民國時期頤和園昆明湖養魚逸事

管晏粉

頤和園作為清朝始建的皇家園林，至今仍較為完整地保留著舊時的山水風貌。當中外游客步入風光旖旎的頤和園時，最先映入眼簾的是一大片水域，這便是占全園四分之三面積的昆明湖。自頤和園修建以來，昆明湖水體的形狀與功能幾經變換。當我們徜徉于頤和園時，都會沉浸于其一池碧水的美妙場景中。湖面上荷葉田田，萬壽山的倩影掩映其間，湖畔眾多的殿宇樓閣、廊榭亭橋，都與水光瀲滟的湖面交相輝映，使人猶如置身于畫卷之中。但大家可曾想到，在風云變幻的民國時期，昆明湖的水體曾被長期用作養漁場以資盈利。那么昆明湖在民國時期為何會成為漁場？其為官辦抑或民辦？昆明湖漁場最終如何走向終結？針對這些問題，筆者從北京市檔案館所藏民國頤和園管理處檔案材料出發[1]，還原歷史真相，與讀者分享關于昆明湖漁場的奇聞逸事。

一、從漁場承辦的先行者說起

1924年馮玉祥發動“北京政變”，將溥儀逐出紫禁城，頤和園回歸中央政府管轄，并改作公園對外開放，此時的昆明湖一直處于無人問津的狀態。由于新興的頤和園管理處百廢待興、財政緊缺，便將開源節流的目標投向昆明湖。昆明湖作為北京西郊重要的湖泊之一，水產豐饒，由于數年前曾有馮國璋倒賣北海湖魚以薄小利的先例，頤和園管理人員便以辦理地方公益事業為由，循舊售賣昆明湖之魚。長時期作為皇家密苑一部分的昆明湖十分神秘，開放之初也僅限達官貴人、中外顯要觀瞻游賞，普通市民鮮有一窺究竟的機會。如今，管理處兜售昆明湖之魚，北京市民便一哄而上，爭相購買，皆以能吃到“皇家魚”為傲。但這樣經銷火熱的好景不長，由于湖魚數量逐漸減少，魚價也越來越高，市民亦愈發不滿起來，根據北京市檔案館所藏《管理頤和園事務所關于本園漁業招商承辦經過的呈及北平市政府的指令、訓令》等檔案可知，曾有市民曾明懿寫信向北平市市長檢舉此事：“昨見報，本市頤和園賣魚一事確否未可盡信，如確有其事，愿貢一言，數年前，馮國璋倒賣北海的魚以薄小利，為國人訕笑唾棄，頤和園管理人后循故售賣，昆明湖實所不能為魚監會，一湖之魚可以獲巨款，以辦地方公益事業，但是他們只管售賣魚而不飼養魚苗，導致湖中魚類大量減少，為一己私利，哄抬魚價，并且很多年前，由于湖水溢，湖中混雜很多異類魚種，市民都競相捕撈，以錙銖之款應目前急需，湖中的魚也快搜刮殆盡，殃及池魚……”

北平特別市政府得知此事后，制定了一套招商承辦頤和園昆明湖的政策，欲通過承包管理的方式使昆明湖售魚之行正規合法化。同時根據政策，頤和園管理處也能夠從中分紅，獲得一定收益。然而事與愿違，雖然仍有很多市民想吃“皇家魚”，但不知是否由于頤和園曾是皇家禁地的緣故，政策頒布之后，幾乎沒有商人提出承辦昆明湖漁業。直到民國十七年（1928），河北省宛平縣民韓忠悃呈請承辦頤和園昆明湖漁業，韓氏曾做過河道勤務，有水體利用管理的經驗，并愿按照政府的承辦準則施行，他提出的興場宗旨為“擴充利源，興辦漁業，維持湖山風景?！绷碓诤拥罁苡媚敬瑑芍唬趫@內玉帶橋[2]一帶設立捕魚所，并從盈利所得中抽出三成交納租金，每五日提交一次，不得拖欠，其他不清楚事項均有鋪保擔負完全責任。因為當時除韓忠悃外，無人欲招商承辦，因此經頤和園管理處上報，北平特別市政府核查后，向韓忠悃頒發了捕魚執照，準予開辦漁場。昆明湖招商養魚的序幕也由此逐漸拉開。

二、民國昆明湖漁場承包者的更迭

韓忠悃主動承辦漁場之后，眾多商人發現昆明湖每年出魚數量巨大，獲利頗豐，便聯名向北平市政府請示：“該園漁業自開辦以來，所產數量巨大，但湖內荷花水藻等物破壞嚴重，妨礙出產，應另行投標招商，以最多數承辦，并派專員監視開標，且公家方面凈得魚價不得低于五成，并將所得魚價數目每十日呈報一次，以便核實?！盵3]北平市政府亦考慮到昆明湖漁業的長期發展需要，便在韓忠悃承租合同到期后，重新投標招商。起初，前來競標的商人會根據漁業開辦情況，在合同中加入一定的附加條件，如需提供房屋三間給看守巡查之人作休息之用；需撥用園內大小舊船數只以備捕魚和養魚之用；漁場人員在工作時間經過園內各地段時，軍警人員需給予通行等。從檔案材料來看，先后承租昆明湖的漁商主要有：“民國十八年，楊守成籌集資本創設興明漁業公司，承租三年，每年分三期向公家照繳貳仟肆佰元，現有的捕魚人住房及捕魚的船只也投入運用，并允許批準園內空閑房間三間作為經理辦公室；民國二十一年，孫富臣中標，創辦海涵漁業公司，承包范圍包括平西萬壽山昆明湖及屬昆明湖各湖所有漁業，并特請自制小漁船十二只以支持漁業營業，三年試租期，每月租金二百二十元；民國二十二年，饒用泌、張延德創設惠風養漁場，設置養漁場和水產種植；民國二十三年，商人袁偉生、陳仲銓、裴長林創設昆明漁業場；民國二十五年，商人聞岐山，承租昆明湖漁業以維民生事；民國二十八年，祥順德魚鋪承辦昆明湖漁場……”

1929年至1938年，國民政府開始了新一輪的招商承辦。這一時期，基本上沒有一位商人能夠完成合同承包期并續租，更有甚者還未期滿便自行宣布退出經營。既然開辦漁業有利可圖，為何商人承包昆明湖的時間如此短暫呢？據檔案記載，商人在獲標開始經營之后，便大肆捕撈湖中的游魚，并高于市場價出售，當湖中可賣之魚捕撈得幾近枯竭時，商人也早已賺得缽滿盆溢。但因為放養魚苗，護育魚苗生長需要一定的周期，這段時期就無利可圖，所以很多商人在此時放棄承包漁場。檔案記載“近年來，魚商承租捕而不養，竭澤而漁，是以出產日微，加以租金過巨，終止歇業”便是明證。而且根據招商中標的時間，我們可以發現在招商過程中，出現了政府為獲利而“一湖多租”的情況，將昆明湖同時承包給多人的情況也不少見，因此還引發了商人同政府之間的長期矛盾糾紛。北平市政府在經過了近十年的招商承辦之后，也認為這樣的做法并不可取，昆明湖漁業的確是一筆不小的收入，為了將盈利的主動權把握在自己手中，市政府制定了《昆明湖漁場售魚投標須知》，將售魚權以價高者得的投標方式向外競標。

該須知內容如下：“一、本場招商投標承售昆明湖出產各種魚類在本場交貨，運費及其他費用統歸得票人自理；二、本場此項投標辦法得票人所投魚價有效期為十日（逢大月末旬為十一日），每十日更換一次，每月初一起始行之；三、本場備有標明昆明湖魚木牌，歸得標人承領揭示，以廣招來；四、本場魚產種類價格，須在開標時公示，若在規定最低數以下均作無效；五、投標人在每月各旬末三日前來本場領取次期標單及投標須知，并交納押鏢金三十元，發給收據，待開標后未得標者，驗據并返還押標金，已得標者，押標金會在本期最末一日結算清楚，但領取標單后三日未來投標，其押標金則沒收之；六、投標人在每月初八、十八、二十八上午到本場投標，并與當日下午三時在本場當眾開標；七、投標人應在標單上寫明每種魚每市斤價格并將標單封好，投入標箱，標單投入后不得請求更改或取消；八、標單內金額數字均需大寫，如有添注涂改須加蓋名戳或鋪保章，字跡錯誤及模糊不能辨識者均作無效；九、本場出魚以鲘魚、鯽魚為大宗，得標標準以此兩種魚出價最高者為準，倘有最高二數相同者，以抽簽的方法決定，其余各種魚價得由本漁場斟酌規定最低標額與當日各商所投之最高額決定之；十、開標時當查所投標價不合格時，本場則宣告無效，重新招標。”

從如上內容可知，北平市政府的舉措不僅保證了魚產量，還通過招標的方式使得昆明湖魚有了銷路和市場，魚價也得到了保證。通過每天公示運魚報價的方式，使昆明湖漁場的運營更為公開透明。與此同時，為了保證北京市民能夠買到正宗的昆明湖魚，不被不法奸商蒙騙，市政府還專門安排人員負責檢查昆明湖所出之魚的銷路，每日上午由昆明湖打撈上來的魚，須經專人同商家一同運至市場，政府在市場內部設置固定攤位，并在標識牌標注“昆明湖所產之魚”，這樣市民便不至于買到“假魚”。另外，政府還制定了規章，嚴加稽查私自偷捕昆明湖魚的不法之徒，如有發現一律扣押并嚴懲。據館藏檔案《北平市管理頤和園事務所關于嚴懲偷竊本園昆明湖魚人犯與西郊警署來往函》記載，當時一位北平市民焦文玉，半夜劃著一只小船由玉帶橋水門穿入園內，在湖內下箔偷魚，剛好被巡邏的保安隊隊長發現，并現場抓獲，后交送西郊警署，并請公安局對該犯人進行嚴格查辦，以儆效尤。

三、漁場變游泳場：昆明湖漁業的落幕

隨著頤和園開放程度的不斷提升，園內游人越來越多，昆明湖的大片水域是夏季游泳的絕佳場所，很多市民穿著褲衩跳入湖內游泳，期間就發生不少因不熟悉水情而溺水身亡的悲劇。市政府為給市民提供一個安全正規的游泳環境，避免此事再次發生，便在昆明湖東側劃出一片水域作為天然游泳場，[4]并通過招商的形式將這一片水域承包出去。但在招商期間發生了一件意想不到的事情：當時商人楊永泉獲得了首次承辦權，并和頤和園事務所簽訂了營業手續，但當楊永泉騎著自行車帶著籌集到的十萬法幣和一些私人衣物前去園內交款時，卻在騎行至夏甸鎮東十余里地方，被劫匪將錢、車、衣物全部劫走，本人也慘遭毆打。楊永泉的十萬法幣是通過地產抵押，如今錢財被劫走，已無從另行籌措，無奈只好寫信向政府呈請收回成命，另行招商。政府了解實情之后，并未追究楊永泉的責任，而是重新啟動新一輪的招商。最后獲得承辦權的商人對昆明湖東邊水域進行整修，并建起了換洗場所，還配備了專門的水面管理員負責游泳者的安全。至此，昆明湖漁場開始逐漸淡出北京市民的視線。

中華人民共和國成立之后，頤和園的游客越來越多，昆明湖游泳場的安全問題也日益突出，根據檔案記載，昆明湖先后出現了多起溺水事件，作為官方性質的昆明湖游泳場也逐漸退出歷史舞臺。但作為天然游泳池的昆明湖，對于那時的老北京人而言，是一段難忘的童年回憶。

民國時期的昆明湖作為漁場經營了將近二十年，在這段時間里，昆明湖為北京市民提供了一道道美味佳肴，成為茶余飯后的談資。如果現在走訪年歲較長的北京土著，估計還能聽他們講述當時昆明湖漁場的奇聞趣事。筆者認為，挖掘民國時期昆明湖養魚的檔案史料，不僅填補了作為皇家園林頤和園的史實空白，還為研究民國時期北京地區漁業發展與管理方法提供了重要的文獻材料，同時也為北京地區水資源的利用類型提供了一種全新的視角。希望今人能從其中吸取寶貴經驗與教訓，尋找出合理利用首都水資源的新方法與新途徑。

注釋：

[1]《管理頤和園事務所關于本園漁業招商承辦經過的呈及北平市政府的指令、訓令》檔號J021-001-00196、《北京市管理頤和園事務所附設昆明湖漁場招商包售湖魚開標結果報告》檔號J001-004-00068、《北平市管理頤和園事務所關于承租本園官房及昆明湖漁業合同給北平特別市政府呈及市政府指令》檔號J021-001-00238，北京市檔案館館藏。

[2]根據檔案記載：昆明湖玉帶橋水門內水草豐富、河流寒暖最為適宜，是飼養魚類的最佳地點。

[3]同[1]。

[4]《北平市政府管理頤和園事務所關于招商承辦昆明湖游泳場的辦法和經過及市政府準照的指令》檔號J021-001-01978，北京市檔案館館藏。