甘孜州大渡河流域羊肚菌氣候適宜性分析

王敏　王長城　劉成剛

摘要 對甘孜州大渡河流域氣溫、降水、日照等氣象要素分析，就甘孜州內羊肚菌生長環境、生物學特性進行調研，探討羊肚菌最佳生長環境及對氣象條件的要求。結果表明，大渡河沿岸各氣象要素條件均適宜羊肚菌種植和生長。

關鍵詞 羊肚菌；氣候適宜性；大渡河流域；四川甘孜

中圖分類號 S646.7 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2018）16-0083-01

甘孜州內大渡河沿岸海拔較低，氣候宜人，資源豐富。近年來，甘孜州農業科學研究所和四川省農業科學院實行院州合作，在甘孜州大渡河流域開展羊肚菌人工栽培種植。人工種植羊肚菌多為一季大棚種植，大渡河流域最多，農歷10月中旬后放菌苗，1個月后放營養袋，次年3月后出菌，清明前后收菌。大棚內氣溫和濕度、光照等條件控制直接影響羊肚菌收成質量和產量。本文針對羊肚菌生物學特性，分析氣象要素對羊肚菌生長的影響，以期對院州合作項目——羊肚菌栽培種植起到指導作用。

1 羊肚菌生物學特性

在成都平原、“三州”地區（甘孜州、阿壩州、涼山州）、秦巴山區等海拔500～3 400 m地區均有羊肚菌分布，多長在各種楊樹、櫟樹、蘋果樹及云杉、冷杉林下和各種闊葉樹采伐跡地石灰或白堊質土壤中，在腐殖質土、黑黃色壤土、沙泥混合土、櫟壤土中均有生長，尤喜火燒跡地及舊蘋果園[1-2]。

羊肚菌出菇期為3—4月，10～30 ℃條件下均能形成正常菌落，但菌絲生長較慢，10～25 ℃菌絲生長速度隨溫度升高而逐漸加快，>28 ℃菌絲生長速度直線下降，25 ℃時菌絲日生長快，但菌苔層薄，易老化，20 ℃左右時菌絲生長速度快且菌絲濃、壯，所以溫度以17～22 ℃為宜。菌絲生長階段適宜土壤含水量約50%，濕度較低，子實體發育階段要求空氣濕度70%左右[1]。

2 羊肚菌氣候適宜性分析

甘孜州大渡河流域沿岸地形復雜，流域遼闊，氣候多樣。海拔多在2 000 m以下，屬典型干熱河谷氣候，連綿起伏的高原擋住北方寒冷氣流入侵，峽谷地形閉塞，熱量不易散失，日照充足，年均氣溫14～17 ℃，年均無霜期>300 d，年均降雨量600～800 mm，河谷底部終年溫暖，土壤多為木葉砂土，肥沃、瀝水性好、灌溉便利，適宜羊肚菌栽培種植。

2.1 氣溫

地下菌絲1～2 ℃開始生長，最適溫度13～25 ℃。10～30 ℃時均能形成正常菌落，菌核形成溫度14～18 ℃，子實體形成與發育溫度4～16 ℃。大渡河沿岸地區10月至次年4月平均氣溫4.7～17.1 ℃，極端日最高氣溫：丹巴36.5 ℃（4月）、姑咱37.0 ℃（4月）、瀘定36.3 ℃（3月）；極端日最低氣溫：丹巴-7.2 ℃（12月）、姑咱-5.4 ℃（1月）、瀘定-4.8 ℃（12月）。氣溫滿足菌絲生長、菌核形成及子實體形成需求。

2.2 降水

甘孜州大渡河沿岸10月至次年4月平均降水量0.7～46.2 mm，丹巴0.7～46.2 mm，瀘定為1.0～34.0 mm。冬季（12月至次年2月）雨水偏少，為0.7～2.5 mm，春、秋季降雨量適宜。

2.3 空氣相對濕度

甘孜州大渡河沿岸10月至次年4月平均空氣相對濕度：丹巴40%～60%、瀘定52%～70%。瀘定平均空氣相對濕度較符合羊肚菌對濕度的要求，丹巴相對略低，但可通過噴水增加空氣相對濕度，保持羊肚菌不同階段對濕度的要求。

2.4 日照時數及光照強度

甘孜州大渡河沿岸10月至次年4月日照時數為84.7～204.6 h，日照時數相對州內高海拔地區略少（高山阻擋），但甘孜州內冬、春季光照較長，強度較強。羊肚菌生長不適宜強日照，可利用人工、生態遮陽，使透光率符合羊肚菌不同時期對光照的要求。

2.5 霜凍

甘孜州大渡河流域極端日最低氣溫-7.0～-4.2 ℃，冬、春季日最低氣溫在凌晨，日最低氣溫≤2 ℃在12月至次年2月，地表易產生霜凍。如果持續氣溫<-3 ℃，菌絲停止生長，甘孜州大渡河流域12月至次年2月日平均氣溫<5 ℃，因而夜晚應做好菌棚保溫[2]。

3 羊肚菌產業健康穩步發展對策

甘孜州大渡河沿岸氣溫、降水、日照等條件適宜種植羊肚菌。雖然溫差較大、日照較強，但對羊肚菌子實體形成有利。合理利用氣候資源進行科學種植，適當使用遮陽網，以提高出菇量和質量。

3.1 加強對羊肚菌科技投入

重點對州內大渡流域羊肚菌資源保護與研究，明確羊肚菌遺傳特性，建立菌種質量標準和規范菌種生產工藝，加大針對不同生態環境品種選育及配套栽培技術的研究，為羊肚菌產業發展提供技術支撐。

3.2 增加野生（生態）羊肚菌天然環境生長條件普查

對人工培養羊肚菌生長環境、氣象條件、生物學特性等要素資料進行監測和收集，優化人工羊肚菌各種環境條件指標，提高質量和產量，做好特色農產品品種氣候指標區劃。

3.3 打造甘孜州羊肚菌產業鏈和羊肚菌品牌

基于甘孜州環境和資源條件，打造羊肚菌品牌和產業鏈，組建羊肚菌產業技術研究團隊，扶持羊肚菌菌種、生產和加工企業，開發高端羊肚菌食品和保健品，加強甘孜州羊肚菌品牌宣傳，促進羊肚菌產業持續穩定發展[3-4]。

3.4 適度規模、科學規劃發展

根據羊肚菌本身特性，科學規劃，確定適宜栽培地區，精細栽培和管理，保障產品質量和栽培效益，引導羊肚菌產業健康、科學發展。

4 參考文獻

[1] 周曉麗，杜曉利.銅川地區羊肚菌生長氣候適應性分析[J].陜西農業科學，2013，59（5）：81-83.

[2] 陳大春.羊肚菌對生態條件的要求和關鍵栽培技術[J].農業科學，2015（6）：6.

[3] 戴婷婷，王立.羊肚菌資源現狀及可持續利用對策分析[J].南方農業，2017，11（30）：82-83.

[4] 陳杭，唐明先，姜鄰，等.甘孜高原羊肚菌產業的發展優勢、現狀與對策[J].農業科技通訊，2017（11）：26-29.