《本草中華》在有情世界邂逅有靈草木

郭艷麗

提起中草藥，你會想起什么？是藥罐里干枯萎縮的根莖，保溫杯中皺巴褪色的枸杞，還是記憶中那難以下咽的苦澀？

可你也許想不到，一部豆瓣評分8.9分、口碑“炸裂”的紀錄片——《本草中華》顛覆了網友對中藥的傳統(tǒng)印象。“心里暖暖的”“太美了，每一幀都可以當屏保”“好好吃的樣子”……這樣的好評背后，是總導演孫虹用近兩年時間，穿越全國30多個省級行政區(qū)，用鏡頭記錄與人們息息相關的本草故事，“躬行大地，翻山越嶺，只為遇見療愈生命的中國智慧”。

帶有煙火氣的本草

《說文解字》中，本是根，本草即草木之根。而李時珍的《本草綱目》除草部、木部外，還分莖、實、蟲類等，是個廣義的概念，本草普遍代指中藥。說起中藥，眾人都以為苦，而事實上，中藥酸、苦、甘、辛、咸，五味俱全，滋補五臟的同時，也刺激著舌尖味蕾。《本草中華》雖然說的是中藥，但它不苦澀、不拒人于千里之外，相反，它很生活化，溫暖、有煙火氣，能夠和人們的情感相溝通。

蘭州百合口感發(fā)甜，乃藥食同源的典范。入油煎炸，綻放如菊；研磨成粉，輔之糯米紫薯，化身百合糕；混合蛋、奶、醪糟，是為“百合羹”。片中各種本草輪番以美味的姿態(tài)亮相，引人垂涎。

肉桂，其味辛、甘。除了藥用，也可作為食材，它既是一款重要的中式火鍋底料，也能華麗變身為西點里風味獨特的肉桂卷。廣西平南，蒙家老宅門前的肉桂樹香味飄得很遠。老樹要枯死了，老母親把從老樹上取下的肉桂皮小心翼翼放進巴掌大的香囊里，想要留住美好的念想和時光。