丹東地區玉米中鉀元素的生理作用研究

程根力

摘 要：通過盆栽和大田試驗，對丹東地區玉米鉀肥的營養狀況及合理施用鉀肥進行了研究。結果發現，鉀能促進玉米體內物質代謝，可使蛋白質含量增加、可溶性糖含量增加、淀粉含量減少。

關鍵詞：鉀；玉米；生理作用

文章編號： 1005-2690（2018）06-0115-01 中圖分類號： S513 文獻標志碼： B

1 施鉀量與玉米缺鉀癥狀觀察

通過盆栽試驗，在苗期、拔節期、抽雄期和灌漿期對玉米缺鉀癥狀進行觀察，結果見表1。

K0處理的兩個品種，從苗期開始即出現嚴重的缺鉀癥狀，葉片黃化、邊緣焦枯，逐漸向上蔓延至灌漿期，幾乎所有的葉片均處于葉緣枯焦狀態，后期全部倒伏；K1處理，苗期均表現為正常，但從拔節期到抽雄期，兩個品種都同樣出現缺鉀癥狀，后期也有一定程度的倒伏；而K3、K4及K5處理，均無缺鉀癥狀和倒伏現象。

2 鉀素的生理作用

鉀素在植物體內主要以離子狀態存在，它雖不參加植物體內重要有機物的組成，但對植物體內重要的生理過程起一定作用。

2.1 鉀對玉米葉片中蛋白質含量的影響

蛋白質是植物體內最重要的生命物質，是決定細胞功能的主要成分。測定結果表明，K0、K3、K5這3種處理葉片中蛋白質平均含量呈低—高—低趨勢。適量施鉀肥，葉片中蛋白質含量最高，其含量達8.19%，而高鉀處理為5.47%。3個處理的上、中、下部葉片中蛋白質含量基本上呈上、中、下和內、中、外依次降低的趨勢，與這個時期葉片的表觀完全一致。可見不同施鉀量對玉米葉片與葉片不同部位的蛋白質含量影響較大，缺鉀的葉片外緣黃枯與蛋白質含量下降有一定關系（表2）。

2.2 鉀對葉片中淀粉和可溶性糖代謝的影響

淀粉是玉米植株中重要的儲存物質，由于光合作用，玉米葉片在白天積累的淀粉和糖都較多，K+雖不參與形成有機化合物，但對碳水化合物的合成及運輸起重要的促進作用。

測定結果表明，在玉米灌漿期（7月26日），上部葉片淀粉含量呈K0、K3、K5 依次增高，中部葉片以K3處理的含量最高，下部葉片則以K0處理的含量最高，說明施鉀量不同對葉片中淀粉含量影響很大。而從單片葉來看，低鉀處理的下部淀粉含量比上、中部葉片高得多，且中、下部葉片外緣的淀粉含量遠比內部高，說明缺鉀會影響淀粉的運輸，造成葉片中淀粉的積累，特別是缺鉀嚴重的葉片外緣淀粉積累更多。相比之下，適鉀處理（K3）上部和下部葉片淀粉含量均低于中部，這是由于中部葉片在適鉀條件下光合產物制造得較多的緣故，而高鉀處理（K5）的中部葉片淀粉含量較上部和下部葉片要低，可見缺鉀或過鉀都會造成淀粉的累積，影響光合產物的運輸乃至減產。

可溶性糖含量與淀粉含量密切相關，同期測定，在不同施鉀處理的葉片中各部位可溶性糖含量分布有明顯區別，K0處理的葉片缺鉀癥狀明顯，下部葉片葉緣黃枯。測定結果表明，下部葉片中可溶性糖含量從內至外依次降低，無缺鉀癥狀的上部葉片可溶性糖含量從內向外逐漸升高，中部葉片無明顯規律；適鉀處理（K3）無缺鉀癥狀，上、中、下部葉片可溶性糖含量均從內向外依次增高，與K0處理無缺鉀癥狀的上部葉片相同，可見葉緣黃化與可溶性糖含量低、淀粉含量高有一定關系。

（收稿日期：2018-05-06）