假高粱生活力測定及篩除條件探索

王亞峰 ，王成華， 邵寶林， 劉露希， 張 婧

(1.四川出入境檢驗檢疫局宜賓辦事處，四川 宜賓 644000；2.四川出入境檢驗檢疫局，四川 成都 610041)

1 前言

高粱是世界上第五大糧食作物，和水稻、小麥一樣是世界上最古老的作物之一，全球42%的高粱用于食品消費，是近5億人的主食。高粱用途廣泛，在世界谷類作物貿易中占有比較重要的地位。近年中國高粱進口迅速增加，是世界上最大的高粱進口國。2017年全國高粱進口量為505.68萬t，縱觀2013-2017年中國高粱進口數據來看，2015年進口量超1億t，占世界進口總量的85.53%，進口量是2013年的10倍。從美國、澳大利亞進口的高粱占我國高粱進口總量和進口總額的99%以上[1]。2017年四川進口高粱7.5萬t，主要來源于澳大利亞，以食用為主，是川內白酒生產企業生產食用酒精的原料之一。

假高粱(Sorghumhalepense(L.) Pers.)系多年生草本，為世界十大惡性雜草之一，是被列入我國《進境植物檢疫性有害生物名錄》中的進境檢疫性雜草。宜賓水運口岸是原國家質檢總局批準的進境糧食指定口岸，2016～2017年進口的糧食種類主要為高粱。2016年，四川出入境檢驗檢疫局宜賓辦事處從進境澳大利亞高粱中共截獲假高粱12次，截獲率100.00%，2017年截獲32次，截獲率91.43%。澳大利亞生產高粱機械化采收程度較高、采收方式粗放，包括假高粱在內的各種雜草種子混雜其中，隨著糧食的全球貿易成為傳播外來有害生物的重要途徑。為防范外來生物入侵，收集了口岸截獲的假高粱種子為試驗材料，在實驗室條件下測定其生活力，探索進境高粱適宜的篩除條件，為口岸疫情防控提供技術支撐。

2 材料與方法

2.1 試驗材料與設備

2.1.1 試驗材料 假高粱穎果為2016～2017年于宜賓口岸截獲所得，高粱來自2016～2017年抽樣留存品。

2.1.2 試驗設備與用品 恒溫培養箱(型號LTI-1001SD，品牌EYELA)；體視顯微鏡(型號Stemi2000，品牌ZEISS)，ZEN lite2012圖像處理軟件(品牌ZEISS)，測量校正微尺(品牌ZEISS)；直徑20cm圓孔沖孔篩(3mm孔徑與2mm孔徑，配篩底與篩蓋)，濾紙，蒸餾水，培養皿(9mm)，量筒。

2.2 試驗方法

2.2.1 假高粱穎果生活力測定

2.2.1.1 選材與分樣 選取2016～2017年截獲的假高粱穎果，用四分法混勻分樣保留約200粒以上作為供試材料，再用四分法縮分2次成4份，每份50粒以上[2]。

2.2.1.2 破除休眠 將上述4份假高粱穎果放入8℃恒溫箱中7d，使其打破休眠期[3]。

2.2.1.3 恒溫培養 采用培養皿濾紙法[4]，在9mm玻璃培養皿中鋪3層濾紙，加8mL蒸餾水，然后在1份供試樣品中隨機取50粒假高粱穎果，用鑷子夾入皿內均勻布放。然后在皿上蒙1層保鮮膜并用針頭刺50個小孔，放入30℃恒溫箱中培養，重復4次[5]。

2.2.1.4 觀察記錄 每24h觀察1次，以胚根伸出1mm作為萌發標準，記錄萌發穎果數，并用鑷子將已萌發穎果夾出，防止胚芽和胚根之間糾纏，向每皿中補水2mL，覆膜后置于恒溫箱中繼續培養，直到持續5d再無穎果萌發為止。

2.2.1.5 萌發勢及萌發率計算[6]

萌發勢=(實驗最初1/3時間內的發芽穎果數/供試穎果數)×100%

萌發率=(萌發實驗結束后發芽穎果總數/供試穎果數)×100%

2.2.2 進口高粱中混雜的假高粱穎果篩除試驗

2.2.2.1 選材與分樣 選取2016～2017年截獲的假高粱穎果，用四分法混勻分樣保留約200粒以上。從2017年宜賓口岸抽取的10批澳大利亞進口高粱樣品中隨機各取約200g以上，四分法充分混勻，用2mm孔徑圓孔篩過篩濾去灰土和細小渣滓后挑選分檢，保證其中不混有假高梁種子。四分法取其1/4，精確稱量500g。

2.2.2.2 尺寸測量 試驗前先用ZEISS配備的校正微尺對ZEN lite2012圖像處理軟件的測量精度進行校正。將高粱種子與假高粱穎果分別置于體視顯微鏡下，用ZEN lite2012圖像處理軟件分別測量其橫徑與縱徑并記錄。假高粱測量200粒穎果，高粱隨機測量400粒種子。

2.2.2.3 篩除實驗 隨機取假高粱種子20粒，摻入已經過分檢的500g高粱中，充分混勻后置于3mm孔徑篩上回旋過篩30s后稱量篩下物，從篩下物中挑選假高粱種子并記錄，重復4次。

3 結果與分析

3.1 萌發率測定

培養不同時間后的假高粱穎果萌發情況見表1。在培養2d即48h后各重復組均有穎果開始萌發，一直持續到第14d。平均萌發勢為43%，平均萌發率為47.5%。即在本試驗條件下，43%的假高粱種子在培養的前1/3時間(5d)內萌發，供試假高粱種子中有47.5%能在本試驗條件下發芽。

3.2 高粱種子及假高粱穎果尺寸測量

測量結果見表2。

表1 培養不同時間后的假高粱穎果萌發數量

表2 高粱種子及假高粱穎果尺寸測量結果

3.3 高粱中假高粱篩除實驗

篩除試驗結果見表3。4次重復試驗篩下物重量均值17.69g，占比3.54%，篩下物多為殘次粒、秕粒、渣滓等；平均篩除18粒假高粱，篩除率90%。

4 結果與討論

(1)試驗結果表明，從澳大利亞進境的高粱中截獲的假高粱種子平均萌發勢為43%，平均萌發率為47.5%。宜賓口岸進境糧谷中假高粱截獲率高，只要外部環境達到發芽條件，其中近一半的假高粱種子都可發芽，且發芽勢高，發芽時間短，存在較高的疫情傳播風險。

(2)試驗結果表明，3mm篩孔可篩除90%的假高粱，是從進口高粱中篩除雜草假高粱的最佳過篩孔徑。在此孔徑下過篩，能最大程度地減少高粱的損失，同時又能達到最佳的假高粱篩除率。在過篩實驗中，如將篩分時間再適當延長，假高粱種子縱向通過篩孔的機率將增大，篩除率也將進一步提高。

表3 經3mm篩后篩下物重量及篩除的假高粱數量

(3)假高粱種子的萌發與溫度、濕度、光照、土層深度等因素都有關，本實驗僅測試了恒定溫度和濕度條件下假高粱的萌發率，與自然條件下的發芽、生長存在較大的環境差別。

(4)高粱中攜帶的雜草種子種類、大小、形態、顏色等各異，其中以假高粱和高粱大小、形態接近，最難去除。過篩處理是口岸檢疫性雜草的常用處理方式之一，也是比較有效且經濟成本較低、對糧食影響小、企業最容易接受的檢疫處理方法?？诎冻Ｓ玫倪^篩灌包機器除了篩分功能外，尚具備風選、色選等功能，可以通過多種分離方法配合使用進一步降低高粱中假高粱含量，控制檢疫風險。

(5)嚴把口岸檢疫關，加強進境糧食后續監管，完善裝卸、運輸、儲存、加工和除害處理等各個環節的監控措施，確保疫情受控，嚴防疫情的出現，保障國門生物安全，服務地方外向型經濟發展，確保農、林、牧業生產安全和生態安全。