改變基因的宇宙

袁園

美國宇航員斯科特·凱利在國際空間站度過了一年的時光，回到地球以后，經過檢查，他的基因發生了永久性的改變。美國航天宇航局（NASA）在斯科特去國際空間站執行“一年任務”之前、執行任務期間以及返回地球之后對他身體上的所有信息都進行了記錄，并和他的雙胞胎兄弟的各項身體信息進行對比，看是否發生了變化。在經過了兩年左右的研究后，NASA 證明了他們的基因里出現了7% 的改變。

科學家經過研究發現，人體在航天飛行中處于“缺氧”的壓力下，體內會出現各種炎癥，機體的各種營養成分也出現了變化。研究顯示，斯科特除了出現基因變化之外，他的免疫功能活動異常活躍，體內的膠原質、血凝細胞等和以往不同，但是這些變化通常在回到地球一段時間后便能恢復正常，而不像基因變化之后一直保持在變化后的狀態。

雖然在斯科特剛回到地球的時候科學家已經發現了這種變化，但當時科學家們認為這只是因為人類在太空中產生的精神壓力造成的，過一段時間機體便會恢復正常，可沒想到的是，現在的發現證明了這種基因變化可能是永久性的。

合成肉你敢吃嗎？

如果我告訴你圖中的牛肉實際上是實驗室培育出來的人工肉，這些“肉”在你的眼中是變得更美味了，還是讓你食欲全無呢？

隨著人口數量的不斷增長，我們對肉類的需求越來越大，隨之帶來的是大規模畜牧業發展對環境的破壞，以及一直困擾人類的關于屠殺動物的道德爭議，傳統食品業正在悄悄地進行一場革命——研發可替代肉類的食品。因為，如果我們可以在實驗室合成肉，這些問題就都可以得到解決。現在實驗室的合成肉分為兩種：以植物為原料的“素肉”和用動物干細胞培養出來的“動物肉”。目前來看，合成肉的成本還是非常高的，一個合成肉漢堡的制作成本約合6萬美元，實在讓食品商家望而卻步。但是相信隨著科技的進步，最終合成肉會進入市場，端上我們的餐桌，到時候，你敢吃嗎？

被解雇的機器人

美國加利福尼亞州的一家漢堡包快餐店最近雇用了一個機器人。它的名字叫“翻翻”，它的工作很簡單，就是負責翻漢堡。不過奇怪的是，“翻翻”剛在店里工作了一天就被解雇了！

“翻翻”被解雇的原因絕對不是因為它不能勝任工作，恰恰相反，正因為它翻漢堡翻得太出色了，以至于它的人類同事完全跟不上它的腳步。“翻翻”通過圖像辨識和溫度感應的科學原理工作，一天可以翻2000個漢堡，這對于它的人類同事來說，效率實在太高了！一個“翻翻”的制造成本為6萬美元外加每年1.2萬美元的運行成本，總體來說比人類雇員更加經濟實惠，本來漢堡包公司想大力推廣機器人的使用，但因為無法與其他環節的人類雇員相匹配，所以才開始一天這個計劃就泡湯了。現在所有的漢堡包店又變成了全人工操作。

鴨嘴獸乳汁的神奇功效

科學家們近期發現鴨嘴獸乳汁可能含有可以殺死抗藥細菌的蛋白質。在顯微鏡下能看出，這種蛋白質的形狀十分獨特。

由于這種特殊蛋白質呈卷曲的形態，人們親切地稱呼它為“ 秀蘭·鄧波兒”，因為蛋白質中的螺旋結構和美國著名的童星秀蘭·鄧波兒那一頭小卷發如出一轍。科學家表示對于鴨嘴獸這種不同尋常的哺乳動物來說，它們有著奇特的生化結構并不是一件讓人吃驚的事。