淺談綠色無(wú)公害蔬菜的種植與管理技術(shù)要點(diǎn)

曹佃雪，董慧穎

（1.臨沂市臨港區(qū)朱蘆鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，山東 臨沂 276613；2.臨沂市臨港區(qū)壯崗鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，山東臨沂 276613）

蔬菜因其富含各種纖維素、維生素等人體必需的元素，是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊环N食材。然而，農(nóng)藥及化肥問(wèn)題導(dǎo)致人們對(duì)于蔬菜的安全性一直存疑。為了確保蔬菜的安全性，我國(guó)開始大力推廣綠色無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)，即在蔬菜種植過(guò)程中，采用安全無(wú)污染的種植技術(shù)。這項(xiàng)技術(shù)的推廣不僅能夠有效促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，同時(shí)是綠色經(jīng)營(yíng)發(fā)展理念的體現(xiàn)。

1 綠色蔬菜種植園的管理技術(shù)

綠色無(wú)公害蔬菜的種植對(duì)于環(huán)境有較高的要求，必須保證生長(zhǎng)環(huán)境氣溫適宜，再結(jié)合科學(xué)的種植技術(shù)，才能培育出綠色無(wú)公害蔬菜。一般而言，在種植園地的選址上，應(yīng)遠(yuǎn)離城市生活區(qū)且周邊無(wú)工業(yè)污染。改革開放以來(lái)，我國(guó)工業(yè)發(fā)展迅速，導(dǎo)致城市及其周邊水土污染較為嚴(yán)重，不具備綠色無(wú)公害蔬菜的種植條件。因此，在進(jìn)行綠色無(wú)公害蔬菜種植園地選址時(shí)，首選環(huán)境污染較小的地方，這也是保證蔬菜安全質(zhì)量的首要前提。

2 種子的選擇與播種技術(shù)

在綠色無(wú)公害蔬菜的種植過(guò)程中，對(duì)于化肥和農(nóng)藥都必須進(jìn)行嚴(yán)格的控制，因此，在選擇種子時(shí)，應(yīng)盡可能選擇具有較強(qiáng)抗逆性和抗病蟲害能力的優(yōu)良品種，滿足綠色無(wú)公害蔬菜的種植要求。根據(jù)實(shí)際種植規(guī)模，種植者在選擇好產(chǎn)量高、抗性強(qiáng)的優(yōu)良品種后，還應(yīng)在播種之前篩選并晾曬種子，使用溫湯浸種一類的物理方法來(lái)處理種子，也可以采用一些無(wú)危害的化學(xué)方法進(jìn)行處理，保證處理過(guò)程中的嚴(yán)謹(jǐn)性，以此對(duì)種子傳染病進(jìn)行良好的控制，確保蔬菜種植的質(zhì)量。此外，播種之前還須準(zhǔn)備好苗床，選擇日照充足且土壤足夠肥沃的地方，整平、整碎土壤，再使用殺菌化學(xué)用品清除土壤中的雜草、蟲卵、病原菌等，以達(dá)到降低蔬菜種植期間出現(xiàn)病蟲害概率的效果。

所謂綠色無(wú)公害蔬菜，不僅是要嚴(yán)格控制農(nóng)藥及化肥的使用，還必須注重蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在實(shí)際種植過(guò)程中，要盡可能地順應(yīng)自然特性，并以此為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行合理規(guī)劃，保證種植的時(shí)間、光照、氣候以及供水等能夠滿足其生長(zhǎng)需要。此外，應(yīng)盡量選擇較為先進(jìn)的蔬菜栽培方式，例如，采用小高墑栽培的方式，可以有效避免因田間積水而對(duì)蔬菜生長(zhǎng)造成的影響。播種期間，對(duì)菜苗種植密度進(jìn)行合理的控制，使菜田的濕度及菜苗的光照情況得到有效保證。在蔬菜苗生長(zhǎng)過(guò)程中，應(yīng)定期對(duì)病株及腐爛的植株進(jìn)行清理，避免百霉病等蔬菜病害的蔓延。

3 合理運(yùn)用化學(xué)肥料

采用無(wú)污染的種植方法是綠色無(wú)公害蔬菜種植的一個(gè)基本要求，為保證蔬菜種植的安全性，種植者必須做到精細(xì)化管理。例如在施肥前，仔細(xì)調(diào)配分析土壤中每一種營(yíng)養(yǎng)成分的基本含量，并及時(shí)補(bǔ)充其中含量較少的養(yǎng)分。盡可能使用農(nóng)家肥，最大程度減少化學(xué)肥料使用量，以保證蔬菜的綠色天然。

4 灌溉管理及病蟲害防治

種植綠色無(wú)公害蔬菜，需要嚴(yán)格按照種植要求進(jìn)行科學(xué)灌溉。一般而言，地勢(shì)相對(duì)低洼的區(qū)域應(yīng)采用小水灌溉，土質(zhì)為黏壤土應(yīng)采用深溝排水，沙化土壤則應(yīng)增加灌溉頻率。在灌溉過(guò)程中尤其注意防澇，同時(shí)結(jié)合蔬菜品種的自身特性，為其制定科學(xué)的灌溉方法。例如，夏季時(shí)密切留意蔬菜變化情況，一旦出現(xiàn)萎蔫，就必須馬上進(jìn)行灌溉。

綠色無(wú)公害蔬菜的病蟲害防治應(yīng)遵循預(yù)防為主、防治結(jié)合的原則，運(yùn)用科學(xué)有效的防治技術(shù)，做好病蟲害的防控管理。在蔬菜幼苗階段要定期進(jìn)行清理，預(yù)防病蟲害的發(fā)生，保障菜苗的健康生長(zhǎng)。種植者在播種之前應(yīng)深耕、晾曬土壤，使表層土和深層土可以有效融合。進(jìn)入冬季前，采用大量灌溉的方式，使土壤在低溫下凍結(jié)，從而達(dá)到殺滅蟲卵的目的。除此以外，營(yíng)造完整的生態(tài)食物鏈，種植期間科學(xué)使用克螨特、甲基托布津等農(nóng)藥，加強(qiáng)人工滅殺等，也是非常有效的病蟲害預(yù)防措施。

總而言之，綠色無(wú)公害蔬菜不僅是保證人們身體健康的基本需求，同時(shí)也是社會(huì)發(fā)展的必然要求，現(xiàn)代社會(huì)人們對(duì)于綠色生活的追求使得綠色無(wú)公害蔬菜種植的發(fā)展?jié)摿薮蟆楸ＷC綠色無(wú)公害蔬菜種植質(zhì)量，種植者必須在做好種子篩選的同時(shí)，嚴(yán)格對(duì)其進(jìn)行種植管理和病蟲害防治，確切地掌握好無(wú)公害蔬菜在市場(chǎng)上的產(chǎn)品輸入。