日本培育出連皮吃香蕉，專家：可獲得額外營養

據香港《明報》編譯稱，日本一座農場利用“冷凍融解覺醒技術”培育出一款可連皮吃的非基因改造香蕉Mongee，每根香蕉要價近40元人民幣。

D&T;農場發言人表示，他們先將香蕉的生長環境溫度緩慢降至零下60 ℃，然后再移植到27 ℃進行解凍并繼續栽培，這過程使植物迅速生長，將兩年栽培期縮短至6個月。由于香蕉很快成熟，皮會較薄而柔軟，可供食用。

這種香蕉非常甜，測得的糖含量為每100 g香蕉含糖25.8 g，較普通香蕉（18 g）高。68歲發明者田中節三說：“連皮一起吃可以獲額外營養，香蕉皮含有維他命B6和鎂，富含色氨酸，還有鉀、多酚，有許多水溶性維他命”。

Mongee香蕉去年起在岡山縣的百貨公司售賣。由于它需直接從種子種植出來，現時每周產量只有約10根，所以價格甚高，每根要價40元左右，但農場發言人說，預計今年產量將增加至10倍，未來更會考慮出口。

（摘自《中國新聞網》，2018-02-22）