還是母親包的粽子最好吃

王如增

端午節(jié)就要到了，看著五花八門、各具特色的粽子，我不禁想起半個世紀(jì)前的一次端午節(jié)來。

那時，我家住宣武區(qū)半步橋一帶的排房，左鄰右舍有好幾家，每家做飯取暖都靠燒煤爐。為了節(jié)省煤炭，母親在屋外砌了個柴鍋灶，燒水做飯盡量用它。燒柴鍋需要柴火，母親一有空就去周邊撿，有時大伯大媽們外出也順便撿回些柴火送給母親。

盡管當(dāng)時的生活條件比較差，但母親很重視民風(fēng)民俗，過什么節(jié)吃什么飯，她都記在心里。端午節(jié)前，母親就把包粽子用的材料準(zhǔn)備好了。那時北京沒有賣竹葉的，包粽子就用葦葉；糯米似乎也買不到，她就用好大米代替；此外，還準(zhǔn)備好大棗、紅豆、綠豆及包粽子用的線繩。

包粽子那天，我們姐弟幾個圍坐在桌旁，看著母親認(rèn)真操作，同時瞅機會給母親遞上張葦葉或抓把大米、拿個線繩。母親把粽子包好倒入柴鍋內(nèi)碼好，呵，滿滿一大鍋呢。她坐在小凳上，慢悠悠地往火里添著柴火，灶火的光亮映在母親臉上紅通通的，看上去她顯得那么愜意和滿足。柴鍋燒了將近一個鐘頭，接著又用余火熱了一會兒，到處飄著粽子特有的清香味兒。母親一邊麻利地揭著鍋一邊對我們說：“今天的飯咱不吃別的，就吃粽子吧。”我們姐弟幾個守著一大盆粽子正要開吃，母親好像想起了什么，對我說：“你給咱們排的街坊鄰居送些去吧，要挨家送，每家三個，不要落下。”我按照母親的吩咐將熱氣騰騰的粽子挨家送去，大伯大媽們高興得連聲說感謝。從那時起，每年過端午節(jié)，我都給左鄰右舍的老街坊們送粽子去。

如今，排房早已拆除，街坊鄰居都搬進了寬敞明亮的樓房，當(dāng)年的我們早已過了花甲之年。端午節(jié)每一臨近，市場柜臺上就擺滿各種風(fēng)味、包裝精美的粽子。可這天南地北的高檔粽子，哪能與我記憶深處的普通粽子媲美。母親包的粽子帶有深深的母愛，也帶有濃濃的鄉(xiāng)情。這些情景構(gòu)成永不褪色的一幅幅圖畫，牢牢印在我心中。