淺談綠色無公害蔬菜的種植與管理技術要點

曹佃雪，董慧穎

（1.臨沂市臨港區朱蘆鎮農業綜合服務中心，山東 臨沂 276613；2.臨沂市臨港區壯崗鎮農業綜合服務中心，山東臨沂 276613）

蔬菜因其富含各種纖維素、維生素等人體必需的元素，是人們日常生活中必不可少的一種食材。然而，農藥及化肥問題導致人們對于蔬菜的安全性一直存疑。為了確保蔬菜的安全性，我國開始大力推廣綠色無公害蔬菜種植技術，即在蔬菜種植過程中，采用安全無污染的種植技術。這項技術的推廣不僅能夠有效促進農業經濟的發展，同時是綠色經營發展理念的體現。

1 綠色蔬菜種植園的管理技術

綠色無公害蔬菜的種植對于環境有較高的要求，必須保證生長環境氣溫適宜，再結合科學的種植技術，才能培育出綠色無公害蔬菜。一般而言，在種植園地的選址上，應遠離城市生活區且周邊無工業污染。改革開放以來，我國工業發展迅速，導致城市及其周邊水土污染較為嚴重，不具備綠色無公害蔬菜的種植條件。因此，在進行綠色無公害蔬菜種植園地選址時，首選環境污染較小的地方，這也是保證蔬菜安全質量的首要前提。

2 種子的選擇與播種技術

在綠色無公害蔬菜的種植過程中，對于化肥和農藥都必須進行嚴格的控制，因此，在選擇種子時，應盡可能選擇具有較強抗逆性和抗病蟲害能力的優良品種，滿足綠色無公害蔬菜的種植要求。根據實際種植規模，種植者在選擇好產量高、抗性強的優良品種后，還應在播種之前篩選并晾曬種子，使用溫湯浸種一類的物理方法來處理種子，也可以采用一些無危害的化學方法進行處理，保證處理過程中的嚴謹性，以此對種子傳染病進行良好的控制，確保蔬菜種植的質量。此外，播種之前還須準備好苗床，選擇日照充足且土壤足夠肥沃的地方，整平、整碎土壤，再使用殺菌化學用品清除土壤中的雜草、蟲卵、病原菌等，以達到降低蔬菜種植期間出現病蟲害概率的效果。

所謂綠色無公害蔬菜，不僅是要嚴格控制農藥及化肥的使用，還必須注重蔬菜的營養價值。在實際種植過程中，要盡可能地順應自然特性，并以此為標準進行合理規劃，保證種植的時間、光照、氣候以及供水等能夠滿足其生長需要。此外，應盡量選擇較為先進的蔬菜栽培方式，例如，采用小高墑栽培的方式，可以有效避免因田間積水而對蔬菜生長造成的影響。播種期間，對菜苗種植密度進行合理的控制，使菜田的濕度及菜苗的光照情況得到有效保證。在蔬菜苗生長過程中，應定期對病株及腐爛的植株進行清理，避免百霉病等蔬菜病害的蔓延。

3 合理運用化學肥料

采用無污染的種植方法是綠色無公害蔬菜種植的一個基本要求，為保證蔬菜種植的安全性，種植者必須做到精細化管理。例如在施肥前，仔細調配分析土壤中每一種營養成分的基本含量，并及時補充其中含量較少的養分。盡可能使用農家肥，最大程度減少化學肥料使用量，以保證蔬菜的綠色天然。

4 灌溉管理及病蟲害防治

種植綠色無公害蔬菜，需要嚴格按照種植要求進行科學灌溉。一般而言，地勢相對低洼的區域應采用小水灌溉，土質為黏壤土應采用深溝排水，沙化土壤則應增加灌溉頻率。在灌溉過程中尤其注意防澇，同時結合蔬菜品種的自身特性，為其制定科學的灌溉方法。例如，夏季時密切留意蔬菜變化情況，一旦出現萎蔫，就必須馬上進行灌溉。

綠色無公害蔬菜的病蟲害防治應遵循預防為主、防治結合的原則，運用科學有效的防治技術，做好病蟲害的防控管理。在蔬菜幼苗階段要定期進行清理，預防病蟲害的發生，保障菜苗的健康生長。種植者在播種之前應深耕、晾曬土壤，使表層土和深層土可以有效融合。進入冬季前，采用大量灌溉的方式，使土壤在低溫下凍結，從而達到殺滅蟲卵的目的。除此以外，營造完整的生態食物鏈，種植期間科學使用克螨特、甲基托布津等農藥，加強人工滅殺等，也是非常有效的病蟲害預防措施。

總而言之，綠色無公害蔬菜不僅是保證人們身體健康的基本需求，同時也是社會發展的必然要求，現代社會人們對于綠色生活的追求使得綠色無公害蔬菜種植的發展潛力巨大。為保證綠色無公害蔬菜種植質量，種植者必須在做好種子篩選的同時，嚴格對其進行種植管理和病蟲害防治，確切地掌握好無公害蔬菜在市場上的產品輸入。