獵人谷
——愛與味的華爾茲

撰文__潘潘三條子

攝影__潘潘三條子（署名除外）

看過基努·里維斯的電影《云中漫步》的觀眾們，一定對影片中那一望無際的葡萄園印象深刻，咖啡色的木柵欄上，纏繞著綠藤蘿，與紅葡萄和白葡萄交織……遠(yuǎn)觀是綿延起伏的綠色海洋，近看是大自然最美的裝扮，就是這童話般的美麗景色，讓我在澳大利亞的獵人谷，圓了一次身臨其境的夢。

位于澳大利亞新南威爾士州的悉尼，是個宜人的海濱城市，市中心面積并不大，圍繞悉尼歌劇院所在的環(huán)形碼頭展開，主要包括中央商務(wù)區(qū)CBD及鄰近的內(nèi)城區(qū)。眾多的海灣、沙灘、臨海而建的別墅，還有終年燦爛的陽光，讓人有一種想要定居于此的沖動，難怪悉尼一直保持在全球最宜居城市的排名前列。

然而悉尼周邊的廣闊土地，同樣有著旖旎的風(fēng)光，如果從城中出發(fā)，向西是著名的藍(lán)山山脈，向北的160公里處，驅(qū)車約兩小時，則來到獵人谷（Hunter Valley），也就是我們這一次的旅程目的地。

獵人谷以優(yōu)美的自然風(fēng)光和葡萄美酒而馳名，根據(jù)Hunter Valley這個字面上的意思看，大家也許會以為這是一個有很多獵人的山谷，恰恰相反，這里并沒有獵人，Hunter其實是第一個開墾此地的英國移民的名字。所以如果你叫這里亨特谷，也不算錯。

獵人谷是一片平坦的谷地，卻又不乏高低起伏的低矮山巒，隨著車子的前進(jìn)，眼前的景色不斷變換，每開一段，便能看到一片迷人的葡萄園。獵人谷這種優(yōu)良的地形，分明的四季，非常適合葡萄的生長，可以說在整個澳大利亞來看，都是一個不可多得的天然釀酒廠。聽說在寒冬里，葡萄樹根會吸取大地的養(yǎng)分，并儲存糖汁，等到春天則長出綠色的嫩葉，直至一串串沉甸甸的紫紅色葡萄掛上樹枝，那是豐收的夏季，也是一個繁忙的釀酒季。

在獵人谷，有著澳大利亞最好的美酒佳釀，超過120個大大小小的酒莊，散落在山谷各處，它們中大部分為私人莊園主所有，祖祖輩輩，一代又一代地傳承下來。這些葡萄酒廠的規(guī)模不斷擴(kuò)大，釀酒技術(shù)也在不斷提高，隨著產(chǎn)量的日益增長，獵人谷的葡萄酒輸出銷往世界各地，也讓這一產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)之一。

正是因為有著如此多的酒莊和悠久的釀酒經(jīng)驗，品酒成了在獵人谷不可錯過的體驗。這里的各家酒莊可以隨意進(jìn)出，根據(jù)工作人員的介紹與侍酒服務(wù)，盡情打開味蕾。來之前不妨學(xué)習(xí)一些品酒的知識，以便更好地享受那份醇香。因為酒廠眾多，酒品豐富，切莫著急購買，你可以悠閑地騎過馬，打過一場高爾夫球后，再一杯接一杯地細(xì)細(xì)品嘗。配合每家酒廠獨(dú)具特色的精致餐點(diǎn)，與親密的伴侶、朋友，慢慢體會這愜意的時光。微醺之際，我們手持酒杯，坐在莊園中觀看日落，當(dāng)火紅的晚霞把山谷映襯得流光溢彩，竟然讓我錯以為自己身處斯嘉麗的十二橡園。

攝影_王朔

TIPS

1.獵人谷的公共交通不便，最好的出行方式是自駕。

2.當(dāng)?shù)氐穆糜伟褪抗緯蛴慰吞峁┣巴C人谷的一日游或隔夜旅游行程。

3.新南威爾士州酒測值0.05是最高上限，超標(biāo)會被罰款，甚至上法庭。

攝影_王朔

倘若想要以一種特別的方式觀賞獵人谷風(fēng)光，乘坐熱氣球就是很不錯的選擇，獵人谷常年的晴好天氣，是熱氣球愛好者們的圣地。每天清晨伴著上升的氣流，五彩繽紛的熱氣球從谷地里緩緩升起，穿越云層，迎接第一縷陽光。

清晨5點(diǎn)多，大家已經(jīng)精神抖擻地在熱氣球營地集合，因為附近完全無光害，此時也是觀賞星星的最佳時間，略帶困意的我們在繁星的引路下，感覺無比夢幻。經(jīng)歷了分組、安全講解等既定流程后，令人期待的熱氣球之旅便開始了。

燃燒的火焰在頭頂轟隆隆作響，也給凌晨寒氣中的我們帶來了一絲暖意，熱氣球起飛的一瞬間，大家驚喜地叫了起來，籃筐里載著的似乎不僅有觀光客，還有滿滿的好奇與期待。隨著熱氣球的升高，視野也逐漸向著更高更遠(yuǎn)的地方延伸，我們飛躍草坪、飛躍田野，掠過一望無際的葡萄園、青翠的山林、寧靜的湖泊……身心都完全沉浸在低空飛行帶來的享受中。

薄薄的云層繚繞在四周，恍若仙境，當(dāng)陽光灑下來，穿透云層的地方形成了美麗的耶穌光，讓人驚嘆不已。除了自然風(fēng)光，在熱氣球上還能觀看到可愛的小動物們，成群的野牛，自在漫步；不時還有奔跑的袋鼠，可惜他們速度太快、距離太遠(yuǎn)，鏡頭無法捕捉，只好用雙眼記錄下這生動的畫面了。

飛行了約1小時后，我們降落在一個牧場中，兩只牧羊犬熱情地“迎接”我們的到來。同一個熱氣球籃筐里的人，會齊心協(xié)力一起收起熱氣球，誰也別偷懶，大家都十分享受這份合作的快樂。

等我們返回到營地，才發(fā)現(xiàn)陽光下的營地原來是一個美麗的玻璃房，一頓豐盛的香檳早餐已經(jīng)靜候于此。雖然起得很早，肚子很餓，我們也沒有狼吞虎咽，因為一個美好的早晨，才剛剛開始。

若是想體驗澳大利亞的現(xiàn)代與摩登，你一定要去悉尼，那里有著繽紛的當(dāng)代藝術(shù)與燦爛的文明；若是想享受大自然的美麗景色，那你一定要來獵人谷，這里的秀水青山、這里的田園牧歌，配合上美酒佳釀，交織成一首動人的圓舞曲。

廈門航空悉尼航線