一場農夢成真的休閑之旅

唐甜

近年來，在政策和市場的共同推動下，我國休閑農業蓬勃發展，吸引了許多返鄉創業者的目光。本次訪談的主人公朱增淋就是其中之一。在有著山水秘境、世外桃源之稱的萬載縣紹江村，錦江穿村而過，一民種養專業合作社就坐落在這里。該合作社理事長朱增淋為了實現自己兒時的夢想，毅然決然地將自己在浙江義烏經營多年的一家銅飾品配件廠遷回萬載，游子歸鄉，農業創業就此開始。本期，讓我們一起傾聽朱增淋的創業故事吧！

記者：朱總，您好！據了解，合作社成立之前您在外地工作多年，可以分享一下您這些年的工作經歷嗎？

朱增淋：2003年初，我懷揣家中僅有的1000多元錢踏上了駛往浙江義烏的列車，開始了我的創業道路。起初，為了生計我擺起了地攤，那些日子基本就是早出晚歸。2005年，我用自己的一點積蓄開了一家小超市，期間得到了很多老鄉和朋友的關照，生意還不錯。2007年，一位朋友告訴我，銅飾品配件生意前景不錯。加上我自己當時也有開廠的意向，所以說干就干。通過東拼西湊，好不容易湊夠了基本費用，租廠房、買設備，請不起工人就我們夫妻倆自己上，起早貪黑干起了銅飾品加工，那段時光至今讓我記憶深刻。經過幾年的摸爬滾打，工廠逐漸走上正軌，從起步階段的20臺機器增加到目前的170臺，訂單也在不斷增加，現如今形成了一個相對穩定的客戶網。開廠的經歷讓我切實體驗到海爾CEO張瑞敏的那句“小不是美，大也不是美，由小到大才是美”的深刻含義。

記者：的確，“由小到大”是創業者眼中一種與眾不同的美，那么究竟是什么樣的機緣讓您走上農業創業的道路的呢？開辦工廠的經歷對您創辦合作社又有什么樣的啟發和幫助呢？

朱增淋：小的時候，我就夢想自己能夠擁有一座莊園，里面有花有草、瓜果飄香。所以，決定進入農業領域創業對我而言并不是一時興起，而是深埋在心中的一顆種子發芽了。我生長在農村，養過豬，喂過鴨，可以說和農業相關的一切活動都讓我心生向往。在外打拼多年，雖未直接從事農業，但一直都在關心食品安全和如何打造一個休閑、宜居的生活福地，而休閑農業的發展模式與我的創業初衷不謀而合。

創業之路道阻且艱，幸好，配件加工廠為我現在的農業創業提供了巨大的財力支持。在外開辦工廠的經歷讓我明白“做人先立德，做事先立志”的道理，只有志向明確、步伐穩健，曙光之門才會為你開啟。如果說創辦工廠是為了更好的生活，那么我現在成立合作社就是為了實現夢想。

記者：據了解，目前我國休閑農業發展模式有三十余種，比如田園農業游、園林觀光游、農耕文化游、民居農家樂等，您的更接近于哪種模式？在發展規劃上有什么特色？

朱增淋：的確，目前休閑農業的發展模式眾多，但不管哪種模式都需要因地制宜、結合自身特點找準定位，讓游客在大自然中找到興趣點，并從消費者需求中找準休閑農業的突破口。我合作社采取以農帶游的運作模式，堅持從游客體驗者的角度出發規劃基地建設，做到“四有四能”，即有賞、有采、有吃、有學，能玩、能憩、能養、能淘。

觀賞瀏覽是休閑農業的必備要素，我們在“賞”上下足功夫，在內容形式上深度創新。比如，進村道路兩旁栽種落葉喬木類景觀樹，樹木沿錦江一路向下到達基地。不僅如此，在基地景觀設計上還布局了有采摘休閑功能的葡萄藤長廊等景觀。

采摘因其參與性、趣味性、娛樂性等特點而廣受游客青睞，在此基礎上我們深挖不同群體，打造不同的采摘環境。如有適合兒童和少年游玩的科普采摘園，讓他們在采摘的同時還可以增長知識；還有適合老人的休閑垂釣園等。

近年來，健康的飲食備受推崇，我們在“吃”上充分發揮鄉村特色，目前在占地130畝的種植區域，根據不同品種果實的成熟時間，打造一年四季均有果可采可吃的特色。不僅如此，占地50畝的水產養殖區也已全部投產，養殖品種包括具有我地特色的荷包鯉魚等，為游客打造具有本土特色的飲食體驗。

科普教育是我合作社在功能開發上的一個重點項目，目前基地130余畝種植區的30多個果蔬品種是科普教育功能主要展示區，針對每一果樹品種，我們都設計了詳細的解說牌，包括樹種、屬性、生長環境、生長特性等知識。除目前正在進行中的項目外，我們還在積極策劃能“玩”的快樂農業，能放松心情、釋放壓力的生態休憩區，以及充分利用當地資源優勢，打造一個天然綠色的森林氧吧等。

記者：您的合作社在資源、資金以及營銷渠道方面是如何整合的呢？

朱增淋：談到資源，首先是自然資源。合作社位于有著山水秘境、世外桃源之稱的紹江村，這里山巒疊嶂、溪流交匯、煙霧繚繞，宛如一幅水墨畫。同時，這里的森林覆蓋率高達90%，是天然森林氧吧。二是土地資源。合作社目前使用的土地均流轉自村民手中，現階段已流轉土地200余畝，該項工作還在繼續進行。三是人力資源。合作社將人力資源分為三類：普通勞動力，合作社本著充分利用和解決當地村民及貧困戶勞動力的原則，凡達到用工標準的村民，均可到合作社上崗就業。技術人員，目前采用合作模式，因合作社種植苗木品種較多，技術支持均由苗木商提供一對一指導，后期將聘請專業的技術人員對基地進行全面技術管理。管理人員，由于合作社目前還處于起步階段，考慮到運營成本等問題，目前是一人兼多職。

資金是關系企業發展、壯大的一個重要因素，合作社的原始資金200萬元是通過入股形式籌得的。目前正在申請農業貸款。為了更好更快地發展休閑農業，合作社考慮未來將逐步轉型為公司化的經營模式，以便發展成熟時吸引新投資。

從營銷渠道來說，基地生產的各類農副產品，我們都嚴把質量關，確保生產的產品安全。合作社以質量過硬的產品樹立自己的品牌，然后通過基地這個休閑農業平臺，吸引城市人群前來游玩，并形成購買力。下一步計劃建立糧、油、果、蔬、畜牧、水產實體銷售網點，同時建立網上銷售平臺，打通線上與線下流通渠道。

記者：您合作社的養殖基地目前采用稻魚共作模式，您認為稻魚共作的技術難點在哪里？您是如何解決的？稻田養魚取得的經濟效益如何呢？

朱增淋：稻魚共作在我們當地是一種開發較早且相對成熟的生態養殖模式，一方面稻田給魚提供充足的溶氧和較為豐富的天然餌料， 另一方面魚可為稻田除草、除蟲、渾水和增肥。二者在結構和功能上互補，可以實現稻魚互利雙增收的共贏目的。

當然，這種模式也存在一些技術難點。首先是淺灌、曬田與魚生活的矛盾。水稻是一種沼澤植物，但其根不是水生根。為滿足稻根對氧氣的要求，在水稻生長期間須調節灌水深度及時間。解決這個矛盾的辦法就是，稻田曬田時，將魚趕到專設的溝內棲息。由于我合作社稻魚共作的魚種是當地特有的荷包鯉魚，魚體較小，因此，只要不飼養較大的魚，淺灌、曬田與魚的矛盾不是很大。第二是稻田施農藥與魚的矛盾。稻田養魚后害蟲大為減少，但不能完全消滅害蟲，有時仍需使用農藥殺蟲。解決的辦法是在施農藥前先疏通魚溝，加深田水水位，以便魚類回避藥害和降低田水農藥濃度。第三是稻田施肥與魚的矛盾，稻田追肥主要使用銨態氮肥及酰銨態氮肥，由于施肥前要降低田水水位，且施肥量較大，因此施肥后田水肥料濃度高，特別是銨態氮升高對魚的安全有威脅。為解決這一矛盾，對稻田施肥時要采用分段間隔施肥的方法。即一塊田分兩次施，每次在一半田塊施肥，兩次間隔1～2天，使魚在施肥時可以向另一半田塊回避。不僅如此，還應注意魚類的天敵，如蛇、鼠、鳥類等的為害。

稻魚共作模式具有非常好的經濟效益和生態效益。經濟效益上，稻魚共作能夠有效減少化肥、農藥的使用量，大大降低水稻的生產成本，同時又能夠增加水稻產量。因此，總體要比單一種植或養殖經濟效益高。生態效益上，稻魚共作能夠起到除草、防蟲、防病、增加稻田土壤養分及保肥增肥的作用。

記者：食品安全關系千家萬戶，您在農產品安全方面是如何做的？

朱增淋：俗話說：“民以食為天。”食物是人類賴以生存的基礎。要想做到食品安全，最關鍵的是在源頭上做好工作。目前合作社在生產上主要包括種植、養殖兩大類。在種植方面，施肥以農家肥為主，以益生菌肥加環保水溶肥料為輔助肥料，并使用全程滴灌、噴霧系統，盡可能少用或不用化學肥料；用藥方面，果樹和蔬菜全部采用地膜覆蓋，以防止野草生長，達到不施用除草劑的目的。對于驅蟲藥和殺菌藥的使用，我們嚴格遵照相關規范，同時也在積極尋求生物防治法。在養殖方面，全程采用青草料加玉米、稻谷等主糧配制飼料，基本不用工廠化配置的飼料。在地塊選擇上則盡可能選擇有山泉水流入的地塊開建魚池，只有水好、料好，才能養出優質水產品。

記者：我發現您是一個計劃性很強的人，那么未來您對合作社發展的愿景是什么呢？

朱增淋：近年來，國家大力支持“三農”發展，這是新農人值得高興的事情。要想做好農業、做強農業，必須樹立品牌觀念，打造一個優質的農業品牌。未來合作社的目標首先是擴建合作社種植、養殖加工基地，引入育種機制，確保在食品安全的源頭上下足功夫。其次是打造產業品牌，實現產、銷一體化的運營模式，讓更多的人吃上放心食品。第三是將繼續完善基地“花園村”的設計規劃，建立集休閑觀光、采摘、科普教育、養老等于一體的生態農莊體系。放眼未來，我們將一如既往地秉承“一心為民”的企業理念，讓“一民”與農夢齊飛。

記者：現在有很多在外務工者回鄉創業，您作為返鄉創業的一員，請您對想從事休閑農業創業的人提一些建議，好嗎？

朱增淋：從事農業創業這件事對我來說仿佛是自己的又一次重生，因為夢想常在心中，這說明我還年輕。休閑農業是未來的一個朝陽產業，雖為朝陽，但也困難多多。首先，要做好規劃。休閑農業是一個長期工程，不能一蹴而就，需要在創業初期就有一個系統的規劃。其次，抓準產業定位。休閑農業種類繁多，如有側重親子文化的，有側重養生健康文化的，還有側重養老文化的，等等。這就要求在創業初期結合自身情況，重點發展，選擇一條適合自己發展的道路。再次，善于學習，敢于創新。近年來休閑農業品類眾多，創業者要不斷學習，吸取他人成功經驗，敢于創新，建立具有本地特色和優勢的農業產業服務體系。