《生物產品開發》項目教學法的分析與探索

汪琢，史家風，晉高才，王虹玲

摘要：隨著教育改革在全國高校逐步開展，特別是農業院校，項目教學逐漸受到各個學科的歡迎。本文通過對農業院校《生物產品開發》套用傳統教學模式的弊端、項目教學法應用到《生物產品開發》這一課程中的優勢等分析，并對項目教學法在這一課程的實施進行探索，試圖通過教育改革，將項目教學法應用到這一課程當中。

關鍵詞：項目教學；優勢；探索

基金項目：沈陽工學院青年骨干教師項目（QN201702）

中圖分類號： G642.4 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2018.20.089

《生物產品開發》是生物工程專業的一門專業性課程，這門課程的實踐性、技術性比較強。將學生帶進生物工程專業，學習生物理論，會用生物技能，培養出專業的生物人才，幫助學生為生物工程職業生涯奠定基礎，是《生物產品開發》教育的出發點和歸宿點。

1 項目教學法的基本內容及特點

項目教學法是以來自社會生產實踐或企業的實際工作任務為教學項目，圍繞項目組織教學內容，開展教學活動，最后完成項目任務的教學方法[1]。項目教學法強調主要教學活動以學生為主體，以教師為主導，以學習知識為中心，通過實施項目來提高學生的綜合素質能力。

2 《生物產品開發》套用傳統教學模式的弊端

《生物產品開發》課程主要是讓學生了解和掌握一些生物產品的研發過程，其目的是培養學生的創新能力、自主學習能力和研發能力。

2.1 以教師為授課中心的教學方式

在以教材、教師和課堂為中心的傳統教學中，整個過程是圍繞教師和教材展開的，教學過程省時、高效，可以保證知識的完整性和系統性，并且有利于知識的系統傳授[2]。但學生很少有獨立思考的時間，只能被動接受教師所傳授的知識。

2.2 學生思想被裝入框架，缺少創新精神

傳統的教學方式使學生處于被動地位，導致學生的主觀意識不能凸顯出來，這不利于培養學生的創新精神。

2.3 只注重學習而不注重使用

傳統教學強調學習系統的書本知識[3]。但對于知識的實用性，并沒有得到教師的注重，從而導致學生一些所學知識沒有實用價值。《生物產品開發》這一課程注重知識的實用性，但與傳統的教育模式沖突明顯。

3 《生物產品開發》應用項目教學法的優勢

《生物產品開發》這門課的目的是鍛煉學生的創新能力、實踐能力和產品研發能力。項目教學的優勢體現在下面的幾個方面：

3.1 鍛煉學生的創新能力和操作能力

學生為了完成項目，必須學會獨立思考問題、解決問題，在實踐中加強對知識點的記憶，促進學生能夠將實踐和理論知識相結合。

3.2培養學生的學習興趣

在《生物產品開發》教學中采用項目教學法，讓學生成為課堂的主體部分。教師只起到引導作用，由傳統的灌輸式學習轉變為探索式的創造性學習，這種教學方式提高了生物產品開發的趣味性，促使學生活躍思維、動腦思考，提高學生學習的積極性，從而激發學生的學習興趣[4]。

3.3培養學生的自主學習能力和獨立思考能力

《生物產品開發》課堂上能夠提供給學生的知識是有限的，不能夠完全解決將來在社會中遇到的困難，學生應該養成自主鉆研習慣，掌握學習方法。

4 項目教學法在《生物產品開發》課堂中的實施過程

4.1 項目的設計

進行項目設計時應該遵循一定的原則[5]可操作性，可實踐性。在這個基礎之上，應該針對生物工程專業的職業需求，設計出一系列的教學內容和教學計劃。根據專業的需求，進行不同的生物產品開發項目的設計，比如新型藥物的開發、保健酒的開發、開發植物的抗旱基因等，既可以作為綜合項目出現，又可以分為不同的子項目。

4.2 項目教學的實施

教師不直接幫助學生解決問題，而是向學生提供解決問題的方法、途徑，例如遇到不懂的知識時，教師應引導學生去查資料，培養學生獨立解決問題的能力。

4.3 項目教學中應注意的問題

在項目教學過程中，教師應該學會一步一步引導學生，切忌操之過急，最后陷入傳統教學模式當中，不能體現項目教學的優點。學生也應該逐步的去發現、認識、理解知識。在整個項目教學過程中，學生應該主動發現問題，并解決問題，做到逐步掌握了解決問題的能力，并且能夠合理解釋問題。

5 結語

目前，全國高校及各科專業課程，都亟需改革，項目教學在《生物產品開發》課程中應能發揮重要作用，培養學生成為應用技術型人才。

參考文獻

[1]蔣述東.項目教學的特征及其適應性研究[J].教育與職業，2012（06）：147-148.

[2]張虎林.項目教學模式與傳統教學模式的比較[J].文學教育，2018（03）：183.

[3]李軍靠.傳統教學的弊端與矯治[J].延安教育學院學報，2003（03）：04-06.

[4]呂怡萍.基礎會計項目教學法的探討[J].河套學院學報，2017（03）：61-63.

[5]馬立艷.對項目教學的幾點思考[J].職業技術，2012（05）：44-45.

作者簡介：汪琢，講師，研究方向：天然活性小分子的提取分離與活性分析。

通訊作者：王虹玲，博士，講師，研究方向：天然產物提取與利用研究。