秋季養生怎么養

《素問·四氣調神大論》：“秋三月，此謂容平。天氣以急，地氣以明，早臥早起，與雞俱興，使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平，無外其志，使肺氣清，此秋氣之應，養收之道也。逆之則傷肺，冬為飧泄，奉藏者少。”

那么，秋季應該怎么養生呢？

情志宜安定平靜

上文告訴我們，秋天的三個月，是萬物果實飽滿、已經成熟的季節。在這個季節里，天氣清肅，其風緊急，草木凋零，大地明凈。宜情志安定平靜，用以緩沖秋天的肅殺之氣對人的影響；收斂此前向外宣散的神氣，以使人體能適應秋氣并達到相互平衡；不要讓情志向外越泄，用以使肺氣保持清肅。這乃是順應秋氣、養護人體收斂機能的法則。違背了這一法則，就會傷害肺氣，到了冬天還會由生完谷不化的飧泄。究其原因，是由于身體的收斂機能在秋天未能得到應有的養護、以致供給冬天的閉藏之力少而不足的緣故。

飲食調理重潤燥

潤燥：秋在“五行”對應中屬金，在人體五臟六腑對應中為肺。此時自然界陽氣日衰，陰氣日生，雨水漸少，故時令主氣為“燥”。燥熱之邪容易損傷人的肺氣，導致人體內的陰液津氣耗散，繼而出現一系列病變，燥病的特征就是出現各種干燥的癥狀表現。例如人體皮膚干燥皸裂，口鼻干燥，咽干，口渴，舌干少津，大便干結，嚴重者傷及肺臟就會出現咽喉不適，干咳少痰或痰中帶血等。

秋季飲食以潤燥為當務之急。宜清淡，少食煎炒油炸之物，多食新鮮蔬菜水果。潤燥的食物有哪些呢？百合、銀耳、芝麻、核桃、甘蔗、牛奶都不失為潤燥的好選擇。但由于每個人的身體體質是不一樣的，所以還需要辨證解燥。要適當多飲水，盡量少食或不食蔥、姜、蒜、辣椒、烈性酒等燥熱之品及油炸、肥膩之物。

養陰：中醫認為，春夏養陽，秋冬養陰。養陰又稱滋陰、育陰、補陰或益陰，是治療陰虛證的方法。立秋后可多吃些養陰的食物，其中首選銀耳。它富有天然特性膠質，長期服用可潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是富含膳食纖維的食物，可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。但慢性腹瀉的患者不建議食用。

蜂蜜也是秋天養陰潤燥的好幫手，它可以直接調入溫水中飲用，或與鮮榨的果汁混合。將雪梨挖去核，倒入蜂蜜封蓋蒸熟，能補肺陰不足。在涼拌西紅柿等涼菜中加入蜂蜜也很不錯。蜂蜜也可和時令水果相拌，味道鮮美。

其他養陰食物有蓮子、山藥、紅棗，以及菠菜、黃花菜、無花果、雪梨、蘿卜，經常吃可以預防秋燥傷陰，中藥石斛、枸杞子、西洋參，也都是滋陰的好選擇。

增酸：中醫認為宜“少辛增酸”，少吃辛味，肺氣太盛可損傷肝的功能，在立秋后適量多吃些酸的東西可以收斂肺氣，養護肝臟 （肝五味主酸，以增加肝臟的功能）。立秋過后，雖然天氣仍然炎熱，但總的來說早晚氣溫會越來越低，人們的食欲也開始變好，比較適合進補。

可以多吃獼猴桃、山楂、檸檬、蘋果、石榴、葡萄、柚子等酸味的水果，可以起到滋陰潤肺、生津止渴的效果。其中首選葡萄?？梢院途漆?、糖桂花等一起熬制酒釀葡萄羹。需要注意的是，血糖高者應少食或禁食葡萄。

溫食、忌生冷：初秋時節，仍然是濕熱交蒸，以致脾胃內虛，而立秋之后，氣候轉涼，人們身體的抵抗力有所下降。俗話說“秋瓜壞肚”，也就是說秋天在飲食方面需要多加注意。切忌大量食用生冷食物（如瓜類水果、生魚片），因為夏季大量進食瓜類水果雖不至于造成脾胃疾患，卻已使腸胃抗病力有所下降，立秋后如果繼續生食，勢必引發胃腸道疾病。

另外，也要特別注意飲食清潔衛生，保護脾胃，多進溫食，節制冷食、冷飲，以免引發腸炎、痢疾等疾病。可以用粳米或糯米煮粥，有極好的健脾胃、補中氣的功能。

加強鍛煉助養肺

要想促進肺功能，最根本的就是全面增強體質，堅持鍛煉身體。步行是最簡便、安全的運動，體質較弱者可以從慢速散步開始，每日步行500米～1500米，開始時可用自己習慣的速度走，然后用稍快的速度，適應后再逐漸增加鍛煉的時間和距離。每天鍛煉半小時左右，也可采用隔天鍛煉1次，每次鍛煉1小時以上。另外，上下樓梯、慢跑、打太極拳等運動也對肺功能有益。對于居住在城市而又無活動場所的人可通過上下樓梯進行鍛煉，開始時可只上1層樓梯，然后根據體力和呼吸功能的情況逐漸增加強度，間歇進行，每日1次～3次。

呼吸功能鍛煉應盡可能在戶外進行，要持之以恒，有規律，這樣才能增進肺功能。另外，呼吸肌的針對性鍛煉可增強呼吸肌肌力和耐力，改善肺功能，加大呼吸幅度，有助于提高肺泡通氣量和血氧飽和度。呼吸肌鍛煉包括腹式呼吸、縮唇呼吸及全身性呼吸體操等。

作者簡介

陳敬賢，上海交通大學醫學院附屬瑞金醫院主治醫師，中醫學博士，夏翔全國名老中醫工作室繼承人；沈小珩上海名中醫工作室繼承人；上海市中醫藥學會腦病分會委員；上海市老年學學會老年中醫藥專業委員會青年委員。在中西醫結合防治消化道惡性腫瘤、中西結合治療心腦血管疾病具有豐富的臨床經驗。