摩飛、ERGO CHEF攪拌效果較佳

｜撰文/張德榮

測(cè)試選樣&測(cè)評(píng)體系

《消費(fèi)者報(bào)道》選購(gòu)了8個(gè)品牌的便攜式榨汁機(jī)。這些品牌有著各自的定位屬性，價(jià)格在150元至300元之間。

攪拌細(xì)膩度：網(wǎng)紅品牌遙遙領(lǐng)先

為了嚴(yán)格考驗(yàn)8款樣品的攪拌細(xì)膩度，本刊參考了輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB/T 1739-2011《家用和類似用途電動(dòng)食品加工器具》，選擇了硬度較高的胡蘿卜進(jìn)行測(cè)試。攪打完成后，用篩網(wǎng)過(guò)濾，留在篩網(wǎng)上的渣將會(huì)成為攪打細(xì)膩度的評(píng)判依據(jù)。

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結(jié)果顯示，兩個(gè)網(wǎng)紅品牌ERGO CHEF和摩飛的出渣率均在1.5%以下，較大幅度領(lǐng)先其他品牌，表明這兩款榨汁機(jī)能把胡蘿卜攪打得比較細(xì)，攪打細(xì)膩度高（如下圖）。

胡蘿卜渣示意圖

而表現(xiàn)較差的是美的和SKG，出渣率超過(guò)30%。另外，小熊攪拌后的胡蘿卜汁中（風(fēng)干前）夾雜了20顆左右體積較大的果渣，這表明它攪打得并不均勻。

實(shí)測(cè)功率：與標(biāo)稱值不符，偏差均在20%以上!

功率越大，榨汁機(jī)電機(jī)轉(zhuǎn)速（動(dòng)力）越高，攪拌效果越好。這是很多消費(fèi)者選購(gòu)榨汁機(jī)的第一參考。為此，本刊用電功率計(jì)記錄了8款榨汁機(jī)正常工作時(shí)的功率讀數(shù)。

結(jié)果顯示，8款產(chǎn)品的實(shí)測(cè)功率均與各自的標(biāo)稱值存在較大偏差，其中ERGO CHEF、美的、飛利浦功率偏差均超過(guò)了30%。

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值得一提的是，測(cè)試員發(fā)現(xiàn)當(dāng)8款機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)超過(guò)15s后，隨著時(shí)間的繼續(xù)增加，功率計(jì)的讀數(shù)緩緩下降，而且個(gè)別產(chǎn)品傳出輕微異味，按照描述，這種味道與玩具四驅(qū)車馬達(dá)運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)久時(shí)傳出的味道類似。這代表榨汁機(jī)的電機(jī)已經(jīng)出現(xiàn)了“工作疲勞”。

我們從8款產(chǎn)品的說(shuō)明書中獲悉，建議工作時(shí)間均不超過(guò)1min，而且電機(jī)存在“冷卻時(shí)間”，通俗來(lái)講就是運(yùn)轉(zhuǎn)久了，要讓電機(jī)歇一段時(shí)間，再工作。

揭秘榨汁界網(wǎng)紅材質(zhì)“Tritan”

提到榨汁機(jī)相關(guān)產(chǎn)品，除了高轉(zhuǎn)速耐用電機(jī)、精鋼刀頭外，最火的廣告宣傳語(yǔ)當(dāng)屬“Tritan?杯體，不含雙酚A”了。

便攜式榨汁機(jī)廠商宣傳示例圖

Tritan與雙酚A到底是什么？

科學(xué)研究表明，人類（包括動(dòng)物）如果長(zhǎng)期攝入微量的雙酚A（ BPA），極有可能對(duì)生殖系統(tǒng)產(chǎn)生不良影響，破壞性別比例的平衡。2011年3月，歐盟宣布禁止生產(chǎn)含雙酚A的塑料奶瓶，6月起禁止任何雙酚A塑料奶瓶進(jìn)口到成員國(guó)。原因在于歐盟認(rèn)為雙酚A在加熱時(shí)會(huì)析出到食物和飲料當(dāng)中，可能擾亂人體代謝過(guò)程，對(duì)嬰兒發(fā)育、免疫力有影響，甚至致癌。

而傳統(tǒng)的PC材質(zhì)（聚碳酸酯）水解后會(huì)產(chǎn)生雙酚A，因此部分國(guó)家和地區(qū)已限制或禁用 PC。

在尋找能替代PC材料的背景下，Eastman （伊士曼）公司開(kāi)發(fā)出新一代共聚酯 Tritan?（全名Tritan Copolyester），它有水晶般光澤、抗沖擊、易清洗、不易殘留異味（Tritan?為伊士曼公司對(duì)材料的注冊(cè)名稱，材料名為PCTG）。

值得一提的是，Tritan?通過(guò)美國(guó)食品藥品管理局FDA認(rèn)證 （Food Contact Notification (FCN) No.729），為歐美地區(qū)嬰幼兒用品指定材質(zhì)。

2017年4月19日正式實(shí)施、我國(guó)最新的食品接觸用標(biāo)準(zhǔn)GB 4806.6-2016 中，Tritan?被批準(zhǔn)為食品接觸用塑料樹(shù)脂，名為改性PCT，又稱PCTG，中文名為“對(duì)苯二甲酸二甲酯和1,4-環(huán)己烷二甲醇，2,2,4,4-四甲基-1,3環(huán)丁二醇的聚合物”，被批準(zhǔn)使用環(huán)境不大于100℃。

本次測(cè)試的8款便攜式榨汁機(jī)中，除了飛利浦的杯體標(biāo)稱使用SAN外，其余7款均為Tritan?。

作為一種新型材料，Tritan?有著非常高的認(rèn)證地位，但本刊認(rèn)為消費(fèi)者也不必盲目追求，畢竟不含雙酚A的安全材料還包括高硼硅玻璃、ABS、PP、AS樹(shù)脂等。不過(guò)出于保障嬰幼兒健康考慮，我們建議大家最好避開(kāi)PC材質(zhì)的攪拌杯、奶瓶、日用水杯等食物接觸器皿。

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另外，8款產(chǎn)品的水位刻度線誤差均在5%以內(nèi)，表現(xiàn)理想。但如果對(duì)食物攝入有著嚴(yán)格控制的人群就要注意摩飛、美的和九陽(yáng)等產(chǎn)品的容量情況了。