此事不知養胃必敗

文/李鴻源

1、認為長期喝牛奶對胃有好處

胃病患者出現胃部酸脹不適的癥狀時，喝一杯熱牛奶往往可立即緩解癥狀。這是因為牛奶可稀釋胃酸，暫時在胃黏膜的表面形成一層保護膜，從而使人感到舒適。但經常喝牛奶就未必對胃病患者有利了。

臨床實踐證明，牛奶促進胃酸分泌的作用比它中和胃酸的作用更強。胃病(如胃潰瘍等)患者若進行抗酸治療，就不宜長期喝牛奶，否則會影響治療的效果或加重對胃黏膜的損害。

2、認為經常喝粥對胃有好處

很多人都認為粥容易消化，能減輕胃的負擔。這種觀點并不全面。粥與油炸食品、不發酵的餅、面條、煮的玉米、蒸的窩頭等食物相比是很軟爛的，對胃的刺激性較小。因此胃病患者可在發病的急性期經常喝粥。但人們若長期喝粥則對胃沒有好處。

因為粥中的水分較多，會稀釋胃液，加速胃的膨脹，使胃的蠕動變得緩慢，從而不利于胃對食物的消化。再說，人唾液中的淀粉酶是一種能促進消化的重要物質。人們在進食的時候若不進行咀嚼，口腔內的唾液腺就不會大量地分泌唾液，因而也就不會有足夠的淀粉酶出現。經常喝粥會抑制淀粉酶的分泌，這不利于人體對食物的消化。另外，經常喝熱粥更不可取。因為過熱的粥會刺激和損害胃黏膜。

3、認為生姜對胃病患者有益無害

很多人都認為喝生姜水可以暖胃，在出現胃部不適時只要喝一碗用生姜熬的水就可以緩解癥狀了。專家認為，這種方法偶爾用之未嘗不可，但不可長期應用。這是因為生姜屬于刺激性食物。胃病患者若喝大量的生姜水會刺激胃黏膜分泌過多的胃酸，從而可加重胃部不適、胃痛等癥狀。因此，胃病患者若想用生姜治療胃病，應請中醫師依據自身的病情采用合適的含有生姜的方劑進行治療。