海洋味是怎樣制成的？

吳鍵

8月8日，北京電視臺衛(wèi)視頻道著名欄目“暖暖的味道”欄目走進(jìn)海洋社區(qū)。

《暖暖的味道》是由北京衛(wèi)視打造的全新美食日播欄目。節(jié)目通過“帶個廚師回家”的全新視角，將美食與家庭成員間的親情故事完美呈現(xiàn)。在輕松愉快的氛圍中展示烹飪技巧、生活竅門、養(yǎng)生智慧。本次節(jié)目錄制分為兩個主題，一個是食材巧搭配，選擇很多大家常見但是不會一起制作的食材來一起制作；另一個主題是辟謠一些網(wǎng)上流傳的食物相克說法，并根據(jù)辟謠的內(nèi)容制作一道菜。

本期節(jié)目由東興樓的王培欣大廚現(xiàn)場講解、示范。王大廚耐心講解每道菜的烹飪要領(lǐng)、辟謠食材搭配誤區(qū)、闡述菜品營養(yǎng)價值，黑蒜燒蹄筋、茄汁雞排等一道道健康美味的菜肴在王大廚的用心烹飪下熱騰騰地出鍋了。

海洋社區(qū)是北京海淀區(qū)著名社區(qū)，社區(qū)的居民文化素質(zhì)比較高。現(xiàn)場的居民朋友認(rèn)真學(xué)習(xí)制作過程、記錄烹飪小竅門、品嘗美味佳肴，既學(xué)到了美食制作知識，又感受到了中華飲食文化的博大精深。大家紛紛表示，回家要制作今天學(xué)到的菜品，把暖暖的味道帶回家，分享給家人和朋友。

此次帶著海洋味兒的“暖暖的味道”活動促成，還是北京廣播電視報社起到的作用。報社和海洋社區(qū)已經(jīng)多次合作，“曹氏風(fēng)箏”、“北廣手機(jī)大講堂”等活動都是報社為社區(qū)帶來的服務(wù)。通過合作海洋社區(qū)領(lǐng)導(dǎo)對報社運(yùn)作團(tuán)隊高效、專業(yè)的業(yè)務(wù)素質(zhì)留下了深刻的印象，同時報社踏實(shí)、務(wù)實(shí)、熱衷公益、服務(wù)社區(qū)的辦事態(tài)度也得到了社區(qū)的認(rèn)可。