黃辣丁另一面

霍建明

黃辣丁無論紅燒還是燒湯，都入口即化，滿頰生香，可它的另一面也令人不寒而栗。

黃辣丁的“丁”似應(yīng)為“釘”，正因?yàn)樯砩祥L有幾厘米長的“釘子”，黃辣丁才有其大名。這種無鱗淡水魚身上的“釘”，錐尖朝上，尖硬無比，用快剪刀也需用勁才能剪斷。

安徽潛山縣民間文藝家協(xié)會張主席家住縣城雪湖之畔，他聽當(dāng)?shù)匾晃淮螋~的老人說，上世紀(jì)六十年代有一年輕人在湖中釣到一條黃辣丁，因取魚時不小心被錐了一下，結(jié)果手被錐腫，后來潰爛導(dǎo)致感染死亡。都說“青竹蛇兒口，黃蜂尾上針”厲害，這黃辣丁的硬刺也非同小可。他心有余悸地說：“我每次釣到黃辣丁都非常小心，先用腳踩住，拿剪刀剪斷錐尖，再放入魚簍中?！?/p>

2017年9月一個周末，我與同事到縣城幾十里外的黃鋪鎮(zhèn)大堰釣野魚。那天魚口很好，不到兩個小時就釣了近三斤魚。上午10時左右，我釣到一條約二兩重的黃辣丁。拎線取鉤時，大概是弄痛了它，它猛地一抖，瞬間將我的食指錐了一下。當(dāng)時不以為然.過一會兒揪心般疼痛起來。我連忙用隨身攜帶的風(fēng)油精消毒，還是火辣辣地痛?；氐郊蚁词趾罂吹絺跇O小，也就沒理睬。不料數(shù)日后，食指里面跳著痛，于是便輪換涂抹百多邦和魚石脂藥膏，并用創(chuàng)可貼包著。又過了幾日，傷口好像不那么疼了，但傷口里卻已灌膿。無可奈何，只得去醫(yī)院將傷口切開放膿，再吃點(diǎn)消炎藥才總算痊愈。

我患有高血壓幾十年，2007年開始肌酐、尿素氮異常，經(jīng)診斷系高血壓引起的腎損害。2017年9月，肌酐由10年前的179微摩爾/升上升到300多微摩爾/升，10月不降又反升100多。安徽醫(yī)大第一附院腎內(nèi)科主任聽我敘述后推斷說，可能與手指被感染有關(guān)。小傷口發(fā)炎、化膿，在正常人看來小事一樁，可對于腎功能異常，尤其是腎功能損害較嚴(yán)重的患者，體內(nèi)遇到突發(fā)應(yīng)激等“不測”，就會造成精神緊張、肌酐上升等。

美食難得，平安更難得。

（摘自《新民晚報(bào)》2018年6月6日）