贛縣區油茶產業主要經營模式及其影響因素

彭同盟

（贛州市贛縣區三溪鄉林業工作站，江西 贛州 341100）

1 我國油茶產業發展的主要模式

1.1 “公司+基地”經營模式

公司將油茶原料基地建在加工廠附近，可有效降低管理和運輸成本。這種經營模式要求企業有雄厚的資金條件和足夠的空間儲藏條件以及先進的保藏技術。但在油茶果實收獲的季節有一定缺陷性，所以不可過度依賴。

1.2 “公司+基地+農戶”經營模式

實行土地入股、兜底分紅，即公司負責投資、農民以土地入股。前4年農戶獲得固定的租金，第5年后當農戶分紅收入大于租金收入時，按一定的比例以實物或按市場價折算成現金分紅（前4年農戶得租金，第5年開始按7∶3的比例分紅，公司得7成、農戶得3成）。

1.3 “專業合作社”經營模式

在集體林木和林地由家庭承包經營的基礎上，油茶的生產經營者在自愿的前提下聯合起來進行民主管理的經濟組織，即為專業合作社經營模式。以合作社為單位，在促進生產、進行有效管理和成品銷售等方面做到統一，收益所得按照協議約定和所占股份來分配。如田村鎮廟前、五陂村的油茶低改，農戶加入常綠油茶專業合作社，由合作社組織，統一標準進行油茶低改，統一價格進行銷售。

1.4 “專業種植大戶型”經營模式

油茶種植者將自己手中的閑置資金投入其中，但前提是除資金外還需具備相關種植管理、營業銷售和組織管理能力，對市場信息變化的敏感度較高。在油茶生產基地30～50年的長期租賃期間，其中一小部分的種植大戶學習并掌握了油茶種植管理和加工技術，且根據租賃的油茶基地獲取原料，建造了規模較小的加工廠，集生產供應和銷售于一體，效益可觀[1]。

1.5 “千家萬戶型”經營模式

“千家萬戶型”，顧名思義可知這種油茶經營模式較為松散。主要是農民在自留地自發栽種油茶和管理，待油茶果實成熟后榨取毛油出售，或是自行出售。其特點是以家庭為單位，種植面積小，呈塊狀分布，對油茶的種植和銷售自負盈虧。

1.6 “五統一分”的油茶發展模式

“五統一分”即統一規劃、統一整地、統一購苗、統一栽植、統一撫育、分戶管理和受益。這種模式由當地政府統一規劃和組織，統一技術指導，分戶管理和受益，特點是集中連片，但因農村外出務工人員增多，難以集中統一。

2 影響油茶產業發展的主要因素

2.1 林地

贛縣區農戶林地面積小而分散，外出務工人員較多，加上長江流域共抓大保護、嚴禁大開發，油茶產業開發受到一定影響和制約。鼓勵林農以林地入股等方式參與油茶產業開發，促進林地向新型林業經營主體集中，建立利益聯結機制，保障各方權益。

2.2 油茶種苗

油茶種苗的好壞是決定油茶種植企業和大戶開發油茶的關鍵因素。油茶種植企業和大戶要選用省定點育苗單位的優良苗木（2年生油茶嫁接苗或2年生營養缽嫁接苗）上山造林，杜絕實生苗造林。

2.3 資金

油茶產業是“三高產業”，風險性較大。開發油茶新造林的投資較大，油茶投入周期長，栽植后第4年才少量掛果，第8年才進入盛果期。掛果前，新造高產油茶林需投資5000元/667m2以上，贛縣區財政不夠寬裕，一般新造高產油茶林補助500～1000元/667m2，經營者前期投資壓力比較大[2]。種植大戶和企業無法以林地抵押獲得銀行貸款，難以解決巨大的資金缺口，導致目前部分油茶種植企業或大戶陷入“投入不足→低產低效→更加投入不足→更加低產低效”的惡性循環。在科技研發、良種推廣、市場開拓等環節，由于財力有限、投入不足，成為油茶產業發展的短板。建議政府提高補助標準，對發展油茶產業金融貸款制定優惠政策。

2.4 勞動力

油茶的種植、撫育管理和采摘、脫殼等需要大量的勞動力，而贛縣區外出務工人員較多、勞動力短缺，人工成本居高不下。因此，研制先進適用的整地、打穴、除草撫育和采摘、脫殼等設備，是降低勞動力生產成本的主要因素，要想降低成本，只能提高機械設備的使用率。

2.5 技術推廣

油茶對土壤和氣候有一定的要求，它是強陽、深根性樹種，又具備兩性蟲媒花的特點。若經營不善，容易造成明顯的大小年現象，所以要求經營者掌握油茶栽培管理技術，集約經營、精細管理。

2.6 品牌建設

大力推進贛南油茶品牌的整合工作，統一使用“贛南茶油”品牌商標。采用母子商標使用模式，即“贛南茶油”商標為母商標，各油茶企業自主商標品牌為子商標。

總而言之，結合我國的油茶產業經營模式，政府要加強組織領導，加大資金扶持力度。培養龍頭企業，發揮其在市場經營中的主導作用。在科學技術方面，加大科技投入，依靠科技提高油茶的品質和效益，最大限度地提高整體綜合效益。