相識。在旅途中，中田英壽發現了自己的新天地——日本酒，走訪了全國250個酒庫，體驗造酒，取得了侍酒師的資格。后來他開了日本酒的酒吧，在倫敦奧運和巴西世界杯期間向世界各國的人介紹日本酒。在旅途中，他還對工藝品發生了濃厚的興趣。中田英壽的行動鼓舞了許多年輕人踏出自己的旅程。

一人卡拉OK

據說在日本，去卡拉OK的人中一半左右是一人消費的。所以一些一人卡拉OK專業店應運而生。去一人卡拉OK的多是年輕工薪族，他們下班后為了忘記煩惱、減輕壓力，就一人去唱歌。店里的一人唱歌空間設計得十分暖人，如宇宙飛船、海底世界等風格，讓人忘記塵世紛擾。晚上一人唱歌，亂吼也無妨。

一人消費的特質也體現在日本都市的空間設計、人文景觀和發明中。所謂膠囊旅館，就是一人住的旅館，是1979年建筑設計師黑川紀章設計的，這是日本的發明之一。膠囊旅館麻雀雖小五臟俱全，電視、燈、空調等應有盡有，且開關都集中在一處，符合人體工學的設計。

隨身聽也是日本人的發明，是一人自娛自樂的音樂工具。日本的電子游戲店雖然吵得不行，但也是一個人默默地坐在電子游戲臺前品嘗勝負滋味、每個人都有一個相對獨立空間的地方。集團意識和個體空間相結合，形成日本的民族特性。▲