在納米比亞品嘗國獸

本報赴納米比亞特約記者 趙風英

經過一天奔波，看到了很多非洲大草原的野生動物，大家很知足地回到營地。夜幕垂下，饑腸轆轆的記者和同行游客都在等待一頓豐盛的晚餐果腹然后趁早休息。當隨行炊事員弗蘭茨端上一盤盤香氣四溢的烤肉，并在上面澆淋一勺鮮乳蘑菇醬后，我明顯感到肚中的饞蟲叫得更用力了。迫不及待切下一塊放到嘴里，剛咽下，眾人不約而同地贊揚弗蘭茨：好廚藝，太香了！入口即化，真是回味無窮！吃到半程，突然有人發問，是小牛肉嗎？顏色不太像，但味道怎會如此鮮美？導游丹尼爾平靜地說，你們吃的是非洲劍羚，喜歡的話可以下次還做。非洲劍羚？！不就是白天看到的那種畫著“臉譜”的萌獸？記者分明記得它是納米比亞國徽上的國獸！

的確如此，非洲劍羚是生活在薩瓦納草原及沙漠地帶的一種保護動物。它通身淺棕，臉部、腹部、四肢為純白。兩條貫穿身體的粗長黑線是顏色分界線，在頸下匯合后又分作數條劃過面頰，像極了手描的一張京劇臉譜。萌萌的臉頰外，最震懾人心的還要數它頭頂那兩只細長而鋒利的角。非洲劍羚的角最長可達1米，仿佛兩把利劍，又酷似京劇小生頭盔上威風的翎子，透出一股令人羨慕的雄健和英武勁兒。一頭成年雄性非洲劍羚體重約200公斤，奔跑時速可達70公里。平時雖然怕生，但在遇到險情時能用角殺死獅子和獵豹。這種驚人的戰斗力，是其他食草動物望塵莫及的。

為適應干旱的沙漠環境，非洲劍羚還進化出了超級體能耐力。高溫的白天，它可以將自身體溫上調到45攝氏度，以避免排汗及呼吸消耗過多水分。然后在低溫的夜間，將體內聚集的熱量散發出來，這讓它在長時間內無需飲水仍可生存。記者因此明白，非洲劍羚攀登大沙丘的明信片看似很夸張，其實正是這種“沙漠行者”強悍、堅韌性格的寫照。納米比亞政府于是選中它作為國家象征，在國徽里加入兩頭直立非洲劍羚的形象來守護國旗。除了在飛機上填寫入境申明時能在官方文書里看到它，納米比亞所有國家機關標識和流通貨幣上也都少不了它的身影。

國獸地位如此之高，怎能讓外客這樣隨意就吃了呢？面對放下刀叉的我們，導游丹尼爾釋疑說，經過多年人力干預，目前世界非洲劍羚總數約為38萬頭，已不在《國際自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》之列。自1980年起，納米比亞多家私人農場也實施了非洲劍羚的人工養殖。雖然受法律保護，但人工飼養的動物是被允許銷售和食用的。聽了這話，我們才如釋重負，坦然用美酒搭配美味結束了晚餐。事實上，納米比亞政府執行了非常嚴格的動物保護法，30多年來，野生動物數量不減反增。游客可在該國品嘗以斑馬、角馬、跳羚、鴕鳥等為原料加工的肉干或者大餐。在著名旅游城市斯瓦科普蒙德，一家美食餐廳就推出“一盤三鮮（一個盤子，三種野味）”作為主打菜，慕名前來的食客常常得為此排起長隊等待用餐。▲