《夷堅志》反映的宋代民間科技

馮廣宏

宋代的建國，是在與北方游牧民族契丹（遼）、黨項（西夏）對抗的條件下實現的。宋人相對文弱，軍事上屬于失敗一方，但手工業和農業比較發達，經濟上屬于勝利一方。宋代君主比較重視科技，特別是軍事上的發明創造，朝廷每每多方鼓勵。例如開寶三年（公元980年），馮繼升發明用火藥推動的火箭，進行試驗取得成功，太祖便賜給衣物束帛。咸平年間神衛水軍隊長唐福，進獻所制火箭、火球、火蒺藜；冀州團練使石普，也進獻自制的火箭與火球；都受到賞賜緡錢。御前忠佐石歸宋進獻木羽弩箭，箭長尺余，不但射出很遠，射中了鎧甲還能桿去而鏃存，牢不可拔，從此增加了他的月俸。南宋初年，木工高宣發明大型戰船，以腳踏8個木制機輪作為動力，也得到嘉獎。這些成就，表明宋代是中國歷史上科技昌明的黃金時代。

南宋有個大部頭的著作，從另一個側面反映出當時民間科技的發達，那就是洪邁（1123～1202）所著《夷堅志》。洪邁是江西人，字景盧，號容齋，是個勤于著述的高官。所謂“夷堅”相傳是大禹的助手，他在治水征途中負責擔任記錄，《列子·湯問》說：“大禹行而見之，伯益知而名之，夷堅聞而志之”，此書用這個名稱，就說明其內容基本上是洪邁所見所聞的隨筆記錄，并非隨意編造。《夷堅志》分甲乙丙丁4志，每志20卷，后來越寫越多，分為初志、支志、三志、四志，全書共420卷，篇幅相當浩繁，流傳最廣的還是初志的甲乙丙丁4種。書中內容涉及不少民間科技，有很大一部分屬于醫藥范疇，有人統計共有60多個醫療故事，除《劉師道醫》《黃氏病仆》《槐娘添藥》等少數幾個荒誕怪異以外，大多數都比較真實可信，反映了當時名醫以及來自民間的秘方、偏方、驗方之類，都是洪邁所親聞、親見、親歷，其文獻價值不可低估。所記錄的藥方，約有三分之一被明代典籍收錄，如李時珍的《本草》中就有記載。專家認為，《夷堅志》中大部分醫藥方劑都具有經典意義。此外，還有些保健方法、飲食禁忌，以及道家養生方術，也賴此書得以傳播。這些醫療保健內容，不少文章都詳細討論過，這里就不再贅述了；拙文僅就其他一些比較突出的事例，說明宋代民間科技有些已經達到了一定的高度，值得今人借鑒。

下面舉出幾條比較有代表性的典型事例，來說明這個問題。

《夷堅甲志》卷十五《伊陽古瓶》一段，表明民間保溫器物的制作技術，當時已經比較成熟。這一段內容說，西京伊陽縣小水鎮有個紳士名叫張虞卿，曾經在土里挖到一個前代遺棄的黑色陶瓶，形象比較優美，體積較大。他十分喜愛，清洗干凈以后便放在書房里作為花瓶養花。北方到了嚴冬，夜晚氣溫會降到極低，往往達到零下好多度。他是個細心的人，黃昏時刻總是先把陶瓶里的水倒干凈，以免把瓶子凍裂。有一天晚上忘記倒水，書房里凡是裝了水的器物都凍成了冰。他想，這事糟糕了，這個瓶子肯定被凍破裂了，連忙一看，結果這個陶瓶不但沒有一點損壞，而且里面裝的水居然也沒有結冰，仍然保持著白天的狀態。他的腦筋比較靈活，就想到這瓶子可能有保溫功能，于是便不用來插花了，干脆將它裝滿開水，作為暖瓶使用，結果里面的水終日不冷。張虞卿平時喜歡和朋友們出去郊游，就把這個裝滿開水的瓶子帶出去，隨時用來泡茶，居然像沸水一樣地起作用，使他那些朋友們羨慕不已。從此，他對這個瓶子十分愛惜，拿它當作傳家寶看待。可是日久天長，有些麻痹大意，有一回吃醉了酒，把瓶子碰倒在地，不幸掉到地上打碎了。他十分懊惱，把那些碎片撿起來仔細查看，發現這瓶的內壁全是夾層的，底部空間幾乎有2寸厚。這說明宋代已經有了與現代熱水瓶原理基本相似的創造，估計內膽或許上了黑釉，而且夾層也設法抽成接近真空，才產生這種保溫效果。

《夷堅甲志》卷十八《赤土洞》，敘說民間的洞穴探險行動。四川資州城外30里赤土培之側有個洞穴，相傳深不可測。普州人梁子英在榮州鹽井煮鹽，經常走過洞口；有一天得到閑暇，便邀約同輩數人，準備了三天的干糧，拿著樺木火炬進入洞內探險，“始入路絕暗，皆狐糞，蝙蝠縱橫，過百余步，地凈如掃，石上鐘乳下垂，如珠纓狀”。他們走走歇歇，一直走到聽見上面有水碓的聲音，估計是到了嘉陵江了，就不敢再往前走，實際上洞穴還沒有走完。這種行動現代人經常在做，但1000年前就已經有人開始實踐了。卷十九《晦日月光》 是記載一次發現“不明飛行物”（約當今UFO）的經過。乾道二年（1166年），丞相趙挺之的長女嫁給史家多年，已經年紀不小了，那年暑天氣候特別熱，她夜晚睡不著覺，便躺在院子里納涼，忽然見到月光照滿中庭，好像白晝一樣。她讀過書也懂得詩詞，不禁贊嘆“大好月色”！想吟幾句詩贊美，忽然“月痕稍稍縮小，斯須光滅，仰視星斗粲然”，最后變得一片漆黑，這才想起那天是農歷的月底，根本不會有月亮出現，于是感到特別奇怪。此事現代不少UFO書刊都做了轉錄，成為UFO渡過杭州的實例。

《夷堅乙志》卷十五《諸般染鋪》，記載了南宋民間一種特殊的技藝，涉及的可能是化學問題。當時京師臨安（杭州）街上，有個謀生的人推著一輛小車，車上放著一個大甕，外面加上花門裝飾，旁邊立著一塊小木牌，上面寫著“諸般染鋪”4字，車上有個木架子，上面掛有十幾條雜色的布帛，作為廣告。那個大甕里貯存著一斗多濁汁，旁觀的人不知道那是什么東西。街上有人拿來1尺多長的絹帛，作為手帕，要求染成青色。那人就把白絹投進甕里，隔了一會兒取出來，真的就染成一塊青絹了。又有人拿來1尺紗布，說要染成茜紅色的輕紗；他仍然把紗布投入那個甕里，隔一會取出來，結果就成了茜紗。其他拿來絹帛的人，不管要求染出顏色或黃、或赤、或黑、或白，一概按照這樣操作；即使將丹色變成碧色，紫色變成絳色，仍然按照來人的要求，一概如愿以償。大家覺得他那大甕里的那一斗水也未嘗枯竭，檢查他所染的顏色，都達到了“明潔精好”的標準，就好像染坊里操作出來的一樣，也不會掉色。這種民間科技，確實非常神奇，連現代人也難以辦到。

《夷堅丙志》卷二《趙縮手》，是描寫一位獨特的民間養生家，這在當時四川常常有這種高人出現。內容說的是普州有個趙姓士人，少年時父母拿錢給他到成都去買書，可是他半路上遇見一位仙風道骨的道士，與他討論仙道。他便連書也不買了，決心棄家出走，跟著這位仙士云游修道。到了南宋紹興末年，他已經有100多歲了，經常在彭州、漢州間來往，人們都不知道他的名字。因為他走路時喜歡兩手縮在胸口處，大家都叫他“趙縮手”。如果有人請他吃飯，請他飲酒，不管是多是少，他都能吃得干干凈凈，有時終日不食，仍然怡然自得。由于受到大家的尊重，便有人畫了他的肖像。他看見之后相當高興，便題寫了一首詩詞自贊：“紅塵中，白云里，好個道人活計！無事東行西行，有時半醒半醉，相逢大笑高談，不是胡歌虜吠。除非同道方知，同道世間有幾？”那時什邡縣有個風俗，每年正月衛真人生日，所有道士都要到那里去祭拜，那年趙縮手也去了。他先借住在謝家，臨走時他向這家告別，表示要離開人世，便借他家一張小榻，一大早就放進對門小廟的一個房間里。人們看見他據榻趺坐，一整天不說又不動。大家前來看望時，發現他已經羽化了。書中還記載了鐘離權、呂洞賓的事跡，這里就不再贅述。

《夷堅丁志》卷十七《琉璃瓶》那一段，專門描述民間工匠獨特的工藝巧思。宋徽宗是個藝術愛好者，曾經收藏了10個紫琉璃制作膽瓶，有一天交給小太監，吩咐他命大內的匠人用金箔沾托瓶子的內壁，使之更加珍貴。小太監收下這10個瓶子，找了許多工匠，告訴他們皇上要求將琉璃瓶的內壁鍍金，那些工匠一個個看了這些寶貴的瓶子，盡皆束手，說往瓶子內壁里貼金，必須用烙鐵來熨燙，一方面這瓶頸太窄不能放進烙鐵，一方面瓶子質量脆薄，不堪手觸，溫度過熱或手腳過重，都會弄碎，所以寧可獲罪，都不敢去干這件活計。小太監知道這件事不能勉強，就把瓶子放進箱子，到社會上去查訪。后來見到街上有個錫工，扣陶器的技術非常精湛，就拿出一個琉璃瓶試行交給他，說“幫我用金箔托里，代價由你說，不管多少我都照給”。錫工二話不說，講了一個價錢，就約他明天中午來取，根本不強調什么困難；第二天果真用金箔把琉璃瓶內壁托好了。小太監把前后經過奏報給徽宗。徽宗覺得非常奇怪：一個普通的民間工匠，居然比大內養活的那些上層技工還要高明，而且要的價錢也不算高，看那人的生活過得也不很富裕，就想親自召見這個人，看他講究如何操作，反正還有9個瓶子需要加工哩。于是很快把錫工召入后苑，又通知大內的高級工匠全部前來參觀，看看那錫工怎么操作。只見那個錫工不慌不忙，先鍛治金箔達到其薄如紙的程度，把它緊緊地包裹住瓶子外壁，大內眾匠都說：“他這樣做，哪個不會？”其人笑而不答；過了一會，細心地剝開所裹的金箔，用一根銀箸押著，慢慢將成型的金箔插入瓶內，再往瓶里稍稍倒進一點水銀，掩住瓶口，左右搖動了許久，結果金箔便緊緊地貼附在琉璃瓶的內壁上，完全充滿，毫無罅隙，他只慢慢地用爪甲敷勻一下而已。這時大內眾匠才愕然相視，說不出一句話來。徽宗大喜，厚賜金銀，仍然讓他回家做民間的生意。

最有意思的是卷十九《黃州野人》，記述了一個類似“白毛女”的男子經歷。麻城縣有個泰陂山，邵武人黃志從住在那里開荒種地，種了不少百果粟豆，等到結成實時，常常丟失了不少。他原先以為是什么動物來竊食，便暗暗窺視了一段時間；后來發現嫌疑犯是個渾身生毛的男人，他行動極其敏捷，每回都追之不及。大家便想辦法結繩作網，最后把他抓獲了，養了他好幾天，那人才開口說話，自稱姓陳，有40多歲，靖康之難時全家死于金兵，只有他一人脫逃，竄伏在深山之間。山上有草如毯可以覆身，饑餐草實，渴飲澗泉，日久天長生活習慣了，遍體生毛，不再穿衣，亦無疾痛，長期居住深山忘記了家鄉。他由于被生活所迫，行動變得敏捷如同猿猱。黃志從慢慢地說服他過正常人的生活，強迫他吃日常飲食，久而久之，他全身膚毛皆脫，行動也不再輕捷如猿猴了。

《夷堅志》常被評價為“志怪小說”，其實絕大部分是洪邁親自的見聞，并非憑空編造的虛構作品；盡管其中情節或許有任意夸張之處，有不少添枝加葉或傳聞失實的地方，但與一般小說的性質完全不同。不少內容確是當時實事，有些還注明誰人所述，有根有據。書中反映了宋代社會的各個側面，如同一支萬花筒，內容五光十色。上面摘錄的民間科技記述，雖然只是當時社會上的冰山一角，但已經能夠給人留下深刻印象，而且具有探索研究的價值，值得今人重視。

作者：四川省人民政府文史研究館館員