特色農(nóng)產(chǎn)品，優(yōu)質(zhì)才能優(yōu)價

正是榴蓮上市時節(jié)，市場上榴蓮價格不菲。榴蓮為什么那么貴？因為,榴蓮生長周期長，一株普通的榴蓮樹，至少要長6—8年才能結(jié)果，生長過程中的田間管理、生產(chǎn)資料支出、自然災(zāi)害及生物災(zāi)害風(fēng)險規(guī)避，不斷增加榴蓮的產(chǎn)中成本。而且，榴蓮對冷凍、倉儲、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)要求高，經(jīng)營的產(chǎn)后成本大。另外，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的提高、地理標(biāo)志的品牌化，都是成本抬高的因素。

成本高，價格自然高。若消費(fèi)者不買賬，生產(chǎn)者價格高的訴求就得不到滿足，生產(chǎn)就不能完成資本再循環(huán)，繼續(xù)再生產(chǎn)就不能實(shí)現(xiàn)，就更不用說要擴(kuò)大再生產(chǎn)了。

優(yōu)質(zhì)才能優(yōu)價。一方面，通過農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升獲得的優(yōu)價，可以覆蓋成本。另一方面，通過集成創(chuàng)新，可以降低農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營的綜合成本，那生產(chǎn)者就可以大顯身手了。

提高現(xiàn)代農(nóng)業(yè)效益，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，必須以生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)的問題為導(dǎo)向，精準(zhǔn)發(fā)力。

要在質(zhì)量提升上聚焦。提高質(zhì)量，貫穿于特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)全過程。生產(chǎn)者以消費(fèi)者的滿意尺度來配置生產(chǎn)資源，規(guī)劃生產(chǎn)進(jìn)度和調(diào)整種養(yǎng)結(jié)構(gòu)。良種良法，清潔生產(chǎn)，綠色生產(chǎn)，是第一步。高效生產(chǎn)，提高單位土地產(chǎn)出能力，提高農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率是第二步。打造無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，擦亮農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，是第三步。有了這樣的“三步走”，特色農(nóng)產(chǎn)品在優(yōu)質(zhì)臺階上就可以穩(wěn)步走進(jìn)市場。

要提高新型經(jīng)營主體組織化水平。好質(zhì)量是好價格的基礎(chǔ)，但好質(zhì)量不能跟好價格畫等號。因此提高經(jīng)營主體價格談判能力，就成了關(guān)鍵。當(dāng)前，經(jīng)營主體議價能力還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，農(nóng)產(chǎn)品尤其是特色農(nóng)產(chǎn)品價值發(fā)現(xiàn)能力還沒有得到充分的挖掘，提高經(jīng)營主體組織化水平，十分迫切。整體看，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大多處于產(chǎn)業(yè)鏈條底端，試錯代價高，抗風(fēng)險能力弱。如果由單一小農(nóng)戶經(jīng)營，他們副業(yè)少，還很容易半途而廢。比方，土豬肉比速成豬肉好吃，照理能賣出好價錢，但在價格實(shí)現(xiàn)上往往事與愿違。

還要有發(fā)展特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的定力。特色農(nóng)產(chǎn)品在市場競爭中具有不可替代性，具有先天的市場潛力。但一些生產(chǎn)主體缺乏恒心，在產(chǎn)業(yè)選擇上朝三暮四，常常難有斬獲。比方，養(yǎng)殖地方特有的生豬品種，由于生長周期長，有的養(yǎng)殖主體干一段時間發(fā)現(xiàn)沒有什么收益，就不干了。問為什么，經(jīng)常聽到的回答是：當(dāng)?shù)赝霖i出欄慢，易遭疫病，投入大，回本慢。特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)形成特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，需要一個長期的過程，心急吃不得熱豆腐，淺嘗輒止，只能適得其反。

從制度供給看，一個地方的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)不能形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，往往和產(chǎn)業(yè)孵化過程中扶持與保障的缺位有關(guān)。因此，要加強(qiáng)制度供給，推動資金、技術(shù)等各類資源配置厚積薄發(fā)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系和管理體系融合。還要通過制度供給，抵御生產(chǎn)風(fēng)險，熨平市場波動。引導(dǎo)銀保等金融機(jī)構(gòu)與農(nóng)業(yè)項目精準(zhǔn)對接，提供更多向“三農(nóng)”傾斜的融資和保險支持，通過期貨、期權(quán)等風(fēng)險規(guī)避工具，在產(chǎn)銷環(huán)節(jié)對沖風(fēng)險。