刀削面

張宇佳

俗話說“民以食為天”，幾乎每個地方都有自己的美味。你看：北京的烤鴨、西安的羊肉泡饃、內蒙古的小肥羊、云南的過橋米線……今天我要向大家介紹山西的刀削面。

刀削面，看起來特有食欲，吃起來也很香：白色的面，浸在黃色的湯里，一根根面條，伴著綠色的香菜；橙色的蘿卜絲，棕色的牛肉啊……啊，真是令人垂涎三尺！

刀削面做法簡單，客人來了，服務員用搟面杖按在一團面中間，然后再弄起來，用專門的工具把面削進大鍋里。過了幾分鐘，用漏勺從鍋里撈進碗中，再用大勺子盛出一勺湯，放入碗中。撒上切好的香菜、蘿卜絲和牛肉就這樣一碗刀削面做成了，對了，有的人喜歡吃辣的就可以加一勺紅紅的辣油哦！

吃刀削面時，我喜歡多放香菜，吃的時候我喜歡一根根吃，找到面的“頭”，然后“噓”的一身吸進我的嘴里，有的時候湯汁都濺到我身上。搞得我狼狽不堪，所以我就會拿兩張紙塞在我衣服的領口那，這樣衣服就不會弄臟了。就因為這個，我還被媽媽說過呢：“女孩子家要有女孩樣，哪有女孩像你這樣在領口上塞兩張紙的……”我嫌媽媽太嘮叨了，就沒理媽媽。細細的咀嚼著再喝一口湯，哇，真是太好吃了！

久而久之，我就喜歡把刀削面叫天堂，因為它像天堂一樣好。有一次我去店里吃刀削面，結果我對服務員說來一碗天堂，哈哈，太搞笑了！刀削面來了，我的雙眼盯著刀削面直發光，然后狼吞虎咽般吃了起來。過了幾分鐘，一碗刀削面被我消滅了。可我，我還是想吃，我數了數口袋里的錢正好還有七元，我還可以吃一碗小碗的，我便又叫服務員來一碗，頓時旁邊客人都朝我看，我猜他們一定在想：人小胃口不小啊！刀削面來了，我又狼吞虎咽地吃了起來。這次我沒吃完，還剩一點，其實我早上沒吃飯呢，所以才吃這么多，他們誤會我了。

指導老師：顧秀芳