暴曬后的礦泉水能喝嗎？
2018-09-29 11:06:46拉杰夫
科學之謎 2018年8期
關鍵詞：符號
拉杰夫
隨手拿起一瓶礦泉水，會發現在瓶底有一個三角形符號，里面還有一個數字“1”，在符號下方標著“PET”三個字母。這個PET就代表著制作礦泉水瓶的材料名——聚對苯二甲酸乙二酯。這種材料是一種有機高分子材料，是國際上通用的用來裝水和飲料等液體的食品級塑料。它的熔點在250℃以上，要發生化學變化也要在100℃以上。有時候我們往礦泉水瓶里倒熱水，礦泉水瓶只是會發生形變，但不會產生有毒的化學物質，更不會溶解到水中。所以在太陽下暴曬后的水，喝起來是沒有問題的。
既然可以放心喝，為什么曬過的水喝起來味不對呢？這是因為溫度上升，大大加快了水中的細菌的繁殖速度，而且礦泉水瓶的PET材質本身有一定透氣性，在高溫情況下，特別是超過70℃時，會讓氧氣更容易進入瓶內。這帶來的結果是，可能造成礦泉水的保質期提早結束。所以太陽暴曬過的水，假如有了異味就不要喝了。
美國科普作家
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