葡萄種植及病蟲害防治技術

黃祖安

（玉山縣現代農業示范區管委會，江西 上饒 334700）

農業是國民經濟的基礎支撐，而種植業更是農業的重中之重，保持種植業的持續發展與現代化種植技術的推廣是目前最為緊迫的任務。本文采用實證研究法，針對葡萄種植業作出一個較為完善的技術歸納。

1 葡萄對于環境的要求

1.1 溫度

同一品種的葡萄在不同的生長時期對于溫度的要求也是不同的。在我國溫帶、亞熱帶地區，早春平均氣溫達到10℃左右，當地下30cm土溫保持在4～6℃時，山葡萄及其雜種開始萌芽；而6～9℃時，歐亞和歐美雜交品種開始萌芽。伴隨著溫度的逐漸升高，新萌發出的嫩芽開始迅速生長，其最適合的溫度是25～38℃，若是溫度低于14℃，將不利于葡萄的開花授粉。到了結果時期，其最適宜的溫度是28～32℃，溫度過低或過高都會影響結果率和果實的品質。

需要注意的是，不同熟期品種對積溫有著一定的要求，早熟品種的積溫一般在2000℃左右，中熟品種需要2500℃左右，而晚熟品種則需要達到3400℃才能完全成熟。

1.2 光照

葡萄是喜光作物，對于光照的要求比一般作物要高。若光照不足，則葉片薄、顏色淺、花多果少、品質差；而光照充足的葡萄，則品質優良，果實碩大飽滿。

因此在種植葡萄時，需要特別注意架面的間隙距離，改善光照條件，設計正確的行間距。

1.3 水分與土壤

相對于別的作物，葡萄對于水分與土壤的要求并不是特別高，除了沼澤地和鹽堿地不宜栽培之外，其他的土壤均能栽培，以肥沃的沙壤土最為適宜。即使是不適宜栽培的鹽堿地，只要合理地進行灌水洗鹽、綠肥改土之后，將土壤含鹽量控制在0.2%左右，也能栽植葡萄。

水分對于作物來說都是必不可少的，其能調節樹的溫度，并促進作物對養分的吸收。若是水分過少，葡萄會出現光合作用下降，老葉黃化，甚至凋零死亡現象；水分過多也不適宜其生長。

一般來說，在新芽萌發、幼果生長時期需要供應充足的水分，7d左右澆水1次，使土壤水分含量保持在75%左右；而漿果成熟期，則保持水分含量在65%左右。降水量充足時，注意要及時排水，否則會造成葡萄根系窒息，從而影響植株生長。

2 葡萄病蟲害防治

2.1 葡萄鳥眼病

2.1.1 癥狀

幼葉染病之后，大多會出現多角形病斑，葉脈停止生長，從而造成葉片畸形。對于成熟的葉片而言，染病之后，葉片主脈上會生出灰黃色的病斑，病葉干枯脆弱，且伴有穿孔存在。其果實凹陷，長出褐色病斑，形同“鳥眼”。

2.1.2 防治措施

在開花前和落葉時打藥，噴灑稀釋后的波爾多液或者百菌清均可。冬季時徹底清除病蔓，撿清枯枝落葉，以防細菌滋生。發芽前噴灑5波美度左右石硫合劑。

2.2 葡萄苦腐病

2.2.1 癥狀

該病癥的主要為害對象是果粒，越靠近地面的果實越先發病，染病后的果實表面發灰，伴有紫色斑塊，且逐漸發展為中部色淺、邊緣色深的輪紋狀病斑，有黑色的小顆粒夾雜其中。若此時氣候潮濕，則會生出粉紅色膠狀物質，導致果實脫落，造成巨大損失。

2.2.2 防治措施

氣候潮濕悶熱的7—8月，正是苦腐病發作的時段，需要每隔14d便噴灑一次波爾多液或者退菌特，注意在使用退菌特時應該加上洗衣粉或6501黏著劑。及時摘除發病的果實，以免病菌擴散。

2.3 葡萄紅蜘蛛

2.3.1 癥狀

染病后葉片大多呈灰黑狀，伴隨著許多灰黑色斑點生在葉片表面，嚴重時將會引起葉片干枯、脆弱甚至脫落。果實染病后，果梗會逐漸干癟變為黑色，脆弱且容易折斷，果粒則呈現為鐵銹色，果皮粗糙并且伴有裂紋。

2.3.2 防治措施

將藤蔓埋入防凍時，徹底清除藤蔓上的老粗皮，并且焚燒掩埋。發芽時期為葡萄噴灑混合洗衣粉后的3波美度石硫合劑。在潮濕的7—8月間噴灑克螨特。

2.4 葡萄虎蛾

2.4.1 癥狀及蟲體識別

虎蛾會嚴重威脅到葉片的生長，將葉片啃噬殆盡，成年的虎蛾長約40mm，頭、尾均為嫩黃色，而背部則是淺綠色，節狀生長，每一節的表面都生有黑色的小斑點，并且附著白色長毛。

2.4.2 防治措施

虎蛾大多在地下孕育，因此早春時節需要特別注意葡萄根的生長環境，挖出紅褐色長約20mm的蟲蛹。若是已經不幸染上了虎蛾，則需要在幼蟲時期噴灑敵敵畏或速滅殺丁。

3 總結

總的來說，栽植葡萄需要多管齊下，不僅是溫度、土壤、水分、光照的考量，同時從葡萄發芽開始就應該密切關注，保證幼芽的生長環境呈良好狀態。若發現任何的病蟲害，都需要及時采取措施，不對作物造成進一步的傷害。而種植技術，則是從兩方面入手，即運用對地理條件的考察與對作物的生理了解，合理地安排作物生長間距，實現地理空間的最大利用率，同時針對作物出現的各種病癥研發出對癥之藥，保證作物的健康生長。