山區五味子人工栽培技術

揚子江 趙永海

五味子為木蘭科植物，其干燥成熟的果實有很高的藥用價值，有收斂、滋補、生津、止瀉等功效，隨著自然資源的破壞和人工過度采栽，目前中藥市場供不應求，人工栽培前景廣闊，這是一個投資較大，周期長，收益可觀的中藥材項目。

1 選地整地

育苗地應選擇疏松肥沃，近水源且排灌良好的土地，老參地最好。翻耕后耙細，做成高15厘米，寬120～150厘米的畦施腐熟廄肥10～15千克。定植地除肥沃、排灌良好外，要求坡度小于15度，可按0.8～1.1米距離挖穴，采用半人工栽培時應選擇有支架植物的地塊。

2 育苗移栽

目前五味子以種子繁殖為主，分株扦插為輔。

2.1 種子育苗：播前將當年收獲的種子用溫水浸種2～3天后，搓去果肉，洗出種子，與3倍濕沙混勻后放在室外自然層積處理。翌年春解凍后移入室內繼續層積，待大部分種胚發育成熟后可播種（約在5月上中旬）。常按行距15厘米開溝條播，覆土2厘米左右，稍鎮壓后蓋草保濕，畝播種量5千克左右。待3～4周出苗時撤去蓋草，并搭設蔭棚（8月下旬拆除），幼苗期要結合松土除草進行疏苗，當小苗達3～4片葉時，按株距5～7厘米定苗，當具5～10片葉時可移栽定植。

2.2 扦插育苗：早春植株萌動前，剪取二年生枝條做插條，插條截成長15厘米，每條有2～3個節，然后按15×7-10厘米行株距插入苗床，在27～31℃條件下，促進生根。也可在7月剪取嫩枝，截成10厘米長的枝條，按15×7-10厘米行株距插入插床，注意保濕和搭棚遮蔭，第二年秋移栽。

2.3 苗木標準：選1～2年生壯苗，不宜用小苗。小苗很難養活，所以苗木一定要用壯苗。壯苗標準：高達到20cm左右，根長20cm左右且具有大量的有活力的半透明白須根，莖基部沒患病的苗。購苗時千萬要注意根部情況，須根要白而新鮮，看起來充滿活力的蓬松棉團狀。挖苗、運苗。栽苗過程中這些半透明白須根不能風吹日曬，即使短時間也會影響成活力。

2.4 移栽：春秋均可進行。均在休眠期進行。按株行距70-90厘米×100-120厘米挖穴，穴深30～35厘米，直徑60厘米，每次施腐熟圈肥2～3千克，與土拌勻后栽苗，栽時要使根舒展栽后踏實、澆透水。

3 田間管理

3.1 搭架：移栽定植后，應搭架供其攀援。支架分天然支架和人工支架兩種，自然支架的樹木要有適當的高度和稀疏的樹冠，以山里紅或山丁子較好，人工支架用水泥柱搭設，每隔4～6米設一立柱，每50厘米高拉一鍍鋅鐵線，將五味子藤蔓綁在鐵線上。定植當年要及時給予架條，使五味子正常攀緣，否則不長高而只長側枝和橫走莖，最后形成叢生狀小灌叢。五味子嫩蔓沒有架條攀緣時，有的時候長不到一尺就停止生長。五味子蔓長到能夠卷住架條時期，經常人工綁住蔓和架條，防止在空中晃動。

3.2 除草、追肥、灌水：移栽后根據田間情況除草，每年進行4～5次，中耕深度10厘米左右，達到土壤疏松透氣性好，并起到抗旱保水作用，在除草過程中注意不要傷根。五味子不僅水分利用率低，肥料利用率也非常低，普通作物的施肥水平條件下，無法滿足快速生長所需肥料量。而且五味子根的趨肥性特別弱，施肥點離根吸收區遠一些就無法吸收利用。特別是定植當年苗的根須在土壤中的橫向生長量很少，施肥距離不宜超過10cm左右，但是，施肥量大距離近則容易燒苗，所以五味子施肥特別要謹慎。第一次追肥量每棵約15g左右，還苗后施用，N∶P∶K配比為2∶1∶1，施肥點為苗的北面為好。第二次施肥時期要看第一次施利用情況而定，在生長點出現有一些脫肥現象時即可追肥，追肥量與第一次相同，N∶P∶K配比為1∶1∶1，追肥位置為第一次追肥點的斜對面，是苗的西南方，是要留第三次追肥點。第三次追肥要考慮可生長時間，最晚不得超過八月初。施肥量還是相同水平，N∶P∶K配比為1∶2∶2，施肥點為前兩次施肥點的對立面，是苗的東南方。但要注意，每次施肥都要考慮底肥、土壤肥沃度、水分等情況，隨時調節施肥量和配比。灌液肥時，氮磷鉀配比和追肥時期相同，液肥濃度第一次為0.3%，第二次為0.5～0.7%，第三次為0.5%。灌液肥量為每棵五味子苗根區內2kg左右。灌液肥和澆水結合一舉兩得。五味子花期正值旱季，應灌水防落花落果。在果實膨大期應保持土壤濕潤。秋季結凍前將根部灌飽水，然后培上土，以利于越冬和下一年的生長。

3.3 修剪：五味子是無干多枝植物，要想持續豐產，在保持充足的肥、水、通風、透光基礎上，還必須通過修剪來完成。修剪主要在冬春兩季，修剪時剪口離芽眼2～2.5厘米，離地30厘米，架面不留側枝，地面上除引縛在竹竿上的2～3條主蔓，其余寄生枝一律剪掉，在枝蔓沒布滿架面時，對主蔓延長枝只能剪去未成熟部分。對側蔓的修剪以中長梢為主，間距保持15～20厘米，每桿留中長枝13個左右為好，葉叢枝原則上不剪。當主蔓老化，應從植株基礎選留健壯枝條做新主蔓以備更新。要剪掉寄生枝、從疊枝、側膛枝、病枝和新生過密的枝條。合理修剪，可改善結構，復壯植株，延長結果年齡。

3.4 防病防蟲：病害主要有立枯病、根腐病、白粉病、黑斑病等，蟲害主要有卷葉蟲、食心蟲、紅蜘蛛等。病蟲防治一定要采取無公害的防治方法，以防五味子的藥用價值，使用農藥的基本原則是：⑴禁用劇毒、高毒、高殘留農藥；⑵合理混用農藥；⑶交替用藥減少病蟲的抗藥性；⑷掌握藥劑量和噴灑時間，避免產生藥害；⑸提高農藥利用率，對癥下藥；⑹連續使用農藥間隔期為7～15天。五味子的生產田一定要防止2，4-D丁酯的侵害。

4 采收

9～10月果實呈鮮紅時采摘，剪下后放在陽光下曬干，晴天夜晚可任露水濕潤，這樣五味子油性大質量好，當手攥有彈性，松開復原時即為干好，去其果柄、雜質即可入庫或銷售。

（作者單位：1.154400 黑龍江省樺南縣駝腰子林場；2.154002黑龍江省樺南縣金沙林場）