度夏有節 健康除病

周一海

夏日炎炎似火燒，在這炎熱的夏季，中老年人和慢性病病人怎樣才能安全度夏呢？

一、起居有常，坐臥有時，可晚睡早起

夏季白天時間長，夜晚時間短，“養生之道貴在順應天時”，夏季陽光猛烈，不宜暴曬，可在清晨氣溫適宜、陽光柔和的時候曬太陽，補益陽氣。同時可做些合適的運動，運動至微微出汗即可，但不可汗出如雨。

二、飲食有節，切勿喜冷貪涼

夏季天氣炎熱，很多人都喜歡喝冷飲、吃冰鎮水果以消暑解渴。孰不知，生冷之品易損傷脾胃。如果過食生冷之物或食生冷之物后出現胃脘不適、舌苔厚膩者，可以飲用生姜烏龍茶緩解。

三、夏季飲食應以清淡、容易消化吸收的為主

清淡易消化的飲食在補充鹽分、水分的同時，食物中的營養成分也容易被吸收。同時，可以適當進食補益陽氣之品，如枸杞、白鴿、山藥等。荔枝、龍眼則是溫補之品，脾腎陽虛、畏寒肢冷之人可適當攝食。

四、謹防出現“空調病”

夏日人體出汗較多，腠理疏松容易感受外邪，空調溫度過低或在空調房待的時間過長，都會損傷人體陽氣，出現所謂的“空調病”。如要頻繁進出空調區域時，需準備衣物和毛巾，適時擦汗添衣以防外感寒邪、風邪。

推薦幾則度夏食療方：

1.生姜烏龍茶

生姜2～3片，烏龍茶葉適量，水適量，或沖或煎，可根據口味情況酌加少許鹽或紅糖。

功效：生姜有振奮脾胃陽氣，暖胃止嘔止咳的功效。適用于夏季過食生冷、胃脘不適、舌苔厚膩者，或是外感初起時飲用。化療后胃納不佳、惡心欲吐者也可飲用。

2.百合綠豆湯

綠豆100克，百合50克，水、冰糖適量。綠豆洗凈，百合掰開去皮，同放入砂鍋內，加水適量，武火煮沸后，改用文火煲至綠豆開花、百合軟爛時，加入冰糖即可食用。

功效：百合補中益氣，性味甘微苦，能潤肺止咳，清心安神。百合粉有滋補營養之功，鮮品有鎮靜止咳作用。綠豆清熱解毒。二者合用清熱解暑的效果更佳，用于暑日心煩、口干、出汗者，亦可用于防暑降溫。素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。

3.蓮子薏米白鴿湯

乳鴿1只，蓮子50克（鮮品可加倍），薏苡仁50克，適量姜、棗。鴿子洗凈焯水后，與泡洗過的蓮子、薏米、姜、棗等同煮或燉。

功效：薏米可利水消腫、健脾去濕；蓮子則補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神；鴿肉性平，有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。此湯味道鮮美，有補益脾腎的功效，對于久病體虛者有很好的補益治療作用。