“昌樂(lè)西瓜”如何歷久彌新

“園區(qū)內(nèi)13.3公頃西瓜，全部按照訂單要求推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，訂單價(jià)格每千克10元。”日前，山東省昌樂(lè)縣鄌郚鎮(zhèn)偉圣田園綜合體園區(qū)經(jīng)理張國(guó)偉告介紹說(shuō)：“每個(gè)西瓜的重量控制在2.5千克左右，每667平方米產(chǎn)量控制在3000～3500千克，毛收入3萬(wàn)多元，純收入2萬(wàn)多元。”

昌樂(lè)西瓜，2017年品牌價(jià)值達(dá)36.91億元，位居全國(guó)西瓜品牌價(jià)值第一名，素有“天上甘露美，昌樂(lè)西瓜甜”美譽(yù)。然而，近年來(lái)，全國(guó)各地的西瓜種植面積不斷擴(kuò)大，西瓜市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，這個(gè)老品牌如何應(yīng)對(duì)呢？昌樂(lè)縣副縣長(zhǎng)崔欣的解答言簡(jiǎn)意賅：“根據(jù)消費(fèi)者的需求變化，實(shí)行‘安全、精準(zhǔn)、品牌’生產(chǎn)，就是昌樂(lè)西瓜立于不敗之地、品牌歷久彌新的奧秘。近年來(lái)，昌樂(lè)按照‘標(biāo)準(zhǔn)化筑基、精準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化增效’的發(fā)展思路，讓昌樂(lè)西瓜的名氣轉(zhuǎn)化成了瓜農(nóng)實(shí)實(shí)在在的收益。”

標(biāo)準(zhǔn)化：安全優(yōu)質(zhì)筑牢產(chǎn)業(yè)發(fā)展根基

鄌郚鎮(zhèn)張家莊村的張福剛，20年前開(kāi)始做村里的西瓜經(jīng)紀(jì)人，現(xiàn)在已是帶領(lǐng)運(yùn)輸車隊(duì)，天南地北地做西瓜生意。他說(shuō)：“現(xiàn)在，消費(fèi)者選擇多了，不管是哪里的西瓜，安全是底線，好吃是保障。這一點(diǎn)上，昌樂(lè)西瓜從來(lái)沒(méi)出過(guò)問(wèn)題，20多年來(lái)一直暢銷。”

縣農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)黃軍清介紹，得益于昌樂(lè)位于古火山口集群區(qū)的優(yōu)勢(shì)，土壤富硒且沙化程度高，昌樂(lè)西瓜一直以“早熟、皮薄、沙瓤、脆甜”而聞名。近年來(lái)，“安全好吃”已成為消費(fèi)者需求的“第一導(dǎo)向”，只有生產(chǎn)出安全優(yōu)質(zhì)的西瓜，才能在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。為此，昌樂(lè)著力建立健全了西瓜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系和質(zhì)量安全監(jiān)管體系。

推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，是實(shí)現(xiàn)“安全優(yōu)質(zhì)”的基礎(chǔ)。昌樂(lè)縣出臺(tái)了《關(guān)于提升西瓜質(zhì)量打造昌樂(lè)西瓜品牌的實(shí)施意見(jiàn)》和《關(guān)于加快推進(jìn)西瓜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)的意見(jiàn)》，明確推廣五膜覆蓋、三膜覆蓋、反光幕增光、病蟲(chóng)害綠色防控、土壤改良、水肥一體化等標(biāo)準(zhǔn)化種植管理技術(shù)，從基礎(chǔ)設(shè)施、種苗產(chǎn)業(yè)、主體培育、金融支持等方面，培育壯大規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)主體，通過(guò)“黨支部+合作社”“公司+基地+農(nóng)戶”“合作社+基地+農(nóng)戶”等模式，發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化種植基地約8000公頃，占全部生產(chǎn)面積的7成以上，是國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定的全國(guó)西瓜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范縣。

構(gòu)建縣鎮(zhèn)村三級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，是實(shí)現(xiàn)“安全優(yōu)質(zhì)”的保障。在昌樂(lè)，縣級(jí)建立了農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊(duì)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管辦公室，推行了農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)告知、條碼化管理和禁止銷售使用國(guó)家禁限用高毒農(nóng)藥制度；鎮(zhèn)上建立了監(jiān)管、檢測(cè)、技術(shù)服務(wù)“三位一體”的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管辦公室，負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)的常態(tài)化巡查；每個(gè)村選聘了一名村級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管員，負(fù)責(zé)本村的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識(shí)宣傳、農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)使用監(jiān)管等，村級(jí)監(jiān)管員由縣財(cái)政統(tǒng)一發(fā)放工作補(bǔ)助。

精準(zhǔn)化：瞄準(zhǔn)市場(chǎng)空檔和消費(fèi)者需求

每年的4月份，南方西瓜的銷售進(jìn)入尾聲，一直到6月份，北方西瓜才會(huì)大量上市，在這期間，就有約一個(gè)多月的西瓜上市“空檔期”。昌樂(lè)西瓜精準(zhǔn)生產(chǎn)瞄準(zhǔn)這一時(shí)間差，大力發(fā)展西瓜高標(biāo)準(zhǔn)設(shè)施化種植，使西瓜上市期提早到四月中下旬，主要銷售時(shí)間段精準(zhǔn)到四五兩個(gè)月。

“近幾年消費(fèi)市場(chǎng)另一個(gè)主要變化就是大型瓜不好賣了，中小型西瓜比較吃香。這是因?yàn)椋笮凸弦粋€(gè)家庭往往一次吃不完，造成浪費(fèi)，而且中小型西瓜口感更好、品質(zhì)更佳。因此，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)中小型西瓜，成為了昌樂(lè)西瓜精準(zhǔn)生產(chǎn)的又一個(gè)方向。”縣農(nóng)業(yè)局西瓜研究所所長(zhǎng)康振友說(shuō)。近年來(lái)，昌樂(lè)與瑞士先正達(dá)、河北雙星、北京京研、臺(tái)灣農(nóng)友等農(nóng)業(yè)公司合作，大力引進(jìn)優(yōu)良西瓜品種，并以示范園為主要載體，積極開(kāi)展西瓜品種試驗(yàn)示范。2014年，昌樂(lè)規(guī)劃建設(shè)了昌樂(lè)西瓜科技示范園，示范園集種苗研發(fā)培育、新品種新技術(shù)引進(jìn)試驗(yàn)示范推廣、技術(shù)交流培訓(xùn)、西瓜品牌宣傳推介于一體，兩年來(lái)已引進(jìn)試驗(yàn)示范西瓜品種130多個(gè)。目前，昌樂(lè)西瓜良種覆蓋率達(dá)到100%，主要生產(chǎn)2～4千克重的西瓜產(chǎn)品，主要品種有“京欣”系列、“臺(tái)灣新1號(hào)”“沙蜜佳1號(hào)”“甜王”“星童”“早春紅玉”等。

品牌化：讓名氣轉(zhuǎn)化為實(shí)實(shí)在在的收益

“咱莊西瓜好吃，十里八鄉(xiāng)都有名。但在以前，咱都隨大流種，每年麥?zhǔn)諘r(shí)候上市，賣也價(jià)格上不去。”在五圖街道庵上湖村，老瓜農(nóng)趙世德介紹說(shuō)，“現(xiàn)在不一樣了，村里成立了合作社，上了大棚，注冊(cè)了商標(biāo)，俺家的西瓜賣上了好價(jià)錢。”

村黨支部書(shū)記、華安瓜菜合作社理事長(zhǎng)趙繼斌介紹說(shuō)，“2007年，村里成立了合作社，注冊(cè)了‘庵上湖’商標(biāo)，通過(guò)了綠色食品認(rèn)證，開(kāi)拓了采摘體驗(yàn)、禮品箱特賣、進(jìn)直營(yíng)門(mén)店和大型超市、互聯(lián)網(wǎng)預(yù)售等多種品牌銷售形式。今年，合作社的40多公頃西瓜，通過(guò)電商、訂單、采摘等高端銷售方式銷售量占比達(dá)3成左右，最高售價(jià)達(dá)40元/千克，平均售價(jià)約12元/千克，帶動(dòng)社員戶均增收約8000元。”

依托標(biāo)準(zhǔn)化種植打下的品質(zhì)基礎(chǔ)和“昌樂(lè)西瓜”的區(qū)域公用品牌效應(yīng)，昌樂(lè)鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)企業(yè)、合作社等新型經(jīng)營(yíng)主體拓展品牌銷售渠道，在貸款貼息、電子商務(wù)、專業(yè)運(yùn)輸?shù)确矫孢M(jìn)行扶持，已有50多家企業(yè)或合作社從事西瓜的采摘營(yíng)銷、機(jī)場(chǎng)或高鐵站直銷、互聯(lián)網(wǎng)預(yù)售、訂單化種植等品牌銷售形式。在整體品牌推介上，近年來(lái)，昌樂(lè)又通過(guò)打造西瓜特色小鎮(zhèn)、參加農(nóng)業(yè)展會(huì)、舉辦西瓜節(jié)會(huì)、進(jìn)駐電商平臺(tái)、開(kāi)展媒體宣傳等方式，開(kāi)展立體化、多渠道的品牌推介。得益于持續(xù)增強(qiáng)的“昌樂(lè)西瓜”品牌效應(yīng)，2017年，昌樂(lè)西瓜產(chǎn)值首次突破了20億元。