上虞短柄櫻桃栽培技術

宋文君

短柄櫻桃屬薔薇科櫻屬，為中國櫻桃栽培品種，原產我國長江中下游地區，栽培歷史可追溯到3 000年前的周代，是最早的栽培果樹之一。以浙江省上虞、諸暨、浦江、余杭、東陽、桐蘆等地栽培較多。果實玲瓏剔透，營養價值高，既可鮮食又是重要的中藥源，既是觀賞綠化的重要樹種，又可作為核果類果樹的矮化砧木。成熟采摘期7～10天。由于產量少，采摘時間短，成熟期易受鳥害，因此改進栽培管理技術，確保果品優質、穩產、高效、安全至關重要。

1 品種特性

短柄櫻桃為落葉小喬木，樹冠多呈圓頭形，樹姿半開張。1年抽梢2～3次，幼樹生長迅速，后期衰退。果實扁圓形，果實底色淺金黃，成熟后果全紅，果面布小而多的淺黃褐色果點，果柄短粗而挺直。平均單果質量2.3克，大果質量3克。果肉黃白色、肉質細、柔軟多汁，酸甜適度，微香，可溶性固形物含量（質量分數，后同）13.8%。可食率89%，品質上等（圖1）。果皮薄，不耐貯運。上虞4月下旬至5月初成熟。盛產期株產在15～25千克，高產樹可達90千克，畝產1 000～1 200千克。

該品種自花結實，豐產，適應性、抗逆性強，成熟早而集中，稱為“開春第一果”，為中國櫻桃中鮮食品質優秀的品種之一。

2 適生環境

短柄櫻桃喜溫暖而不耐寒。屬陽性樹種，一年中要求日平均氣溫高于10 ℃的時間為150～200天，花期2月下旬，倒春寒天氣對其有危害。致害溫度：花蕾期為-5.5 ℃～ -1.7 ℃，開花期和幼果期為-2.8 ℃～ -1.1 ℃，溫度急劇下降比緩慢下降對花器的凍害程度要高93%。櫻桃既不耐澇，也不抗旱。要求在年降雨量大于600毫米的地區栽植。果實發育期對水分敏感。

櫻桃對土壤適應性較廣，宜栽于土層深厚、土質疏松、通氣良好的砂質壤土，以宜灌易排，pH值6.0～7.5的微酸性至中性的肥沃土為佳。櫻桃根淺，忌澇，對缺氧十分敏感，不適于黏重土壤，避免種植于排水不良，地勢低洼及山頂風口和迎風面上。

3 建園栽植

3.1 園地選擇

園地應選擇在交通方便的城鎮近郊為宜。避免在谷地，低洼和海拔600米以上的山地建園；應選擇在晚霜不易發生的山坡中部和開闊地帶。如在易受霜凍危害的地方建園，應盡量選北坡或西北坡及春季氣溫回升緩慢處，使其延遲開花，在一定程度上能避開“倒春寒”。

3.2 栽植管理

栽植前按株行距3米×4米挖寬深80厘米見方的大穴。每穴放廄肥25千克，表土與廄肥混勻填入穴內踏實到距地表20～30厘米，再填上心土與地面相平。

定植選用根系發達，主干粗壯，在整形帶內有4～7個飽滿芽，無根癌病的優質苗。栽植時間宜在萌芽前的2月上旬。

植后在苗高60～80厘米處選一飽滿芽定干，促使整形帶的芽萌芽茁壯。萌芽抽枝后要及時抹除砧木上的萌蘗。當年及早選定生長健壯的新梢作為各大主枝并用拉、垂、撐等方法加大枝角。新葉初展后可結合防病治蟲用0.3%～0.5%（質量分數，后同）的尿素溶液根外追肥2～3次，促櫻苗生長，效果較明顯。如生長勢旺，宜及時摘心，促發二次枝，以加速樹冠形成。

4 整形修剪

4.1 特點

幼樹以短截為主，結合夏季摘心，促進分枝，迅速形成并擴大樹冠。對保留的主枝以拉枝、撐枝、拿枝加大主枝角度，開張樹冠。

進入結果期后，以疏刪和短截相結合的修剪方法，維持連年豐產穩產。

4.2 樹形

櫻桃樹形以自然開心形或多主干叢狀形為主。

4.2.1 自然開心形 干高40～60厘米，主枝3～5個，剪除中心領導干。每個主枝上有側枝6～7個，主枝在主干呈30°角傾斜延伸，側枝在主枝上呈50°角延伸。各級骨干枝上配置結果枝組。

4.2.2 多主干叢狀形 無中心領導干，地面直接分生3～5枝，主枝上分生6～7個側枝，側枝50°～60?，基部側枝還可以保留副側枝。各級枝上配置結果枝和結果枝組。該樹形大多為前期自然生長后經改造成形，結果枝著生于主側枝上，修剪方法可參照自然開心形。該樹形樹冠較矮而緊湊，樹高在3米以下，3厘米粗以下枝條占優勢，適宜密植。受風面均勻，風害輕，采收和防治病蟲害等方便。但壽命較短。

5 土壤管理

櫻桃根系分布廣而淺，合適的翻耕深度為30～50厘米，可一次性深翻或擴大穴翻耕。對地下水位高的園地不可深翻，而應采取培土和開深溝排水的方法降低地下水位。

幼樹櫻桃園可間作豆類、瓜果、花生、馬鈴薯、紫云英等。切忌間作根系強大、吸肥水能力強或高稈的作物，如小麥、玉米等，間作時要對櫻桃樹充分留足樹盤空地，并隨櫻桃樹齡的增長，擴大樹盤，縮小間作面積，在生長季節中，要根據櫻桃和間作物各自的生長需要，分別獨自施肥和灌水，以減緩間作物與櫻桃爭奪肥水的矛盾。

用稻草、雜草、秸稈等覆蓋土面，晴天可減少水分蒸發，尤其在高溫少雨的伏天，效果更佳；雨天可防止土肥沖失，調節土溫。

6 施肥

6.1 基肥

一般成年樹株施25～30千克人糞尿或廄肥等有機肥，采用環狀溝施、放射狀溝施等方法。

6.2 追肥

櫻桃花期早，花量多，在開花后即展葉，樹體營養消耗大，花前必須追施人糞尿、尿素等速效肥。成年結果樹按生長勢強弱每株可澆稀薄的人糞尿25～50千克，或株施尿素0.5～2千克。此外，在初花至盛花期葉面噴施1次0.2%～0.3%尿素液+0.1%～0.2%硼砂液，以提高坐果率。

6.3 采后肥

櫻桃采果后不久（圖2），5月中旬開始花芽生理分化，7月中旬開始花芽形態分化，8月20日左右進入萼片分化。因此，施采后肥有利于增加營養積累，為次年豐產打下基礎。一般成年樹株施腐熟人糞尿10～20千克或腐熟豬糞尿20～40千克或尿素0.25～0.5千克。在整個生長期可視樹勢在防病治蟲時加入0.2%尿素+0.3%磷酸二氫鉀一起噴施。

7 病蟲鳥害防治

櫻桃對農藥敏感，生長期噴藥要謹慎。

7.1 細菌性穿孔病

主要危害葉片，初期產生水浸狀小斑點，后逐漸擴大為圓形或不規則形，褐色至紫褐色，周圍有黃綠色暈圈，潮濕天氣病斑背面常溢出黃白色黏質狀菌膿。病葉極易脫落，形成穿孔。

病菌在枝條有病組織越冬。5—6月開始發病，梅雨季節病最盛，秋雨連綿可造成大量晚期侵染。

防治方法：（1）冬季清園，剪去、燒毀病樹葉。（2）發芽前噴5波美度石硫合劑，展葉后至發病前連續噴2～3次0.3～0.4波美度石硫合劑。

7.2 蚜蟲

有桃粉蚜、桃瘤蚜、桃蚜3種，發生很普遍。桃粉蚜危害時，葉向葉背對合縱卷，成勺形。蚜蟲在葉上分泌白色粉和蜜汁，而引發煤煙病。桃瘤蚜危害時，葉從邊緣向背面縱卷，卷曲處組織肥厚，凹凸不平，開始淡綠色，而后變紅色，危害嚴重時全葉卷曲。桃蚜危害時，葉漸變黃，呈不規則卷曲（縮葉），嚴重時最后干枯脫落。

防治方法：（1）利用天敵。蚜蟲的天敵有七星瓢蟲、大草蛉、蚜繭蜂等，在果園周圍種一些草木花卉，以引誘天敵前來采食、繁衍，可有效地控制蚜蟲危害。（2）涂藥防治。櫻桃盛花期用桃蚜凈涂抹各主枝，可達到1次涂抹控制全年的目的。但此藥不可與其他農藥混用，涂抹長度應在20厘米左右。（3）噴藥防治。可噴布0.36%（質量分數）苦參堿水劑500倍液。

7.3 鳥害

因櫻桃果成熟后艷紅，極易招致鳥害。防治方法：（1）人工驅趕。（2）覆蓋防鳥網是最有效的措施。

（作者聯系電話：13967525578）