茶葉有機肥替代化肥試驗報告

劉水利 唐一龍

摘要：在茶葉上實施有機肥替代化肥試驗，采用測土配方施肥技術，研究有機肥和配方肥不同用量對茶葉生物性狀和經濟效益的影響。結果表明，有機肥與配方肥相結合，每公頃施有機肥2 250～3 750 kg、減少化肥20%～40%，單位面積投肥成本低，經濟效益較佳。

關鍵詞：茶葉；有機肥；配方施肥；減肥增效

中圖分類號：S14-33 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2018）12-0033-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.12.009

Abstract： The experiment of organic manure instead of chemical fertilizer was carried out on tea. The effects of organic manure and different dosage of formula on the biological properties and economic benefits of tea were carried out. The combination of organic fertilizer and formula fertilizer applied organic fertilizer 2 250～3 750 kg/hm2，which reduced 20%～40% of fertilizer， and the cost of fertilizer per unit area was low， and the economic benefit was better.

Key words： tea； organic fertilizer； formula fertilization； reduce fertilizer and increase effect

國內化肥施用量總體偏多，農作物均化肥用量328.5 kg/hm2，遠高于世界平均水平（120 kg/hm2），是美國的2.6倍，歐盟的2.5倍，不僅增加了生產成本，還造成了耕地退化、面源污染等生態問題。隨著中國規模養殖的發展，畜禽廢棄物利用率依然較低，實際利用率不足40%，按農業部提出的《到2020年化肥使用量零增長行動方案》（農農發[2015]2號）要求，實施有機肥替代化肥行動，有利于畜禽廢棄物資源利用、農業生產的節本增效和生態環境保護。同時，茶葉質量安全問題受到消費者的極為關注，茶葉實施有機肥替代化肥，有利于實現資源循環利用和農產品提質增效。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 試驗地基本情況 英山縣志順茶葉有限公司建立了茶葉有機肥替代化肥試驗示范基地。試驗地選擇自然生態環境和茶樹生長狀態相對一致的同片茶園，土地平整，肥力中等，茶園土壤為沙壤，堿解氮65.7 mg/kg，有效磷7.3 mg/kg，速效鉀72.3 mg/kg，有機質15.8 g/kg，pH 5.6。茶葉品種為名山131。

1.1.2 肥料品種選擇 氮、磷、鉀大量元素按配方施肥方法和用量確定。國產尿素46%，過磷酸鈣12%，硫酸鉀50%，有機肥料選用英山縣禮淶生物科技有限公司生產的有機肥（有機質≥45%，氮、磷、鉀總養分≥5%）。

1.2 方法

1.2.1 處理設計 試驗設6個處理。處理1，空白（不施肥）；處理2，配方施肥（純氮270 kg/hm2、五氧化二磷60 kg/hm2、氧化鉀75 kg/hm2）；處理3，施有機肥（2 250 kg/hm2）+80%配方肥；處理4，施有機肥（3 750 kg/hm2）+60%配方肥；處理5，施有機肥（5 250 kg/hm2）+40%配方肥；處理6，施有機肥（6 750 kg/hm2）+20%配方肥。每處理均設3次重復，隨機排列。每小區（15.0 m×3.4 m）兩行，小區間設一隔離行。

1.2.2 試驗操作 3月10-11日，肥料采用溝施，一次全部施入。采摘標準每次一致，按茶葉生長情況確定，分為單芽、一芽一葉、新梢，采摘間隔時間為7～10 d，按每平方米測試新梢芽密度、百芽重、葉重，做好采摘記錄。自4月2日開始采摘，到5月28日春茶采摘結束，共采茶葉7次。其方法是定制1 m正方形方框，放在茶葉篷面進行觀察和采摘，每個小區取3個點，計算茶葉百芽重量、鮮葉產量、芽頭密度[1-6]。

2 結果與分析

2.1 對茶葉芽頭密度的影響

從茶葉芽頭密度分析，開始發芽時，施肥各區相比處理1（不施肥）芽頭密度增加幅度為2.0%～7.4%，各處理變化不大；4月21日，施肥各區相比處理1（不施肥）芽頭密度增加幅度為38.8%～70.6%，隨配方肥比例下降其芽頭密度也在下降；5月8日，施肥各區相比處理1（不施肥）芽頭密度增加幅度為57.6%～75.9%，隨有機肥增加其芽頭密度也在上升。表明化學肥料能促使茶葉芽頭密度增加，時間較短，后勁不足，而有機肥前期較慢，后勁足，肥效時間長（表1）。

2.2 對茶葉百芽重量的影響

從茶葉百芽重量分析，發芽時，施肥各區較處理1（不施肥）百芽重量增加幅度為0.6%～13.8%，隨配方肥比例下降其百芽重也在下降；4月21日，施肥各區較處理1（不施肥）百芽重量增加幅度為12.7%～43.0%，隨有機肥增加其百芽重量也在大幅增加，表現葉片厚，葉色濃綠；5月8日，施肥各區相比處理1（不施肥）百芽重量增加幅度為11.6%～27.5%，隨著有機肥增加百芽重量也在上升，其增加幅度有所下降。表明配方肥能促使茶葉百芽重量增加，而有機肥前期稍緩慢，后期百芽重增加明顯，肥效表現較化學肥料持久，芽頭多，葉色油綠，后效明顯（表2）。

2.3 對茶葉鮮葉產量的影響

施肥各區較不施肥（處理1）茶葉鮮葉增產明顯，每平方米產量增加126.20～152.40 g，增幅為46.59%～56.26%。各處理區在4月30日前，茶葉鮮葉產量隨著配方施肥施用比例下降、有機肥施用量增加，其產量有逐步減產的趨勢，表現為化肥見效快，肥效時間較短；在5月8日后，茶葉產量隨著配方施肥施用比例下降、有機肥施用量增加，其產量有逐步上升的趨勢，后期產量衰減緩慢，后勁強。施有機肥（2 250 kg/hm2）+80%配方肥（處理3）相對配方施肥（純氮270 kg/hm2、五氧化二磷60 kg/hm2、氧化鉀75 kg/hm2）（處理2），化學肥料施用量下降20%，增施有機肥2 250 kg/hm2，各采摘時期的產量偏差極小。施有機肥（3 750 kg/hm2）+60%配方肥（處理4）、施有機肥（5 250 kg/hm2）+40%配方肥（處理5）、施有機肥（6 750 kg/hm2）+20%配方肥（處理6）3個處理后期表現良好，并在總產量上超過了配方施肥區，肥效時間長，化學肥料減量，產量大幅上升，表明有機肥可以替代化肥施用（表3）。

2.4 對經濟效益的影響

2.4.1 肥料成本 從表4可以看出，隨著有機肥料用量的增加，單位投資成本大幅上升，處理2配方肥的成本1 974元/hm2為最低，處理6成本5 120元/hm2為最高。

2.4.2 產值 各處理中，以處理1（不施肥）產值最低，前期（4月30日）配方肥及配方肥比例高的處理每公頃產值呈增高趨勢，后期配方施肥及配方施肥比例高的處理每公頃產值呈下降趨勢，隨著有機肥料的增加，其每公頃產值隨之增加。表明化學肥料吸收快，效果明顯，作用大，肥效時間短，而對茶葉搶早上市效果更佳；而有機肥料肥效作用緩慢，肥效持久，每公頃產值偏低（表5）。

2.4.3 經濟效益比較 由表6可知，各處理相比處理1，每公頃純收入增加31 067～40 384元，以處理2最高，其次為處理3、處理4、處理5，處理6偏低；每公頃純收入增幅為32.0%～41.6%，以處理2最高，增幅為41.6%。

3 小結與討論

1）茶葉采用有機肥替代化學肥料是可行的，以每公頃施有機肥2 250～3 750 kg、減少化肥20%～40%，單位面積投肥成本低，經濟效益較佳。

2）化學肥料效果明顯，肥效時間短，成本低，對茶葉搶早上市的效果佳；而有機肥料肥效作用緩慢，肥效持久，成本偏高。

3）增施有機肥料有利于促進茶芽生長，提高芽頭密度，增加百芽重量和鮮葉產量，肥效持久，增強茶樹生長的后勁，防止茶葉早衰，提升茶葉品質，并能提高資源循環利用，減少面源污染。

4）英山縣茶園土壤以沙壤為主，有機質含量低，茶園中增施有機肥可以改良土壤，有利于提升耕地地力。同時，還可以解決某些元素的拮抗作用和微量元素缺乏等問題。

參考文獻：

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