贛縣區(qū)油茶產(chǎn)業(yè)主要經(jīng)營模式及其影響因素

彭同盟

（贛州市贛縣區(qū)三溪鄉(xiāng)林業(yè)工作站，江西 贛州 341100）

1 我國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要模式

1.1 “公司+基地”經(jīng)營模式

公司將油茶原料基地建在加工廠附近，可有效降低管理和運輸成本。這種經(jīng)營模式要求企業(yè)有雄厚的資金條件和足夠的空間儲藏條件以及先進的保藏技術。但在油茶果實收獲的季節(jié)有一定缺陷性，所以不可過度依賴。

1.2 “公司+基地+農(nóng)戶”經(jīng)營模式

實行土地入股、兜底分紅，即公司負責投資、農(nóng)民以土地入股。前4年農(nóng)戶獲得固定的租金，第5年后當農(nóng)戶分紅收入大于租金收入時，按一定的比例以實物或按市場價折算成現(xiàn)金分紅（前4年農(nóng)戶得租金，第5年開始按7∶3的比例分紅，公司得7成、農(nóng)戶得3成）。

1.3 “專業(yè)合作社”經(jīng)營模式

在集體林木和林地由家庭承包經(jīng)營的基礎上，油茶的生產(chǎn)經(jīng)營者在自愿的前提下聯(lián)合起來進行民主管理的經(jīng)濟組織，即為專業(yè)合作社經(jīng)營模式。以合作社為單位，在促進生產(chǎn)、進行有效管理和成品銷售等方面做到統(tǒng)一，收益所得按照協(xié)議約定和所占股份來分配。如田村鎮(zhèn)廟前、五陂村的油茶低改，農(nóng)戶加入常綠油茶專業(yè)合作社，由合作社組織，統(tǒng)一標準進行油茶低改，統(tǒng)一價格進行銷售。

1.4 “專業(yè)種植大戶型”經(jīng)營模式

油茶種植者將自己手中的閑置資金投入其中，但前提是除資金外還需具備相關種植管理、營業(yè)銷售和組織管理能力，對市場信息變化的敏感度較高。在油茶生產(chǎn)基地30～50年的長期租賃期間，其中一小部分的種植大戶學習并掌握了油茶種植管理和加工技術，且根據(jù)租賃的油茶基地獲取原料，建造了規(guī)模較小的加工廠，集生產(chǎn)供應和銷售于一體，效益可觀[1]。

1.5 “千家萬戶型”經(jīng)營模式

“千家萬戶型”，顧名思義可知這種油茶經(jīng)營模式較為松散。主要是農(nóng)民在自留地自發(fā)栽種油茶和管理，待油茶果實成熟后榨取毛油出售，或是自行出售。其特點是以家庭為單位，種植面積小，呈塊狀分布，對油茶的種植和銷售自負盈虧。

1.6 “五統(tǒng)一分”的油茶發(fā)展模式

“五統(tǒng)一分”即統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一整地、統(tǒng)一購苗、統(tǒng)一栽植、統(tǒng)一撫育、分戶管理和受益。這種模式由當?shù)卣y(tǒng)一規(guī)劃和組織，統(tǒng)一技術指導，分戶管理和受益，特點是集中連片，但因農(nóng)村外出務工人員增多，難以集中統(tǒng)一。

2 影響油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素

2.1 林地

贛縣區(qū)農(nóng)戶林地面積小而分散，外出務工人員較多，加上長江流域共抓大保護、嚴禁大開發(fā)，油茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)受到一定影響和制約。鼓勵林農(nóng)以林地入股等方式參與油茶產(chǎn)業(yè)開發(fā)，促進林地向新型林業(yè)經(jīng)營主體集中，建立利益聯(lián)結(jié)機制，保障各方權(quán)益。

2.2 油茶種苗

油茶種苗的好壞是決定油茶種植企業(yè)和大戶開發(fā)油茶的關鍵因素。油茶種植企業(yè)和大戶要選用省定點育苗單位的優(yōu)良苗木（2年生油茶嫁接苗或2年生營養(yǎng)缽嫁接苗）上山造林，杜絕實生苗造林。

2.3 資金

油茶產(chǎn)業(yè)是“三高產(chǎn)業(yè)”，風險性較大。開發(fā)油茶新造林的投資較大，油茶投入周期長，栽植后第4年才少量掛果，第8年才進入盛果期。掛果前，新造高產(chǎn)油茶林需投資5000元/667m2以上，贛縣區(qū)財政不夠?qū)捲＃话阈略旄弋a(chǎn)油茶林補助500～1000元/667m2，經(jīng)營者前期投資壓力比較大[2]。種植大戶和企業(yè)無法以林地抵押獲得銀行貸款，難以解決巨大的資金缺口，導致目前部分油茶種植企業(yè)或大戶陷入“投入不足→低產(chǎn)低效→更加投入不足→更加低產(chǎn)低效”的惡性循環(huán)。在科技研發(fā)、良種推廣、市場開拓等環(huán)節(jié)，由于財力有限、投入不足，成為油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的短板。建議政府提高補助標準，對發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)金融貸款制定優(yōu)惠政策。

2.4 勞動力

油茶的種植、撫育管理和采摘、脫殼等需要大量的勞動力，而贛縣區(qū)外出務工人員較多、勞動力短缺，人工成本居高不下。因此，研制先進適用的整地、打穴、除草撫育和采摘、脫殼等設備，是降低勞動力生產(chǎn)成本的主要因素，要想降低成本，只能提高機械設備的使用率。

2.5 技術推廣

油茶對土壤和氣候有一定的要求，它是強陽、深根性樹種，又具備兩性蟲媒花的特點。若經(jīng)營不善，容易造成明顯的大小年現(xiàn)象，所以要求經(jīng)營者掌握油茶栽培管理技術，集約經(jīng)營、精細管理。

2.6 品牌建設

大力推進贛南油茶品牌的整合工作，統(tǒng)一使用“贛南茶油”品牌商標。采用母子商標使用模式，即“贛南茶油”商標為母商標，各油茶企業(yè)自主商標品牌為子商標。

總而言之，結(jié)合我國的油茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式，政府要加強組織領導，加大資金扶持力度。培養(yǎng)龍頭企業(yè)，發(fā)揮其在市場經(jīng)營中的主導作用。在科學技術方面，加大科技投入，依靠科技提高油茶的品質(zhì)和效益，最大限度地提高整體綜合效益。