寶寶輔食知多少

編輯|阿珂

添加輔食是寶寶生命歷程中很重要的環節，爸媽們往往懷著激動又忐忑的心情開始研究孩子的第一口固體食物。給寶寶添加輔食需要注意些什么呢？這是很多家長都想了解到的。今天為大家詳細介紹一下，希望對各位寶爸寶媽們有所幫助。

除了自制輔食，選擇一款有機嬰兒輔食品牌也不失為好的方法。譬如來自加拿大的嬰幼兒輔食品牌BabyGourmet，堅持做有機、純凈、營養的嬰幼兒輔食是他們不懈的追求。產品在加拿大上市以來，以其天然無添加、口感細膩、營養放心、全程可追溯等品牌優勢深受寶寶及媽媽喜愛。除了已被中國消費者熟知的有機果泥、有機果蔬泥、有機高鐵米粉之外，產品還包括已在加拿大及北美市場備受市場追捧的有機小溶豆、有機泡芙、有機液態牛奶等供家長們選擇。

寶寶的輔食添加最好不要添加調味品，以清淡為主。千萬不能讓寶寶挑食厭食，要注意膳食的均衡營養。

·蔬菜：有的嬰兒不喜歡吃洋蔥、卷心菜、蘿卜等蔬菜，因為這些蔬菜有一種特殊的氣味。媽媽可以在燒煮時適當多加一點水，把特殊的氣味沖淡一些。實在不吃也只好選別的蔬菜吃。吃蔬菜的嬰兒大便里有沒有完全消化的蔬菜，不要緊，這是一種正常現象。只要嬰兒不是拉肚子或者大便中混有粘液等你就不用著急。在做給嬰兒吃的蔬菜時，盡量切細一點，便于消化吸收，量也要一點點增加。

·雞蛋：有的嬰兒吃了雞蛋之后，會渾身發癢得難受，臉部和耳朵周圍的皮膚發紅，并出現分泌物，這可能是雞蛋過敏了。應該把雞蛋煮熟、煮透至少需要20分鐘，立刻去掉蛋白、搗碎蛋黃，將蛋黃混在嬰兒的谷類食物或蔬菜中，看能否能減輕嬰兒的過敏癥狀。一般5—6個月就可喂蛋黃，有過敏史的家庭，可推遲幾個月喂蛋黃，但必須添加其他輔食如肉類、肝臟等補充鐵質。

·土豆：吃土豆比吃其他食物更容易使嬰兒作嘔或反感。應該把土豆煮熟，搗成土豆泥，加入適量的奶調稀，開始只喂少量的土豆泥，以后再逐漸加量。

愛的食譜：鮮嫩蝦糕（12個月以上寶寶，可食）

1、鮮蝦入冰箱冷凍10分鐘，去殼去蝦線，清洗凈后略控水。

2、取1枚雞蛋，僅留蛋清，同蝦仁、米粉放入輔食機中，攪打至細膩泥狀。

3、取一只玻璃容器，容器底部墊上硅油紙或刷一薄層食用油。

4、將攪拌好的蝦泥倒入容器，稍稍壓緊實，抹平表面。

5、冷水入鍋，大火燒開后轉中火，蒸15分鐘左右。

6、待放涼，將蝦泥切成1cm左右薄片。剩余的還可放冰箱冷凍，建議3天內吃完。

愛的食譜：豌豆糕（12個月以上寶寶，可食）

1、蘋果去皮切小塊兒，與豌豆同入輔食機，注入適量清水，攪拌至泥狀。

2、取半份果蔬泥，注入米粉，順時針攪拌至完全融合。再入蛋清與半量白糖，電動打泡器打發至半流質狀。

3、入另一半量白糖，打發至有小尖峰的泡沫狀態。倒入另一半果蔬泥，繼續打發至蓬松狀。

4、擇寶寶中意模具造型，倒入果蔬泥，輕震模具，震出其中氣體。

5、蒸鍋水開后，放入模具，以中火蒸20分鐘，至糕體微微發起。取出模具，倒扣至案板。

6、待涼徹底，輕輕脫模。