勃艮第佳釀香江獲佳績

張靜

Sothebys has offered The Burgundy Collection recently in Hong Kong. This superb collection is studded with the most sought-after wines from Burgundy， including DRC， Armand Rousseau， Domaine du Comte Liger-Belair， Comte de George de Vogüé and Leroy. The turnover ratio of the auction is 100% with the total turnover of 17.3 million HKD， far surpassing the previous evaluation. The great success of the auction proves huge demands of top-level wine in the Asian region.

日前，蘇富比在香港舉行了一場“勃艮第珍釀窖藏”拍賣會，呈獻一系列來源超卓、妥善貯存，且深受藏家歡迎的頂尖勃艮第葡萄園佳釀。最終，該場拍賣會以100%的成交率斬獲白手套專場，總成交額達1730萬港元，遠遠超過此前估價。如此佳績充分顯示了亞洲區域對頂級佳釀的需求。

勃艮第產區位于法國東北部，是法國古老的葡萄酒產區，與波爾多產區和香檳產區并列為法國三大代表產區。在愛酒人士的眼中，勃艮第酒代表著眼力、品位及藝術的結合。

勃艮第種植葡萄的歷史，至少可以追溯到公元前1世紀，居住在地中海及希臘的高盧人，開始將葡萄種子從瑞士傳到勃艮第。作為最好的一種 “工藝”，橡木桶跟隨著希臘人來到了勃艮第。所以，當法國其他地方的酒農還在用雙耳尖底陶瓷瓶裝葡萄酒時，勃艮第人已經懂得用橡木桶來儲存和運輸葡萄酒了。

勃艮第最早的優質葡萄酒產生于中世紀時期，源于西多會修士（cisterciens）。他們的信念就是只有最好的土地才能釀造出最完美的葡萄酒。直到今天，勃艮第人仍然保持著這種優良的傳統。

有人形容勃艮第的葡萄園如同一塊大大的拼圖，因為勃艮第的葡萄園都是一小塊一小塊拼接種植的，在勃艮第稱之為Climats，每一塊土地都有不同的特點和朝向。這種小氣候的復雜性和多樣性，造就了勃艮第葡萄品種和葡萄酒的多元個性。勃艮第酒不似波爾多酒標準簡單的口感，因此成為一些酒饕心目中的最愛。有人說品嘗勃艮第，可帶來更多羅曼蒂克的感覺，增進生活情趣。

此次“勃艮第珍釀窖藏”拍賣佳釀包括羅曼尼康帝、Armand Rousseau、Domaine du Comte Liger-Belair、Comte de George de Vogüé and Leroy。大部份佳釀來自1990年代及2000年代的上佳年分，例如1990、1999、2002、 2005及2009年。

去年，亞洲買家占蘇富比洋酒全年成交總額的 58%，足見亞洲市場舉足輕重。此次拍賣的大獲成功，更加印證了這一點。拍后蘇富比亞洲區洋酒部主管貝安霖（Adam Bilbey）表示：“蓬勃的亞洲市場對蘇富比洋酒全球業務的貢獻一直舉足輕重，而今天的拍賣佳績更反映亞洲藏家對頂尖勃艮第佳釀的渴求。成熟的頂級波爾多洋酒在亞洲依然是重點增長領域，與珍罕優質的威士忌如 The Macallan 同樣深受歡迎。我們下半年將有更多令人期待的拍賣，不容錯過！”

據了解，蘇富比洋酒2018上半年度全球累積成交額高達4. 23億港元，直逼2017全年總成交額5億港元。如此佳績足以證明蘇富比洋酒于全球洋酒市場的領導地位。