淺談3—6歲幼兒不講飲食習慣

【摘要】：早期營養對幼兒大腦及身心全面健康發展奠定了物質基礎，因此，對挑食偏食幼兒的防治至關重要。現在3～6歲幼兒飲食習慣養成中出現的一些不良飲食習慣，造成幼兒挑食偏食的形成，除外，還有許多原因，如受大人不良飲食習慣的影響；幼兒的口味比較挑剔且與成人不同；強迫進食，曾經有過不愉快的經歷；借此要挾，控制父母；疾病及藥物的影響。本文根據這些原因采用了文獻法，觀察法，調查法等方法。查文獻的時候關鍵詞都有幼兒、不良飲食習慣、現狀、對策等。我們在網上一共查閱了20篇文獻以及學術論文，分析了目前國內外的幼兒飲食不良行為問題出現的原因，通過現狀總結出可能的對策。

【關鍵詞】：幼兒 不良飲食習慣 現狀 對策

【前沿部分】

很多幼兒都有著或多或少的不良飲食習慣，具體可以分為三大類：不定時、不定位、不定量。那么，幼兒普遍存在不良飲食習慣以及幼兒養成不良飲食習慣，家長方面影響最為關鍵。其次，幼兒園也要注重幼兒的飲食習慣。我們會圍繞著不良飲食行為的含義、不良飲食習慣產生的原因、幼兒期不良飲食行為現狀、以及對策來明確今后的研究方向。

【主題部分】

一、不良飲食行為的含義

飲食習慣是“生活習慣的一部分，是指長時間逐漸養成的，一時不容易改變的，受思想支配表現在外表的活動，是一種已經成為定勢的性格。”

不良飲食習慣是指“逐漸養成的，一時不容易改變的非正常飲食行為，表現為偏食，挑食，無節制地吃零食等。”不良飲食習慣在我們的生活中非常普遍，幾乎遍布各個年齡段，男女老少，都會有各種各樣的不良飲食習慣。幼兒時期即為人生的3～6歲，是不良飲食習慣產生和發展的關鍵時期，幼兒時期養成的不良飲食習慣可能會伴隨一生，無法改變。

二、不良飲食習慣產生原因

不良飲食行為產生的原因可分為三個方面。第一，不定時。包括不吃早餐，三餐時間不固定，進餐速度過快或過慢等；第二，不定位。是指進餐的位置不穩定，包括進餐的時候姿勢不正確，躺著吃飯，吃飯位置不固定，到處走動，或一邊吃飯一做其他事情，如邊吃邊看電視，邊吃飯邊玩游戲，邊吃飯邊交談等。第三，不定量。是飲食的分量不合理，飲食不均衡，包括暴飲暴食，挑食偏食，愛吃某一種味道比較刺激的事物，如愛吃甜食、辣味食品等。

三、幼兒期不良飲食行為現狀

近年來，飲食行為相關的問題在兒童營養和發育行為兒科領域引發了廣泛重視和探討。兒童飲食行為問題發生率高，約有25%～45%發育正常的兒童和80%以上發育遲緩的兒童有不同程度的飲食行為問題。金星明等對上海地區1257名幼兒飲食行為問題進行調查，發現幼兒中普遍存在不良飲食行為問 題，其發生率為39.7%。張小棉等對西安社區168名幼兒飲食行為研究也顯示兒童飲食行為問題發病率高，可達63.3%。上述研究提示在不同地域的幼兒中均普遍存在飲食行為問題。

四、幼兒期不良飲食習慣的對策

通過以上的關于幼兒不良飲食習慣的問題分析我們得出對策。

1.幼兒教師首先要對孩子獨立完成吃飯進行表揚和鼓勵，使幼兒心里得到肯定的暗示，樹立獨立完成進食的自信心，從而逐漸改掉壞習慣。

2.幼兒教師要和幼兒家長及時溝通，指導家長在家中怎樣讓孩子的進餐的問題，強調遵循家園一致的原則。

3.家長要鼓勵幼兒吃各種食物，力求食品多樣化，即使自己不喜歡，父母不要在孩子面前批評食物，一面對孩子造成影響，對某些事物留下不良印象。

總結

本文就是關于3～6歲幼兒飲食不良行為的問題研究，初步探索其發生的原因和能夠實施的策略。我們希望更多人關注幼兒不良飲食行為的問題，想辦法總結出更好的策略和方法，使幼兒在更好的行為習慣下成長。

【參考文獻】

【1】潘峙霏.對幼兒不良飲食習慣的分析及對策.[A]2012.（03）

【2】培養幼兒健康飲食習慣健康成長[OL]，2007

【3】敖春美.3～6歲幼兒飲食習慣調查研究[J]延安職業技術學院學報，2010（08）

作者簡介：楊婉（199702）；女；漢族；籍貫：吉林省長春市九臺區；就讀于吉林省延邊州延吉市延邊大學，2015級學前教育本科生