《夷堅(jiān)志》反映的宋代民間科技

馮廣宏

宋代的建國(guó)，是在與北方游牧民族契丹（遼）、黨項(xiàng)（西夏）對(duì)抗的條件下實(shí)現(xiàn)的。宋人相對(duì)文弱，軍事上屬于失敗一方，但手工業(yè)和農(nóng)業(yè)比較發(fā)達(dá)，經(jīng)濟(jì)上屬于勝利一方。宋代君主比較重視科技，特別是軍事上的發(fā)明創(chuàng)造，朝廷每每多方鼓勵(lì)。例如開(kāi)寶三年（公元980年），馮繼升發(fā)明用火藥推動(dòng)的火箭，進(jìn)行試驗(yàn)取得成功，太祖便賜給衣物束帛。咸平年間神衛(wèi)水軍隊(duì)長(zhǎng)唐福，進(jìn)獻(xiàn)所制火箭、火球、火蒺藜；冀州團(tuán)練使石普，也進(jìn)獻(xiàn)自制的火箭與火球；都受到賞賜緡錢。御前忠佐石歸宋進(jìn)獻(xiàn)木羽弩箭，箭長(zhǎng)尺余，不但射出很遠(yuǎn)，射中了鎧甲還能桿去而鏃存，牢不可拔，從此增加了他的月俸。南宋初年，木工高宣發(fā)明大型戰(zhàn)船，以腳踏8個(gè)木制機(jī)輪作為動(dòng)力，也得到嘉獎(jiǎng)。這些成就，表明宋代是中國(guó)歷史上科技昌明的黃金時(shí)代。

南宋有個(gè)大部頭的著作，從另一個(gè)側(cè)面反映出當(dāng)時(shí)民間科技的發(fā)達(dá)，那就是洪邁（1123～1202）所著《夷堅(jiān)志》。洪邁是江西人，字景盧，號(hào)容齋，是個(gè)勤于著述的高官。所謂“夷堅(jiān)”相傳是大禹的助手，他在治水征途中負(fù)責(zé)擔(dān)任記錄，《列子·湯問(wèn)》說(shuō)：“大禹行而見(jiàn)之，伯益知而名之，夷堅(jiān)聞而志之”，此書(shū)用這個(gè)名稱，就說(shuō)明其內(nèi)容基本上是洪邁所見(jiàn)所聞的隨筆記錄，并非隨意編造。《夷堅(jiān)志》分甲乙丙丁4志，每志20卷，后來(lái)越寫越多，分為初志、支志、三志、四志，全書(shū)共420卷，篇幅相當(dāng)浩繁，流傳最廣的還是初志的甲乙丙丁4種。書(shū)中內(nèi)容涉及不少民間科技，有很大一部分屬于醫(yī)藥范疇，有人統(tǒng)計(jì)共有60多個(gè)醫(yī)療故事，除《劉師道醫(yī)》《黃氏病仆》《槐娘添藥》等少數(shù)幾個(gè)荒誕怪異以外，大多數(shù)都比較真實(shí)可信，反映了當(dāng)時(shí)名醫(yī)以及來(lái)自民間的秘方、偏方、驗(yàn)方之類，都是洪邁所親聞、親見(jiàn)、親歷，其文獻(xiàn)價(jià)值不可低估。所記錄的藥方，約有三分之一被明代典籍收錄，如李時(shí)珍的《本草》中就有記載。專家認(rèn)為，《夷堅(jiān)志》中大部分醫(yī)藥方劑都具有經(jīng)典意義。此外，還有些保健方法、飲食禁忌，以及道家養(yǎng)生方術(shù)，也賴此書(shū)得以傳播。這些醫(yī)療保健內(nèi)容，不少文章都詳細(xì)討論過(guò)，這里就不再贅述了；拙文僅就其他一些比較突出的事例，說(shuō)明宋代民間科技有些已經(jīng)達(dá)到了一定的高度，值得今人借鑒。

下面舉出幾條比較有代表性的典型事例，來(lái)說(shuō)明這個(gè)問(wèn)題。

《夷堅(jiān)甲志》卷十五《伊陽(yáng)古瓶》一段，表明民間保溫器物的制作技術(shù)，當(dāng)時(shí)已經(jīng)比較成熟。這一段內(nèi)容說(shuō)，西京伊陽(yáng)縣小水鎮(zhèn)有個(gè)紳士名叫張虞卿，曾經(jīng)在土里挖到一個(gè)前代遺棄的黑色陶瓶，形象比較優(yōu)美，體積較大。他十分喜愛(ài)，清洗干凈以后便放在書(shū)房里作為花瓶養(yǎng)花。北方到了嚴(yán)冬，夜晚氣溫會(huì)降到極低，往往達(dá)到零下好多度。他是個(gè)細(xì)心的人，黃昏時(shí)刻總是先把陶瓶里的水倒干凈，以免把瓶子凍裂。有一天晚上忘記倒水，書(shū)房里凡是裝了水的器物都凍成了冰。他想，這事糟糕了，這個(gè)瓶子肯定被凍破裂了，連忙一看，結(jié)果這個(gè)陶瓶不但沒(méi)有一點(diǎn)損壞，而且里面裝的水居然也沒(méi)有結(jié)冰，仍然保持著白天的狀態(tài)。他的腦筋比較靈活，就想到這瓶子可能有保溫功能，于是便不用來(lái)插花了，干脆將它裝滿開(kāi)水，作為暖瓶使用，結(jié)果里面的水終日不冷。張虞卿平時(shí)喜歡和朋友們出去郊游，就把這個(gè)裝滿開(kāi)水的瓶子帶出去，隨時(shí)用來(lái)泡茶，居然像沸水一樣地起作用，使他那些朋友們羨慕不已。從此，他對(duì)這個(gè)瓶子十分愛(ài)惜，拿它當(dāng)作傳家寶看待。可是日久天長(zhǎng)，有些麻痹大意，有一回吃醉了酒，把瓶子碰倒在地，不幸掉到地上打碎了。他十分懊惱，把那些碎片撿起來(lái)仔細(xì)查看，發(fā)現(xiàn)這瓶的內(nèi)壁全是夾層的，底部空間幾乎有2寸厚。這說(shuō)明宋代已經(jīng)有了與現(xiàn)代熱水瓶原理基本相似的創(chuàng)造，估計(jì)內(nèi)膽或許上了黑釉，而且?jiàn)A層也設(shè)法抽成接近真空，才產(chǎn)生這種保溫效果。

《夷堅(jiān)甲志》卷十八《赤土洞》，敘說(shuō)民間的洞穴探險(xiǎn)行動(dòng)。四川資州城外30里赤土培之側(cè)有個(gè)洞穴，相傳深不可測(cè)。普州人梁子英在榮州鹽井煮鹽，經(jīng)常走過(guò)洞口；有一天得到閑暇，便邀約同輩數(shù)人，準(zhǔn)備了三天的干糧，拿著樺木火炬進(jìn)入洞內(nèi)探險(xiǎn)，“始入路絕暗，皆狐糞，蝙蝠縱橫，過(guò)百余步，地凈如掃，石上鐘乳下垂，如珠纓狀”。他們走走歇歇，一直走到聽(tīng)見(jiàn)上面有水碓的聲音，估計(jì)是到了嘉陵江了，就不敢再往前走，實(shí)際上洞穴還沒(méi)有走完。這種行動(dòng)現(xiàn)代人經(jīng)常在做，但1000年前就已經(jīng)有人開(kāi)始實(shí)踐了。卷十九《晦日月光》 是記載一次發(fā)現(xiàn)“不明飛行物”（約當(dāng)今UFO）的經(jīng)過(guò)。乾道二年（1166年），丞相趙挺之的長(zhǎng)女嫁給史家多年，已經(jīng)年紀(jì)不小了，那年暑天氣候特別熱，她夜晚睡不著覺(jué)，便躺在院子里納涼，忽然見(jiàn)到月光照滿中庭，好像白晝一樣。她讀過(guò)書(shū)也懂得詩(shī)詞，不禁贊嘆“大好月色”！想吟幾句詩(shī)贊美，忽然“月痕稍稍縮小，斯須光滅，仰視星斗粲然”，最后變得一片漆黑，這才想起那天是農(nóng)歷的月底，根本不會(huì)有月亮出現(xiàn)，于是感到特別奇怪。此事現(xiàn)代不少UFO書(shū)刊都做了轉(zhuǎn)錄，成為UFO渡過(guò)杭州的實(shí)例。

《夷堅(jiān)乙志》卷十五《諸般染鋪》，記載了南宋民間一種特殊的技藝，涉及的可能是化學(xué)問(wèn)題。當(dāng)時(shí)京師臨安（杭州）街上，有個(gè)謀生的人推著一輛小車，車上放著一個(gè)大甕，外面加上花門裝飾，旁邊立著一塊小木牌，上面寫著“諸般染鋪”4字，車上有個(gè)木架子，上面掛有十幾條雜色的布帛，作為廣告。那個(gè)大甕里貯存著一斗多濁汁，旁觀的人不知道那是什么東西。街上有人拿來(lái)1尺多長(zhǎng)的絹帛，作為手帕，要求染成青色。那人就把白絹投進(jìn)甕里，隔了一會(huì)兒取出來(lái)，真的就染成一塊青絹了。又有人拿來(lái)1尺紗布，說(shuō)要染成茜紅色的輕紗；他仍然把紗布投入那個(gè)甕里，隔一會(huì)取出來(lái)，結(jié)果就成了茜紗。其他拿來(lái)絹帛的人，不管要求染出顏色或黃、或赤、或黑、或白，一概按照這樣操作；即使將丹色變成碧色，紫色變成絳色，仍然按照來(lái)人的要求，一概如愿以償。大家覺(jué)得他那大甕里的那一斗水也未嘗枯竭，檢查他所染的顏色，都達(dá)到了“明潔精好”的標(biāo)準(zhǔn)，就好像染坊里操作出來(lái)的一樣，也不會(huì)掉色。這種民間科技，確實(shí)非常神奇，連現(xiàn)代人也難以辦到。

《夷堅(jiān)丙志》卷二《趙縮手》，是描寫一位獨(dú)特的民間養(yǎng)生家，這在當(dāng)時(shí)四川常常有這種高人出現(xiàn)。內(nèi)容說(shuō)的是普州有個(gè)趙姓士人，少年時(shí)父母拿錢給他到成都去買書(shū)，可是他半路上遇見(jiàn)一位仙風(fēng)道骨的道士，與他討論仙道。他便連書(shū)也不買了，決心棄家出走，跟著這位仙士云游修道。到了南宋紹興末年，他已經(jīng)有100多歲了，經(jīng)常在彭州、漢州間來(lái)往，人們都不知道他的名字。因?yàn)樗呗窌r(shí)喜歡兩手縮在胸口處，大家都叫他“趙縮手”。如果有人請(qǐng)他吃飯，請(qǐng)他飲酒，不管是多是少，他都能吃得干干凈凈，有時(shí)終日不食，仍然怡然自得。由于受到大家的尊重，便有人畫(huà)了他的肖像。他看見(jiàn)之后相當(dāng)高興，便題寫了一首詩(shī)詞自贊：“紅塵中，白云里，好個(gè)道人活計(jì)！無(wú)事東行西行，有時(shí)半醒半醉，相逢大笑高談，不是胡歌虜吠。除非同道方知，同道世間有幾？”那時(shí)什邡縣有個(gè)風(fēng)俗，每年正月衛(wèi)真人生日，所有道士都要到那里去祭拜，那年趙縮手也去了。他先借住在謝家，臨走時(shí)他向這家告別，表示要離開(kāi)人世，便借他家一張小榻，一大早就放進(jìn)對(duì)門小廟的一個(gè)房間里。人們看見(jiàn)他據(jù)榻趺坐，一整天不說(shuō)又不動(dòng)。大家前來(lái)看望時(shí)，發(fā)現(xiàn)他已經(jīng)羽化了。書(shū)中還記載了鐘離權(quán)、呂洞賓的事跡，這里就不再贅述。

《夷堅(jiān)丁志》卷十七《琉璃瓶》那一段，專門描述民間工匠獨(dú)特的工藝巧思。宋徽宗是個(gè)藝術(shù)愛(ài)好者，曾經(jīng)收藏了10個(gè)紫琉璃制作膽瓶，有一天交給小太監(jiān)，吩咐他命大內(nèi)的匠人用金箔沾托瓶子的內(nèi)壁，使之更加珍貴。小太監(jiān)收下這10個(gè)瓶子，找了許多工匠，告訴他們皇上要求將琉璃瓶的內(nèi)壁鍍金，那些工匠一個(gè)個(gè)看了這些寶貴的瓶子，盡皆束手，說(shuō)往瓶子內(nèi)壁里貼金，必須用烙鐵來(lái)熨燙，一方面這瓶頸太窄不能放進(jìn)烙鐵，一方面瓶子質(zhì)量脆薄，不堪手觸，溫度過(guò)熱或手腳過(guò)重，都會(huì)弄碎，所以寧可獲罪，都不敢去干這件活計(jì)。小太監(jiān)知道這件事不能勉強(qiáng)，就把瓶子放進(jìn)箱子，到社會(huì)上去查訪。后來(lái)見(jiàn)到街上有個(gè)錫工，扣陶器的技術(shù)非常精湛，就拿出一個(gè)琉璃瓶試行交給他，說(shuō)“幫我用金箔托里，代價(jià)由你說(shuō)，不管多少我都照給”。錫工二話不說(shuō)，講了一個(gè)價(jià)錢，就約他明天中午來(lái)取，根本不強(qiáng)調(diào)什么困難；第二天果真用金箔把琉璃瓶?jī)?nèi)壁托好了。小太監(jiān)把前后經(jīng)過(guò)奏報(bào)給徽宗。徽宗覺(jué)得非常奇怪：一個(gè)普通的民間工匠，居然比大內(nèi)養(yǎng)活的那些上層技工還要高明，而且要的價(jià)錢也不算高，看那人的生活過(guò)得也不很富裕，就想親自召見(jiàn)這個(gè)人，看他講究如何操作，反正還有9個(gè)瓶子需要加工哩。于是很快把錫工召入后苑，又通知大內(nèi)的高級(jí)工匠全部前來(lái)參觀，看看那錫工怎么操作。只見(jiàn)那個(gè)錫工不慌不忙，先鍛治金箔達(dá)到其薄如紙的程度，把它緊緊地包裹住瓶子外壁，大內(nèi)眾匠都說(shuō)：“他這樣做，哪個(gè)不會(huì)？”其人笑而不答；過(guò)了一會(huì)，細(xì)心地剝開(kāi)所裹的金箔，用一根銀箸押著，慢慢將成型的金箔插入瓶?jī)?nèi)，再往瓶里稍稍倒進(jìn)一點(diǎn)水銀，掩住瓶口，左右搖動(dòng)了許久，結(jié)果金箔便緊緊地貼附在琉璃瓶的內(nèi)壁上，完全充滿，毫無(wú)罅隙，他只慢慢地用爪甲敷勻一下而已。這時(shí)大內(nèi)眾匠才愕然相視，說(shuō)不出一句話來(lái)。徽宗大喜，厚賜金銀，仍然讓他回家做民間的生意。

最有意思的是卷十九《黃州野人》，記述了一個(gè)類似“白毛女”的男子經(jīng)歷。麻城縣有個(gè)泰陂山，邵武人黃志從住在那里開(kāi)荒種地，種了不少百果粟豆，等到結(jié)成實(shí)時(shí)，常常丟失了不少。他原先以為是什么動(dòng)物來(lái)竊食，便暗暗窺視了一段時(shí)間；后來(lái)發(fā)現(xiàn)嫌疑犯是個(gè)渾身生毛的男人，他行動(dòng)極其敏捷，每回都追之不及。大家便想辦法結(jié)繩作網(wǎng)，最后把他抓獲了，養(yǎng)了他好幾天，那人才開(kāi)口說(shuō)話，自稱姓陳，有40多歲，靖康之難時(shí)全家死于金兵，只有他一人脫逃，竄伏在深山之間。山上有草如毯可以覆身，饑餐草實(shí)，渴飲澗泉，日久天長(zhǎng)生活習(xí)慣了，遍體生毛，不再穿衣，亦無(wú)疾痛，長(zhǎng)期居住深山忘記了家鄉(xiāng)。他由于被生活所迫，行動(dòng)變得敏捷如同猿猱。黃志從慢慢地說(shuō)服他過(guò)正常人的生活，強(qiáng)迫他吃日常飲食，久而久之，他全身膚毛皆脫，行動(dòng)也不再輕捷如猿猴了。

《夷堅(jiān)志》常被評(píng)價(jià)為“志怪小說(shuō)”，其實(shí)絕大部分是洪邁親自的見(jiàn)聞，并非憑空編造的虛構(gòu)作品；盡管其中情節(jié)或許有任意夸張之處，有不少添枝加葉或傳聞失實(shí)的地方，但與一般小說(shuō)的性質(zhì)完全不同。不少內(nèi)容確是當(dāng)時(shí)實(shí)事，有些還注明誰(shuí)人所述，有根有據(jù)。書(shū)中反映了宋代社會(huì)的各個(gè)側(cè)面，如同一支萬(wàn)花筒，內(nèi)容五光十色。上面摘錄的民間科技記述，雖然只是當(dāng)時(shí)社會(huì)上的冰山一角，但已經(jīng)能夠給人留下深刻印象，而且具有探索研究的價(jià)值，值得今人重視。

作者：四川省人民政府文史研究館館員