高職教育畜牧獸醫(yī)專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制模式下教學(xué)設(shè)計(jì)研究

陸江寧 岳增華 倪士明 孫凡花 劉云 許貴新

摘要：良好的教學(xué)設(shè)計(jì)可以為整個(gè)教學(xué)活動(dòng)制定藍(lán)圖，提供了科學(xué)的行動(dòng)綱領(lǐng)，保障教學(xué)活動(dòng)的順利進(jìn)行。現(xiàn)就高職教育畜牧獸醫(yī)專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制模式下如何進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)進(jìn)行研究和討論，供廣大同行參考。

關(guān)鍵詞：高職畜枚獸醫(yī)專業(yè);現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)模式;教學(xué)設(shè)計(jì)研究

中圖分類號(hào)：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：2095-9737（2018）10-0029-01

1 確定學(xué)生的學(xué)習(xí)需要和專業(yè)的教學(xué)目標(biāo)

高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)需要是掌握最基本的畜牧獸醫(yī)專業(yè)的專業(yè)知識(shí)和理論;掌握本專業(yè)必需的基本技能和實(shí)踐技能;靈活運(yùn)用所學(xué)到的專業(yè)理論知識(shí)，并與生產(chǎn)實(shí)踐緊密結(jié)合;培養(yǎng)實(shí)踐技能、創(chuàng)新能力和知識(shí)遷移能力等綜合能力，適應(yīng)畜牧獸醫(yī)專業(yè)就業(yè)市場(chǎng)和終身學(xué)習(xí)、教育發(fā)展的需要。畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教學(xué)目的是培養(yǎng)熱愛(ài)祖國(guó)，具有良好的政治素質(zhì)、職業(yè)道德與敬業(yè)精神，較好的創(chuàng)業(yè)品質(zhì)與創(chuàng)新精神，熟練掌握本專業(yè)核心技能和知識(shí)，并具有可持續(xù)發(fā)展能力的面向動(dòng)物養(yǎng)殖企業(yè)、飼料企業(yè)、獸藥企業(yè)、畜牧獸醫(yī)部門等單位，擔(dān)任從事動(dòng)物養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)與服務(wù)、飼料配方設(shè)計(jì)與營(yíng)銷策劃、動(dòng)物疾病防治與指導(dǎo)、動(dòng)物防疫與檢疫、實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)、飼料、獸藥、動(dòng)物產(chǎn)品的營(yíng)銷及售后服務(wù)、企業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理等工作的高水平技術(shù)技能型人才。

2 進(jìn)一步確定具體的教學(xué)內(nèi)容

現(xiàn)代學(xué)徒制的培養(yǎng)目標(biāo)是完成“職業(yè)的典型工作任務(wù)”所需的綜合職業(yè)能力，并在真實(shí)的工作情境中獲得“工作過(guò)程知識(shí)”。現(xiàn)代學(xué)徒制賦予學(xué)徒獨(dú)特的、具有“準(zhǔn)員工”和“學(xué)生”雙重地位的法律身份。通過(guò)現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐，強(qiáng)化學(xué)生的質(zhì)量意識(shí)、效益意識(shí)、創(chuàng)造意識(shí)的培養(yǎng)，塑造學(xué)生的職業(yè)精神，從而讓學(xué)生提高職業(yè)素養(yǎng)，融入企業(yè)文化，服從企業(yè)管理，熱愛(ài)工作崗位，引導(dǎo)學(xué)生向優(yōu)秀員工的方向發(fā)展。通過(guò)現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐，讓學(xué)生接受多崗位鍛煉，完成在專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)中包含的各個(gè)崗位（工種）的輪崗實(shí)習(xí)任務(wù)，實(shí)現(xiàn)各崗位（工種）達(dá)到國(guó)家職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)的目標(biāo)要求，確保學(xué)徒通過(guò)現(xiàn)代學(xué)徒制學(xué)習(xí)能夠獲得國(guó)家承認(rèn)的職業(yè)資格證書。

3 進(jìn)一步采取相應(yīng)的教學(xué)策略

3.1 深化工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式改革

學(xué)校與合作企業(yè)根據(jù)畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)技能人才成長(zhǎng)規(guī)律和工作崗位的實(shí)際需要，共同研制了人才培養(yǎng)方案、采用1.5+1.5的人才培養(yǎng)模式，學(xué)生前1.5學(xué)年在學(xué)校進(jìn)行專業(yè)理論知識(shí)學(xué)習(xí)，后1.5學(xué)年到企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐技能的學(xué)習(xí)與鍛煉，實(shí)現(xiàn)學(xué)校學(xué)習(xí)與企業(yè)學(xué)習(xí)相結(jié)合。為了克服課程建設(shè)與企業(yè)需求不盡相符的現(xiàn)狀，開(kāi)發(fā)了《規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)與操作流程》課程和教材、并設(shè)計(jì)實(shí)施了企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)與學(xué)校課堂互動(dòng)教學(xué)等。

3.2 加強(qiáng)專兼結(jié)合師資隊(duì)伍建設(shè)

通過(guò)現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)踐，讓教師深入企業(yè)，了解企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)情況，熟悉崗位要求，提高教師的專業(yè)技能，以便在今后專業(yè)教學(xué)中更貼近生產(chǎn)實(shí)際，實(shí)現(xiàn)真正的教學(xué)要求與企業(yè)需求的“零距離”接軌，從而促進(jìn)教師的專業(yè)化成長(zhǎng)。合作企業(yè)也要選拔優(yōu)秀高技能人才擔(dān)任師傅，加大學(xué)校與企業(yè)之間人員互聘共用。

3.3 形成與現(xiàn)代學(xué)徒制相適應(yīng)的教學(xué)管理與運(yùn)行機(jī)制

現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)模式下，學(xué)校承擔(dān)系統(tǒng)的專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)和技能訓(xùn)練，企業(yè)通過(guò)師傅帶徒形式，依據(jù)培養(yǎng)方案進(jìn)行崗位技能訓(xùn)練，根據(jù)教學(xué)需要，合理安排學(xué)徒崗位，分配工作任務(wù)，真正實(shí)現(xiàn)校企一體化育人。

4 對(duì)教學(xué)的效果進(jìn)行全面的評(píng)價(jià)

4.1 優(yōu)化考核內(nèi)容，注重能力考核

考核評(píng)價(jià)內(nèi)容應(yīng)從職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)出發(fā)，構(gòu)建以畜牧獸醫(yī)專業(yè)崗位能力為核心的技能和知識(shí)考核評(píng)價(jià)內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生必要技能的同時(shí)，還必須具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、創(chuàng)新發(fā)展能力、解決問(wèn)題能力及崗位遷移能力等。

4.2 評(píng)價(jià)主體多元化

應(yīng)保證評(píng)價(jià)主體的多元化，不僅要包括學(xué)校教師和企業(yè)師傅，而且還應(yīng)引入第三方，如輔導(dǎo)員和企業(yè)主管領(lǐng)導(dǎo)等，此外還應(yīng)涵蓋同事評(píng)價(jià)、學(xué)生自評(píng)、學(xué)生互評(píng)及家長(zhǎng)評(píng)價(jià)等。

4.3 注重評(píng)價(jià)結(jié)果的分析反饋

建立考核評(píng)價(jià)結(jié)果即時(shí)分析和反饋機(jī)制。一方面，學(xué)校根據(jù)考核評(píng)價(jià)結(jié)果的分析和反饋?zhàn)罱K得出由“學(xué)業(yè)成績(jī)”和“學(xué)徒成績(jī)”組成的綜合成績(jī);另一方面，通過(guò)對(duì)考核評(píng)價(jià)結(jié)果的分析，及時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)校教學(xué)過(guò)程和企業(yè)學(xué)徒過(guò)程中存在的問(wèn)題，為進(jìn)一步完善現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式提供依據(jù)。

5 結(jié)語(yǔ)

高職教育畜牧獸醫(yī)專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制模式下教學(xué)設(shè)計(jì)為整個(gè)教學(xué)活動(dòng)制定了藍(lán)圖，提供了科學(xué)的行動(dòng)綱領(lǐng)。通過(guò)教學(xué)設(shè)計(jì)，學(xué)校和企業(yè)對(duì)教學(xué)活動(dòng)的基本過(guò)程有了整體的把握，還可以有效地掌握學(xué)生學(xué)習(xí)的初始狀態(tài)和學(xué)習(xí)后的狀態(tài)，從而及時(shí)調(diào)整教學(xué)策略、方法，采取必要的教學(xué)措施，保證學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，保障整個(gè)教學(xué)活動(dòng)的順利進(jìn)行。