真味至淡

積雪草

修身養性奇書《菜根譚》里有一句話說得好：“真味只是淡，至人只是常。”辛甘厚味只能使舌頭越來越麻木，味覺越來越遲頓，悠遠綿長的味道往往不是從山珍海味中得來的，而是從粗茶淡飯中得來的。德行完美的人不會有怪異的舉動，更不會刻意標新立異，必定如常人一樣，有一顆平常心，富貴不淫，威武不屈，窮不下道，保持純真本性。擁有大智慧的人，簡約平凡，不會把小我刻意放大。

世間事，有繁華，必有蕭瑟；有熱鬧，必有冷落；有濃郁，必有清淡。究竟哪種好，因人而異。人生就像過山車，唯有經歷過大起大落，經歷過巔峰波谷，才會懂得人間真味至淡的道理。淡的境界與濃相比，更接近于自然，更接近于本性，平和充實，不困于情，無愧于心，守得一分風輕月明。

當年，有一段公案，弘一法師的老友夏丏尊去拜訪他，看到他吃飯時只有一道咸菜，想起弘一法師從前錦衣玉食的生活，忍不住問他：“這咸菜不咸嗎？”弘一法師說：“咸有咸的味道。”吃完飯，弘一法師又喝了一杯白開水，他忍不住又問：“沒有茶葉，只喝白水嗎？” 弘一法師說：“淡有淡的味道。”咸淡各有味，就看你用什么樣的心境去體會，若不是有厚重的人生底蘊，若不是經歷過非凡的心路歷程，怎么能做到這樣淡然若水，寵辱不驚，咸淡兩由之？人生無論咸淡，都能從中找到快樂的本源，都能找到人生的至味，這才是充滿禪機和哲理的非凡智慧。

雖說咸也好，淡也好，都是世人所追求的滋味和口感，但歸根結底，咸到一定程度的食物是無法下咽的，而淡就不同，淡會淡出境界，淡出高度，就像日本大阪有一家小飯店，一位奔九的老人花了50多年的時間，用工匠精神，把一碗白米飯煮出香噴噴的味道。許多人去他的小店吃飯，不為山珍海味，只為等一碗白米飯。

清茶淡飯，心素如簡，人間有味，初心清歡。前段時間，朋友送給我一包花茶，據說是養生美顏的新寵。那茶被反復熏香之后，沾染上濃郁的花香，入口后，在舌尖上打了一個轉兒，花香沖鼻上腦，一下子就把我打敗了。放下杯子，我只好望茶興嘆，與養生美顏無緣，只因無福消受茶中濃郁的花香。我還是喝我細嫩的芽茶，雖然味道清淡，但細品會有小小的甘甜，淡淡的鮮爽，天然的植物清香。茶芽之美，淡而不寡，香得自然，美得持久。一茶在手，風煙俱靜，空明淡遠。

真味至淡，保持一份淡泊優雅的心境，理性舍取，不為無望之事而失去理智，活得從容大氣，活得踏實自在。

真味至淡如友誼，中國有句老話“君子之交淡如水”，朋友之交應該坦蕩無私，沒有利益牽扯，沒有虛與委蛇，不應摻雜一些旁枝末節，像水一樣清澈，這樣的友誼才能長久。好朋友也不用天天膩歪在一起，觥籌交錯的必定是酒肉之歡。

真味至淡如水，老子在《道德經》里說：“上善若水，水善利萬物而不爭。”真水無香，淡而無味，卻能滋養萬物，是生命之源。水，無色透明，柔美堅韌，容萬物，納百川，自強不息，有母性。做人當如水一樣，雖淡，卻能包容萬物，承載萬物，

國畫大家張大千在題跋中說：“閉門學種菜，識得菜根香。撇卻葷腥物，淡中滋味長。”張大千不但畫好，關乎人間冷暖疾苦，菜做得也妙，白菜、蘿卜、竹筍什么，不僅出現在他的畫布上，也出現在他的廚房里，鍋灶上，好一個“淡中滋味長”。

鮮花著錦、烈火烹油固然好，但轟轟烈烈的繁華和熱鬧終會一朝散盡，素常的日子，平淡的滋味就會盡呈眼前。淡，一如大海退潮后裸露出來的礁石，是本位，是回歸，是生活的真滋味。二兩小酒，一碟小菜，與孩子逗趣，看看風景，再扯扯人生，人這一輩子，經歷過浮浮沉沉之后，終有一天，你會懂得，清水白粥才是人生最美的享受，孩子鬧老婆笑才是人生最大的幸福。

人生的真味就在一個淡字上，平平淡淡才是真，不為名所累，不為利所驅，真味至淡，靜水深流。

（編輯/張金余）