果園生態(tài)循環(huán)模式研究

衛(wèi)昕怡

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果園生態(tài)循環(huán)模式研究

衛(wèi)昕怡

（山西大學(xué)附屬中學(xué)，山西 太原 030000）

近年來，我國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)高速發(fā)展，但是，生態(tài)與經(jīng)濟(jì)效益卻難以同步，資源浪費(fèi)和環(huán)境污染問題嚴(yán)重，養(yǎng)殖場臭氣熏天，果蔬種植時農(nóng)藥化肥濫用等。研究以果園生態(tài)循環(huán)為理念，在果園中放養(yǎng)雞、兔，將雞、兔養(yǎng)殖和果園種植結(jié)合起來。經(jīng)過在山西省太原市晉源區(qū)武家寨村近兩年的試驗(yàn)和觀察，初步摸索出一條“果園-禽畜-果園”的新模式，該模式構(gòu)建了以林果種植、畜禽養(yǎng)殖、廢棄物再利用為鏈條的微型循環(huán)經(jīng)濟(jì)，為解決資源浪費(fèi)和環(huán)境污染問題，促進(jìn)農(nóng)林牧副業(yè)統(tǒng)籌發(fā)展提供參考。

果園；禽畜；生態(tài)循環(huán)；模式

1 研究背景

改革開放40年來，我國的農(nóng)林牧副業(yè)有了飛速發(fā)展，但也存在不少的問題。如養(yǎng)殖場的糞便污染問題、果蔬農(nóng)藥殘留污染問題、單一林果開發(fā)、土地利用率較低、過分依賴化肥農(nóng)藥和化學(xué)制劑等增產(chǎn)技術(shù)，也造成土壤和空氣污染，生態(tài)與經(jīng)濟(jì)效益不夠理想且難以同步，隨之也引發(fā)了對生態(tài)環(huán)境的破壞。

究其原因，是忽視了農(nóng)業(yè)自身發(fā)展需要的生物多樣性，造成大量的物質(zhì)不能在農(nóng)林牧副業(yè)中再次循環(huán)，不僅影響了環(huán)境，而且形成了巨大的浪費(fèi)。據(jù)了解，山西省有許多蘋果園、杏園、棗園、桃園等果園，也有許多養(yǎng)雞場、養(yǎng)豬場、養(yǎng)兔場、養(yǎng)羊場等禽畜養(yǎng)殖場。在太原近郊就有許多，但大多是獨(dú)立的，絕大多數(shù)都存在上述提到的諸多問題。那么，能否找到一種既能提高農(nóng)業(yè)資源的利用，又能保護(hù)環(huán)境，還能提高農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的生態(tài)循環(huán)式的生產(chǎn)模式呢？

經(jīng)過兩年試驗(yàn)，在生態(tài)農(nóng)業(yè)示范基地農(nóng)民伯伯的支持和配合下，在農(nóng)科院老師的指導(dǎo)下，筆者總結(jié)出了果園散養(yǎng)雞、兔的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，這樣不僅可以讓果園的空間資源得到充分利用，還能夠有效解決果樹生長所需的有機(jī)肥料供應(yīng)問題，二者互惠互利。不僅解決了養(yǎng)雞養(yǎng)兔帶來的空氣污染，也使得果實(shí)的農(nóng)藥殘留污染問題得到解決，并且使養(yǎng)出的雞、兔等禽畜肉質(zhì)鮮美，綠色健康，從而增加市場銷量。

2 研究基地、設(shè)備與方法

2.1 研究思路

設(shè)計一種新模式，并結(jié)合試驗(yàn)，摸索出一套新的生態(tài)循環(huán)模式新體系。筆者的設(shè)計是：在園內(nèi)散養(yǎng)禽畜，利用果樹遮蔭，禽畜吃蟲、草，禽畜糞便肥園，即“果園-禽畜-果園”新模式，如圖1所示。

圖1 生態(tài)循環(huán)模式

2.2 研究基地基本情況

筆者選的研究基地位于太原市晉源區(qū)武家寨村，有14 hm2果園。果園中蘋果樹的行距為4 m，株距為2 m。這里有豐富的耕地資源和人力資源，優(yōu)越的自然條件和地理位置，為生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了基礎(chǔ)條件。

2.3 設(shè)備

飼料庫、冷庫、配料室、滅菌室各1間，培養(yǎng)箱1個，飲水槽、籬笆和農(nóng)具若干。

2.4 雞、兔品種及養(yǎng)殖方法

所選雞為當(dāng)?shù)剞r(nóng)家老百姓散養(yǎng)的土雞，品種有右玉邊雞、華北柴雞、三黃雞、榆社笨雞。所選兔的品種為山西農(nóng)科院畜牧研究所培育的新西蘭白兔、比利時土兔、加利福尼亞兔。

養(yǎng)殖方法：雞、兔養(yǎng)殖技術(shù)是先人工干預(yù)，再將雞、兔散養(yǎng)在果園中，讓雞、兔自由采食天然飼料。同時在果園空閑地上搭建具有防風(fēng)、防雨、保溫設(shè)施好的雞舍和兔舍，供雞、兔休息和哺飼用。

2.5 雞、兔的免疫

在放養(yǎng)之前，先對雞和兔進(jìn)行人工免疫接種。雞免疫程序見表1.為提高兔免疫力，給它們注射接種瘟巴二聯(lián)疫苗。

表1 雞免疫接種程序表

日齡免疫種類接種方式 1馬立克注射 7～9傳支點(diǎn)眼、滴鼻 12～14傳染性法氏囊飲水、滴嘴 20禽流感注射 24～28新城疫飲水 30～35傳染性法氏囊飲水、滴嘴 60新城疫注射

3 結(jié)果與討論

根據(jù)近兩年的試驗(yàn)可知，如果果園養(yǎng)雞采用自然散養(yǎng)方式，不進(jìn)行人工干預(yù)，應(yīng)選擇適應(yīng)性強(qiáng)、抗病力強(qiáng)、耐粗飼、勤于覓食的地方傳統(tǒng)品種進(jìn)行飼養(yǎng)，比如右玉邊雞、華北柴雞、三黃雞、榆社笨雞等，在市場上買的新品種均不適于果園養(yǎng)殖。據(jù)觀察，夏秋季節(jié)食物充足時，除去病死與走失的，每66 700 m2果園可養(yǎng)活雞3 000只左右，冬季覓食困難且天氣惡劣，66 700 m2果園僅可養(yǎng)活約300只，保證其健康生長。果園兔子的養(yǎng)殖效果同上，且冬季散養(yǎng)成活率更低，66 700 m2果園僅剩余100只左右。因此，在養(yǎng)殖時應(yīng)選擇標(biāo)準(zhǔn)的種兔和健康的種群。觀察統(tǒng)計數(shù)據(jù)如表2所示。

表2 自然散養(yǎng)雞、兔情況統(tǒng)計表（66 700 m果園）（單位：只）

日期散養(yǎng)雞失蹤數(shù)散養(yǎng)兔失蹤數(shù)散養(yǎng)雞死亡數(shù)散養(yǎng)兔死亡數(shù)保留活雞數(shù)保留活兔數(shù)備注 2016-09-13 10 00010 000人工捕獲后 2016-10-164 2595 0713565 7064 923 2016-11-192 0431 9641133 6522 956 2016-11-20 1 0001 000人工捕獲后 2016-11-263583721113631615 2016-12-183733913221216203 2017-01-1539402417153146 2017-02-1923241716113106 2017-03-180110112105 2017-04-160000112105出現(xiàn)了野兔 2017-05-210000112259出現(xiàn)了小兔 2017-06-250000278259出現(xiàn)了小雞 2017-07-220000362463小雞、兔繼續(xù)增加 2017-08-200000489503小雞、兔繼續(xù)增加 2017-09-23261000463493出現(xiàn)了逃逸 2017-10-1711114500352348出現(xiàn)了逃逸 2017-10-243900349339少量逃逸

如果進(jìn)行人工干預(yù)，雞雛出溫房后第1周每667 m2果園放養(yǎng)1 500羽左右；第2周每667 m2果園放養(yǎng)1 000羽左右；第3周起，密度還應(yīng)適當(dāng)降低。生產(chǎn)用果園放養(yǎng)周期一般1個月左右為宜，這樣雞糞可喂養(yǎng)果園小草、蚯蚓、昆蟲等，給它們一個生息期，等下批仔雞到來時又有較多的小草、蚯蚓等供雞采食，如此往復(fù)形成生態(tài)食物鏈，達(dá)到雞、果雙豐收。果園養(yǎng)兔也不能盲目增加數(shù)量，以免造成環(huán)境惡化，增加疾病發(fā)生概率，提高管理難度。可以在果園內(nèi)限定雞群、兔群的活動范圍，用絲網(wǎng)等圍欄分區(qū)進(jìn)行輪牧，一周換一塊。

4 效益分析

雞、兔以果園散養(yǎng)為主，果樹產(chǎn)生的蟲子是雞的上好飼料，次果、野草都是兔子的上好飼料。雞群在果園覓食，使蟲害明顯減少，代替人工和化學(xué)除蟲；兔子在果園覓食，代替人工和化學(xué)除草。雞群和兔群產(chǎn)生的大量有機(jī)肥供給果園，并且雞群、兔群運(yùn)動量大，肌肉結(jié)實(shí)，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，口感好。根據(jù)雞群大小和果園面積設(shè)置雞舍，適當(dāng)搭一些簡易雞舍供雞產(chǎn)蛋用，有利于人工撿拾雞蛋。由于生產(chǎn)全程不用化學(xué)滅蟲、化學(xué)除草，在獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益的同時，完成農(nóng)業(yè)生態(tài)的良性循環(huán)。

4.1　經(jīng)濟(jì)效益

通過果園林間空地散養(yǎng)雞和兔子，充分利用林間土地空間和現(xiàn)有基礎(chǔ)設(shè)施，降低了養(yǎng)禽畜開發(fā)的基礎(chǔ)投入成本。通過種養(yǎng)結(jié)合，雞吃蟲草，減少果園施肥除草和病蟲防治成本。種養(yǎng)模式應(yīng)用成本分析如表3所示。

建設(shè)66 700 m2果園，年節(jié)約成本34 500元，提高了果園土地和現(xiàn)有設(shè)施利用率。同時，由于利用禽畜糞肥園，增加了果園土壤有機(jī)質(zhì)含量，土壤肥力提高，減少化學(xué)肥料和農(nóng)藥投入，不但使果實(shí)品質(zhì)提高，而且安全，市場售價提高大約20%，有利于節(jié)本增收。

4.2 社會效益

該模式的成功實(shí)踐，對該村乃至該地區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)、農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和有機(jī)旱作發(fā)展起到良好的示范帶動作用：①可以指導(dǎo)全村農(nóng)民充分開發(fā)利用耕地資源，發(fā)展果樹種植和禽畜養(yǎng)殖，對農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整具有重要意義；②種養(yǎng)業(yè)的有效結(jié)合，對如何改變本地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)單一、效益較低的現(xiàn)狀有較大啟發(fā)；③有利于提高產(chǎn)品質(zhì)量和改善生態(tài)環(huán)境，增強(qiáng)其產(chǎn)品在市場上的競爭力，這將帶動本地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品走生態(tài)發(fā)展、安全無公害生產(chǎn)之路。

表3 種養(yǎng)模式應(yīng)用成本分析（單位：元/667 m）

養(yǎng)雞兔前養(yǎng)雞兔后節(jié)本 年基肥成本2000200 年追肥成本1000100 除草成本603030 病蟲防治成本15015 合計37530345

4.3 生態(tài)效益

種養(yǎng)結(jié)合使該地農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境趨于良性發(fā)展：①通過科學(xué)規(guī)劃，分區(qū)設(shè)計，改變了基地過去雜亂、荒蕪的狀況。②集約化養(yǎng)雞、兔，飼養(yǎng)環(huán)境易惡化，用藥多容易造成禽產(chǎn)品殘留超標(biāo)，雞肉口味變差。果樹林地地勢高、空氣清新、環(huán)境安靜，雞、兔多以放養(yǎng)為主，以五谷雜糧和草蟲為食。通過雞吃蟲草，兔吃草，禽畜糞便肥園，減少了農(nóng)藥、化肥等化學(xué)物質(zhì)投入量，同時動物糞便等生產(chǎn)廢棄物得到有效處理和綜合利用，遏制了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)廢棄物污染。③由于散養(yǎng)雞禽環(huán)節(jié)的加入，形成了以果樹、林間蟲草、雞、兔、土壤為主要成分的自然-人工復(fù)合系統(tǒng)。這樣果樹林間雜草、昆蟲、蚯蚓等土棲小動物、微生物、草、雞、兔等在該系統(tǒng)中占據(jù)了適合自己的生態(tài)位，形成了穩(wěn)定的生態(tài)結(jié)構(gòu)體系，形成穩(wěn)定的物質(zhì)流和能量流，使該生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定、協(xié)調(diào)發(fā)展。

5 結(jié)論

“果園-禽畜-果園”的生態(tài)循環(huán)模式是可行的，既優(yōu)化了農(nóng)業(yè)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)，形成高效經(jīng)營最佳組合模式，有效地提高土地、水、肥和光能資源的利用率，使果樹、草地和家禽在果園內(nèi)形成物質(zhì)的多級循環(huán)和能量的擴(kuò)大流動，實(shí)現(xiàn)降低生產(chǎn)成本、提高產(chǎn)品質(zhì)量和增加產(chǎn)出效益的耦合效應(yīng)，又能治理養(yǎng)殖業(yè)帶來的環(huán)境污染和濫用農(nóng)藥化肥等帶來的果蔬農(nóng)藥殘留問題，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益。

致謝：在我進(jìn)行該項(xiàng)研究的過程中，得到了山西省農(nóng)科院、山西大學(xué)附屬中學(xué)、太原市晉源區(qū)武家寨村村委會的大力支持與幫助，同時得到了王創(chuàng)云研究員和閆煒老師的細(xì)心指導(dǎo)，在此表示真誠的感謝！

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〔編輯：嚴(yán)麗琴〕

2095－6835（2018）19－0088－03

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10.15913/j.cnki.kjycx.2018.19.088