普通化學祭祀香和環保天然祭祀香對小白鼠生理危害程度的比較

黃恩海 韋夢晨 黃詩琦

摘 要：本次試驗以小白鼠為實驗材料，探究市面上出售的普通化學祭祀香以及標注有“天然環保”字樣的祭祀香的燃燒是否會對健康小白鼠的生理產生影響，并將兩種香產生的影響進行對比，進而推測該香是否會對人體產生影響。市面上的祭祀香可分為普通化學祭祀香和環保天然祭祀香，因此，本實驗本實驗采用三組對照法，將兩種香對小白鼠產生的影響進行對比，研究兩種香的危害程度，進而推測該香是否會對人體產生影響。結論：市面上的祭祀香，無論是普通化學香還是環保天然香產生的氣體都會對健康小白鼠的生理產生影響，可以使小白鼠出現睜不開眼、咳嗽、喘氣、瘋狂逃竄和倒下抽搐等癥狀，甚至可以殺死小白鼠；相對于標有“環保天然”字樣的香而言，普通化學香對小白鼠的危害更大。建議人們減少燒香，文明、健康祭祖拜神；或者購買標有“環保天然”字樣的香，減少對人體的危害。

關鍵詞：祭祀香；天然香；化學香；小白鼠；危害程度

一、實驗的背景及目的

燒香在中國有著悠久的歷史，以香敬天之說是始于周朝，之后在祭祖敬神時與宗教領域更是普遍用香，香也就成為我們生活中不可或缺的物品，成為祭祖拜佛敬神的必需品。中國民間常用樹脂、肉桂、精油、檀香木、蘇合香等植物材料制香，香常出現各種宗教活動儀式，此外香還可以用于除味、除蟲，或者用于營造氛圍。研究數據顯示，香燃燒可釋放出致癌物質，根據《先進材料科學與技術》雜志發表的論文，香燃燒時產生的煙霧成分包含有毒有害氣體和固體，如CO、硫氧化物、氮氧化合物、多環芳香烴、以及揮發性有機化合物和有毒性金屬等，產生的顆粒的直徑從10到500納米不等。多項研究資料表明，在通風環境不足的場所內檢測燒香所散發的煙霧，發現含有致病或可能導致基因突變的苯并芘等多環芳香烴、氣態脂肪醛等物質，除了有致癌風險，也會引發肺水腫、氣喘、肺塵癥。[1]在2006年，有中國香港媒體報道稱，在中國香港市面出售的5款香薰燃燒時會釋出致癌物質——甲醛。[2][3][4][5][6]目前，人們對香煙、汽車尾氣以及霧霾的危害研究甚多，但對祭祀香的危害研究甚少。所以進行實驗探究勢在必行。

二、實驗材料和器材

（一）實驗材料與儀器

普通化學香若干；環保天然祭祀香若干。（所購買的普通化學祭祀香和環保天然祭祀香的大小長度一致）；泥土若干；棉花若干；自制染毒缸3個（規格43*33*30㎝）；電子天平秤一臺；酒精燈（兩個）；小燒杯（兩個）；解剖器一套。

（二）實驗動物

體重在23.1±3.1 g，健康活躍的小白鼠公母各20只，一共40只。

三、實驗方法

實驗分為三組，即A組（40根普通化學香）、B組（40根環保天然香）和C組（空白對照），A組、B組和C組分別在相同規格的A、B、C染毒缸內進行，且每組實驗進行兩次，每組每次對6只小實驗共進行30分鐘，30分鐘后取出小白鼠并觀察記錄染毒缸內壁的殘留物，A組、B組實驗依次進行；C組為對照實驗，C1與A組同時進行，C2與B組同時進行。最后對三組實驗的小白鼠進行解剖，觀察其各個器官并進行對比。

（一）自制染毒缸

將規格為43cm*33cm*30cm的無頂蓋透明玻璃缸側倒放，這時玻璃水缸的口部變成了側面。側面用紙板擋住，在紙板面上開6個3cm*3cm的小口，以防小鼠窒息而死，其中有兩個小口離染毒缸底面15cm，另4個小口離染毒缸底面20cm，在上面的4個小口塞上大小一致的棉花球。

（二）標號與分組

用馬克筆分別對雄、雌小白鼠進行隨機編號，1-20號為雄鼠，21-40號為雌鼠。并將小鼠按下表進行分組。

（三）點香

使用酒精燈迅速點燃40根普通化學香，并按每個小燒杯20根香分別將香均勻插在裝有泥土的兩個小燒杯中。

（四）將小白鼠和香放入染毒缸

將已標號的A1組次的小白鼠移入染毒缸中，再將插有香的兩個小燒杯放入染毒缸并開始計時。

（五）觀察記錄

每隔2min記錄一次小白鼠的癥狀，實驗總共進行30分鐘。30分鐘后取出小白鼠，觀察染毒缸內壁殘留物并拍照記錄。

（六）按相同實驗步驟依次進行實驗。

A1組次結束后清洗染毒缸，繼續進行A組的第2次實驗。A2組次結束后，更換B染毒缸，進行B1和B2兩次實驗。

（七） 解剖

隨機從A組、B組、C組三組實驗的小白鼠中各選出5只，一共15只小白鼠進行解剖，將三組解剖結果進行對比分析。

四、實驗結果

在第1次試驗中，A1組和A2組的小白鼠都出現睜不開眼、咳嗽、喘氣、四處逃竄、倒下無法站立和死亡等現象，且A1、A2兩組的小白鼠（共12只）僅有一只小白鼠存活到染毒結束（30分鐘），其余都在30分鐘內死亡。空白對照組C1組的所有小白鼠在染毒缸30分鐘后安然無恙。

在第2次試驗中，B1組和B2組的小白鼠也都出現睜不開眼、咳嗽、喘氣、四處逃竄和倒下無法站立等現象，同樣僅有一只小白鼠存活到染毒結束（30分鐘），其余都在30分鐘內死亡。空白對照組C2組的所有小白鼠在染毒缸30分鐘后安然無恙。

兩次實驗中，A組實驗的12只小白鼠（6只雄鼠，6只雌鼠）僅有一只小白鼠存活，存活率為8.3%；B組實驗12只小白鼠（6只雄鼠，6只雌鼠）僅有一只小白鼠存活存活率為8.3%。A組實驗最早出現小白鼠死亡的時間是8min，平均死亡時間是12.73min；B組實驗最早出現小白鼠死亡的時間是14min，平均死亡時間是17.82min。C組實驗的全部小白鼠存活。

染毒30分鐘后，A、B染毒缸內壁殘留紅色或紫紅色油煙，塞在染毒缸側面擋板的白色棉花球呈紅色；其中A染毒缸內壁的殘留油煙顏色和棉花球顏色較深；B染毒缸內壁的殘留油煙顏色和棉花球顏色較淺。而C染毒缸內壁無殘留物，塞在染毒缸側面擋板的白色棉花球依然為白色。

對三組小白鼠進行解剖發現：空白對照組C組的小白鼠肺部組織呈均勻的粉色，表面光滑亮澤，質地潤軟，彈性良好。A、B組實驗小白鼠的肺部顏色暗淡，組織臃腫，彈性降低，質韌。

五、討論

燃燒祭祀香可釋放多種有害物質，對人體健康有消極影響，如甲醛、苯系物及多環芳烴（PAHs）、顆粒物質等[7]；特別是對于在燃香產生的煙霧中的人或動物，產生了鼻、咽喉刺激等在內的潛在健康風險，[8]當人吸入燃香時所產生的煙霧時，會影響呼吸系統的功能、或者引起接觸性過敏，可能還會與癌癥等相關病癥相關，并且有致基因突變作用。小白鼠的死亡更證明了燃香確實會對生物造成巨大的實質傷害。

香料的來源較為廣泛，其主要來源有植物香料、動物香料及人造香料和合成香料。[9]其中動物性香料來源較少，且價格十分昂貴，所以在生產應用中很少使用動物性香料；植物性香料可以從植物的葉、花、果、莖等中提取，是最古時最主要的香料來源。按理說，祭祀香應由植物性天然香料制作而成，但由于天然香的制作成本很高，加之市場上祭祀香的銷量過大，許多商家為了使生產成本減少，賺取更多的利益，向外出售大量由化學物質制作而成的劣質香。這些劣質的香點燃后會釋放許多的有害物質，對人體的危害極大。劣質祭祀香多數是由化學香料做成，用木屑染色，而化學香料主要含有醛類、酮類和酯類化合物，這些物質燃燒時會釋放甲醛及其它對人體有害的有機物。同時，一些劣質祭祀香在生產過程中還會使用以甲醛為主要成分的脲醛樹脂膠粘劑，燃燒時同樣會釋放出甲醛。另外，燃香產生的細小顆粒特別容易吸附有毒有害物質，使有毒有害物質輕易的隨空氣進入人的口鼻。[10]

在化學香和天然香的對比中，A組化學香共12小白鼠的最早出現死亡的時間是8min，平均死亡時間是12.73min；B組實驗最早出現小白鼠死亡的時間是14min，平均死亡時間是17.82min。A、B兩組最早死亡時間相差4.73min，平均死亡時間相差3.82min，兩者差別顯而易見。

六、實驗結論

市面上的祭祀香，無論是普通化學香還是環保天然香產生的氣體都會對健康小白鼠的生理產生影響，例如影響小白鼠的呼吸系統和神經系統等，會使小白鼠出現睜不開眼、咳嗽、喘氣、瘋狂逃竄和倒下抽搐等癥狀，甚至可以殺死小白鼠；相對于標有“環保天然”字樣的香而言，普通化學香對小白鼠的危害更大。并且由實驗現象：實驗缸內形成紫紅色的污漬殘留和大量深黃色油滴，可以看出制香所使用的染色劑會通過煙霧散發，最后在缸的表面聚集，香燃燒的煙霧中也含有大量的脂類物質，當人體吸入過量煙霧時，這些有毒有害物質也會被吸入肺部，對人體的健康產生影響。因此，建議人們減少燒香，文明、健康祭祖拜神；或者購買標有“環保天然”字樣的香，盡可能的減少對人體的危害。

為減小祭祀香對人體的危害，商家應該遵守商業道德，杜絕化學香。同時，人們應該樹立文明祭祀的觀念，減少使用祭祀香。根據祭祀香的污染現狀，建議人們深入研究祭祀香的危害，建議有關政府部門完善香的制作標準和出廠售賣標準。

參考文獻：

[1]大洋網-廣州日報.日日燒香肺癌風險大增，2013.11.

[2]Lin J M，Wang L H.Gaseous Aliphatic Aldehydes in Chinese Incense Smoke[J].Bull.Environ.Contam.Toxicol，1994，53（3）：374-381.

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[5]Kuo-Chih Chiang，ChungMin Liao.Heavy incense burning in temples promotes exposure risk from airborne PMs and carcinogenic PAHs[J].Science of the Total Environment，2006，372（1）：64-75.

[6]KuoChih Chiang，Chia-Pin Chio，YuHui Chiang，et al.Assessing ha6zardous risks of human exposure to temple airborne polycyclic aromatic hydrocarbons[J].Journal of Hazardous Materials，2009，166（2-3）：678-685.

[7]陳濱，彭菲菲，郭麗燕.大連沈陽夏季室內熱濕環境狀況的實測調查[J].暖通空調，2003，33（4）：23-26.

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[9]中華人民共和國建設部.GB 50019-2003 采暖通風與空氣調節設計規范[S].北京：中國計劃出版社，2003.

[10]張金萍，張寅平，趙彬.北京寺廟燃香空氣污染研究[J].建筑科學，2010，26（4）：27-33.

作者簡介：黃恩海（1996-），男，本科，廣西師范學院環境與生命科學學院，廣西師范學院環境與生命科學學院生物科學專業2015級本科學生；韋夢晨，女，廣西師范學院環境與生命科學學院生物科學專業2015級本科學生；黃詩琦，女，廣西師范學院環境與生命科學學院生物科學專業2016級本科學生。