古人果盤里的“外來果”

上一期樂貍貍研究了一下古人菜譜里的“外來菜”，饒有趣味。看著手心里正要吃的水果，樂貍貍又有了探究古代水果的興趣。都說秋色美，但樂貍貍覺得古絲綢之路的秋天尤美，仿佛能聞到那一路上的瓜果飄香……

葡萄

《史記》記載：“宛左右以蒲陶為酒……馬嗜苜蓿。漢使取其實來，于是天子始種苜蓿﹑蒲陶肥饒地。”

葡萄，古名蒲陶，也寫作蒲桃。原產于黑海和地中海沿岸。經古絲綢之路傳入吐魯番，西漢司馬遷在《史記》中曾明確記載，葡萄是從中亞古國“大宛國”引入的。

葡萄還被古人視為送禮“珍果”，唐代詩人劉禹錫在《和令狐相公謝太原李侍中寄蒲桃》詩稱：“珍果出西域，移根到北方。昔年隨漢使，今日寄梁王……”

在引進葡萄的同時，釀葡萄酒之法也傳了過來。唐朝時葡萄酒已成為迎來送往的普通飲品，詩人王翰曾在《涼州詞》中寫道：“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰幾人回。”

石榴

《博物志》記載：“漢張騫出使西域，得涂林安石國榴種以歸，故名安石榴。”

公元前119年，張騫出使西域，來到了安石國。其時，安石國正值大旱，赤地千里，莊稼枯黃，連王宮中的石榴樹也奄奄一息。于是，張騫便把漢朝興修水利的經驗告訴他們，救活了一批莊稼，也救活了這棵石榴樹。那一年石榴花開得特別紅，果兒結得特別大。張騫回國的時候，安石國王送給他許多金銀珠寶，他都沒要，只收下了一些石榴種子，作為紀念品帶了回來。

張騫得石榴種，經絲綢之路傳入內地，首先在當時的帝都長安上林苑種植。據漢上林令虞淵追憶，上林苑其時栽植奇花異卉達三千株，內有“安石榴十株”。因得到漢武帝的喜愛，后又命人將石榴栽植于驪山溫泉宮。

從此，由驪山“紅寶石”變成的石榴，便開始在長安上林苑和驪山腳下定居繁衍，成為今日的臨潼石榴。

西瓜

《本草綱目》記載：“按胡嶠于回紇得瓜種，名曰西瓜。則西瓜自五代時始入中國；今南北皆有。”

西瓜，由西域傳入中國，所以稱之為“西瓜”。有古書記載，西瓜種是由五代時后晉同州郃陽縣令胡嶠入契丹后帶回中原，但此說法并未成定論。

較為普遍的觀點認為，早在四千年前，埃及人就種植西瓜，后來逐漸北移，最初由地中海沿岸傳至北歐，而后南下進入中東、印度等地，后經絲綢之路從西域一帶傳入中原。現今我國是世界上最大的西瓜產地。

榴蓮

《星搓勝覽》記載：“其有一等瓜，皮若荔枝，如瓜大，未剖之時，甚臭如爛蒜，剖開如囊，味如酥油，香甜可口。”

榴蓮，明朝時鄭和下西洋后傳入中國，具體以何種方式傳入中國，典籍里沒有明確記載。但有這樣一個傳說：

明朝大航海家鄭和率領船隊下西洋，途中飽經磨難，疲憊不堪，在東南亞一座不知名的小島上駐扎休整，結果發現了島上生長的榴蓮。船員們摘下一顆碩大的榴蓮，拔出佩刀把它切開后，涌出一股奇怪的臭味，因饑餓難耐，一人捏著鼻子嘗了嘗里面的果肉，發現居然很好吃，于是大家都爭先恐后去摘榴蓮，風卷殘云大吃起來。

船隊休整三天，準備拔錨起航，船員們都不想走。鄭和問道：“大伙為何不出發啊？”船員異口同聲：“這座島上的果子太好吃了，我們吃不夠！”鄭和說：“既然這種果子能讓大家流連忘返，我就給它取名叫流連吧！”從這個時刻起，榴蓮第一次有了“流連”這個中文名字，后來則演變成“榴蓮”。

故事雖然有些傳說色彩，但鄭和船隊上有一位翻譯費信，歸國后根據回憶寫了一本航海紀實《星搓勝覽》，他在“蘇門答剌國”條目便提到了一種似是“榴蓮”的水果。另一位翻譯馬歡歸國后撰寫《瀛涯勝覽》，其中也寫到了似是“榴蓮”的水果。