清末民初忻州商人日常服飾初探
——以田氏家族為例

楊偉

（河北大學宋史研究中心，河北保定071002）

忻州，位于山西省北中部，古稱“秀容”，簡稱“忻”，別稱“欣”。光緒版《忻州志·形勝》指出：“三晉為神京右臂，忻郡又為省會藩屏，南接太原，北通沙漠，左出右入實省北一大都會。”田鐘富（1837—1922），字聚萬，號祿昌，乳名書云，生于道光十七年（1837年），歷經道光、咸豐、同治、光緒、宣統、民國，卒于中華民國十一年，享年85。“祖上為陜西延安府盩厔縣得力村人，后移居到山西太原府忻州集賢鄉向陽村居住”。田鐘富個人銀錢支使賬，逐年逐月的記錄了忻州商人田鐘富從光緒四年（1879年）到民國十年（1885年）的銀錢使用情況，及店鋪的部分經營狀況、家事。賬冊里小到柴米油鹽大到買田置地都有記載，且錢與物一一對應。每年年終都附有自己當年的總收入和當年的銀錢比價。此賬冊對我們了解清末民國時期商人家庭生活有相當價值。

服飾作為人類社會的重要組成，它既是人類生存與發展的基石，更是社會穩定與發展的重要保障。商人作為中國傳統社會四大階層之一，商業經營與日常生活互為補充，共同構成了商人生活的全部。本文試以生活于清末民初（19世紀30年代到20世紀20年代）忻州豆羅鎮向陽村田氏家族日常生活中的衣物為研究對象，對忻州商人的日常生活狀況做一大體的窺探，不足之處還請方家批評指正。

1 服飾

“衣”作為人類生活最基本的要素之一，既是人類為生存而創造的物質條件，又是人類日常生活的精神體現。通過整理材料可知，田家上下所用的大部分服飾均由外地捎回，以光緒二十六年（1901年）為界，前期捎的服飾量較大，種類也相對齊全，而后期無論在物件的數量上還是種類方面都呈減少趨勢；所捎的物件既有成品也有材料，成品以帽子、褲子等為主，材料以布料為主；衣服與首飾在所有物品中占較大比重，特別是首飾，不僅數量大而且種類齊全，可以滿足不同年齡段女性的需要。此賬冊雖然沒有系統完整的反映田家老小服飾的概況，相關記載也比較零散，但通過分析我們仍可得知以下信息：

1.1 服飾來源

由賬冊可知，田家上下所用服飾大多是田鐘富從店鋪所在地—歸化城（今呼和浩特）附近達合賴村及附近購置，并托人捎回，這不僅是田家上下服飾的來源，也是清末民國前期歸化城店鋪、貨物種類繁多，商業繁榮的反映。但遺憾的是，因材料有限，此處不能對貨物產地、運輸途徑、中轉方式等問題做出具體闡述。

1.2 服飾基本概況

《說文》“衣，依也。上曰衣，下曰裳。像覆二人之形。”段玉裁《說文解字注》中說：“衣者，人所倚以蔽體者也。”由此可知，衣服是人類為遮擋身體而用，它不但包括“上衣”、“下裳”，更是首服、主服、足衣三大服飾種類的統稱。

1.2.1 衣服

“上古衣毛而帽皮”這是人類先祖使用獸皮為帽的反映。《后漢書·輿服志》云“后世圣人，易之以絲麻，觀翚翟之文，榮華之色，乃染帛以效之，始作五采，成以為服。”這一記載反映了隨著人類認識和改造自然能力的提高，他們逐步改變了之前茹毛飲血的生活習慣，模仿錦雞絢麗多彩的羽毛，把布染的五顏六色用來做衣服，來遮蔽風寒。據材料所知，田家老小使用的上衣以袍、衫為主，如：蘭寧棉袍、湖色線縐女衫、袍褂子、天青縀棉大褂、蘭寧棉袍、湖色線縐女衫、夾青布棉襖、莎蘭布女夾襖、出水蘭布單袍、蘭系小棉襖、伏青洋連布馬褂、天青寶寧棉大褂等。圖表中，田氏家族成員所使用上衣的種類、款式、顏色、材質一覽無余，這既是田家老小生活質量、生活品味的體現，更是田家家庭經濟的側面反應。

一年四季，田家男女老少在衣著打扮上也有很大區別，男子在夏秋季兩季上衣一般是單袍、馬褂，春冬兩季穿的則是夾襖、棉袍、棉褂，布料以粗布居多，衣服顏色也以灰色、蘭色為主，較為單調，而女子在一年之中則以衫為主，夏季為單衫，冬季為棉衫、夾襖，衣服的布料以細布為主，衣服顏色與男子相比顯得更為華貴，看起來更加艷麗多彩。而田家老小使用的下衣多以“褲”的字眼出現，有藍布單褲、青洋布棉套褲、天青洋縀棉褲、細褲、皮褲、皮襖褲。說明下衣的材質既有棉料、布料、皮子，一定程度上也使用洋布，款式既有單式，也有套式的，夏季穿單褲，而在寒冷的冬天穿的是棉褲、皮褲、套褲。

1.2.2 首飾

《后漢書·輿服志》云“見鳥獸有冠角髯胡之制，遂作冠冕纓蕤，以為首飾。由此可見，首飾的出現是人類祖先自然崇拜的結果。田家女性使用的首飾主要有戒圈、耳圈、扁簪、手鐲、耳環、銀鎖、耳墜、瑪瑙墜子、瑪瑙片等。由此可見田家女性對飾品的需求不僅數量大，而且種類也相當豐富，為了滿足母親、妻子的這種需求，田鐘富幾乎每年都會從商鋪捎回，特別是在光緒十一年（1886年）、十八年（1893年）、二十六年（1903年）這三年中數量尤多。由于受審美以及自身年齡等因素的影響，每個人對飾品種類、樣式也有著不同的需求，這一點在田家老少對飾品的使用上便有所體現，如在光緒十八年（1893年）給母親買戒指，給妻子買戒圈，三十三年（1908年）給曾孫子買空手鐲，給孫媳婦買銀鎖子。

1.2.3 鞋帽

（1）鞋

鞋是人類物質文明和精神文明的生動體現。明代李時珍的《本草綱目》便有∶“鞋古行鞵，即履也，古者以草為屨，以帛為屐，周人以麻為鞋，皮底曰扉，木底為舄”的記載。后隨著時間的流逝，名目繁多的稱謂逐漸為人所忽略，大多以“鞋”這一名詞代表所有的鞋子種類，這種現象在偏遠落后的地區更加普遍。由圖表可知，田家對“鞋”的稱謂只有“鞋”、“靴”兩種，而并沒有所謂“履”、“扉”、“櫻”、“鞮”、“靴”這樣細致的劃分。夏季使用的鞋以“青梭鞋”為主，“而冬季使用的靴”一般指“皮靴”，至于其他種類的，概以鞋子代指。

（2）帽

中國古代，“帽”字是從“冒”演變而來的，它被稱作為“首服”或者是“頭衣”又稱為“元服”，直至東漢時期“帽”才開始出現在各類史書文獻中，魏晉時期普遍使用，而“帽子”一詞在晚唐時期才出現的，此時“帽子”并不是我們現在傳統觀念中的一個詞組，“子”只是一個詞綴，與“帽”形成了一個附加式的合成詞語，此時“帽子”中的“帽”開始在口語中與“冠”并駕齊驅，直至取代“冠”這一稱乎，形成現代漢語中帽子的格局。清末民國初年的田家顯然就是上述這種狀況，帽子不僅廣泛用于生活中，而且也是記賬的代名詞。上述材料中，只出現“氈小帽”“狗皮帽子”兩種類型，其他情況只以“帽子”一詞代指。由于“氈小帽”價格較低，并且適合各個年齡段的男子，因此田家對這類帽子的需求量是相當大的，田鐘富每年都會從口外給家人捎來，少時一次性一頂，多時一次性三頂，如在光緒四年（1879年），給外甥、興順各捎一頂，光緒十四年（1889年）給父親、興順、和尚各捎一頂。而田家女性使用較多的是簪子一類的發飾，如光緒六年（1881年）田鐘富給母親買扁簪就是其中的一例。

（3）其他

在外經商的田鐘富，除直接給家人買服、飾托人或者相關店鋪捎家之外，還有相當一部分是先在口外買布匹、棉花等捎回家，再由家人自己縫制或者雇人制作各自需要的衣物。如在光緒九年買的河間襯布、紅布、棉花就是用來給母親縫制腰帶，再如光緒八年（1883年）購置的唐弘布、出莊蘭布、唐毛蘭布、線是用來給自己做紅腰帶所用，以上兩例均可論證這一說法。

2 田氏生活水平預估

生活水平是居民對自身發展、物質和文化需求的滿足程度,不同年齡、性別、職業、文化程度、所處不同環境的人群會有不同的感受與認知。由于種種局限，本文只從田氏家族基本生活消費中的衣食方面入手，對田氏的生活水平做出預估，最終結果可能不那么準確甚至有很大誤差，但仍對了解清代民國時期以田氏為代表的小商人家族的基本生活水平有一定意義。

表1

消費結構是指人們在消費過程中所消費的各種消費資料（包括勞務消費）的組合和比例關系，是影響家庭生活水平的重要因素之一。其中，基本生活資料消費在家庭總收入所占的比重，更直接決定了家庭生活水平的高低。

為了更準確衡量田氏家族生活水平高低，筆者以店鋪賬期為節點，對田氏家庭總收入、衣食總花銷及所占比例每三年一算，部分內容整理如表1。

在上述十五年里，田氏家族衣食總花銷在家庭總收入所占的比重一般在25%左右，特殊年代除外，其中在光緒十二年到光緒十四年里所占比重較低，僅占10.9%，但在光緒十五年到光緒十七年由于購買服飾耗費較高，所占比重竟達到40%左右；總體而言，田氏衣食總花銷還是較為穩定，大多在35兩左右，光緒十二年到十四年較少，十五年到十七年較多；在衣食總花銷穩定的前提下，家庭收入越高，田氏家族的生活質量越高，反之。

在這十多年里，田家老小也算得上是衣食無憂，既有田鐘富源源不斷的從外地捎回的銀兩、服飾、肉類、調味品，而且忻州當地交通便利、物產豐富，也對田家上下的生存、發展性消費提供了物質保障。無論是與社會地位地下，沒有人生自由的“賤民”階層，還是與深受多重壓迫的小農家庭相比，甚至與領取寒素之祿，甚至難以糊口，閑適清貧的明清地方官學教官相比，商人家庭的生活質量無疑是優越的，是令這些階層人士所羨慕的。

總體而言，田氏的家庭質量雖不像豪商巨賈那般錦衣玉食，但與其他社會階層相比，特別是與小農、明清地方官學教師、賤民等階層相比，無論在服飾種類、數量，還是在飲食結構上都是相當優越的。

3 結語

商人作為傳統社會四大階層之一，商業活動和社會生活共同構成了商人生活的全部內容。商人在日常生活中的言行舉止，既是商人生活習慣、價值觀念的反映，也是當地社會風俗、倫理道德的彰顯。本文通過描述清末民國時期，忻州田氏家族衣、食的基本情況以及生活水平的大致狀況，不但揭示了田家日常生活中衣、食的來源、種類、數量及家庭生活水平等方面的信息，而且在一定程度上反映了忻州當地類似于田鐘富這類在外經商的中小商人階層生活的基本情況，就這一層面而言，本文的闡述是有一定意義的。然由于筆者自身能力以及材料所限，尚不能對支使賬中記錄的日用品的價格變化所透漏的物價變動、銀錢比價做出具體研究，也是很遺憾的。