“古市青嶺” 貢品花椒

在2017年年底的江西省地方特色商品（廣東）展銷會上，記者認識了一位從事花椒種植的大戶，改變了記者對花椒地域分布的認識。提到花椒，我們往往想到的是東北黑土地上的特產，想到的是四川、重慶人的最愛，可能很少有人知道江西省修水縣古市鎮素有“江南花椒第一鎮”的美譽，種植花椒一直以來都是古市鎮的重要支柱產業。為了更好地了解花椒產業在古市鎮的發展狀況，在一個艷陽高照的日子里，我們驅車來到山清水秀的古市鎮，采訪了為古市花椒東奔西走的周移元。周移元現任江西省修水縣古市青嶺花椒農民專業合作社理事長，多年來為古市鎮的花椒產業發展做出了不少貢獻。

記者：2017年年底在廣州召開的江西省地方特色商品（廣東）展銷會上，我們第一次見到您。請問，您怎么會想到要去發展花椒產業呢？

周移元：我從農業學校畢業后就被分配到古市鎮供銷社工作，負責農業技術指導。2001年古市鎮供銷社改制后，我就在古市鎮月塘村開了一家農資店經營農資產品。2005年，我參加了九江市供銷社舉辦的首屆“農產品經紀人學習班”，成為修水縣首批取得職業資格證書的農產品經紀人。種植花椒一直以來都是古市鎮的重要支柱產業。2005年，古市花椒喜獲豐收，可是銷路不暢，椒農生產積極性大受打擊。我作為農產品經紀人，看到這種情況后，覺得自己有義務把古市花椒推銷出去。我帶著花椒先后到湖北武漢、河南鄭州等地進行推銷，付出換來了回報，我終于把頭兩年積壓的花椒銷售一空，并且銷售價格由原來的每公斤10多元提高到每公斤40多元。從此，我就和花椒結下了“不解之緣”。

記者：花椒是很多人生活中離不開的調味品，花椒的品種、產地也有很多，“古市青嶺”花椒有哪些故事和特色？

周移元：花椒屬蕓香科落葉灌木，是有名的麻辣味調味品及油料作物，在市場上頗受消費者歡迎，是許多家庭必備的調味品。花椒還具有很高的藥用價值，采收其成熟果實生用或炒用，具有溫中止痛、殺蟲、止癢的效果，可用于中寒腹痛、寒濕吐瀉、瘀積腹痛、濕疹瘙癢、婦人陰癢等。《服食方》有記：單服花椒補下焦命門真火。《本草綱目》記載花椒能暖腰膝，治腎陽不正、寒濕侵犯、腰酸、腰痛、牙痛等。花椒在我國分布北起東北南部，南至五嶺北坡，東南至江蘇、浙江沿海地帶，西南至西藏東南部。花椒耐旱，喜陽光，各地多有栽種，常見于平原至海拔較高的山地。據《修水義寧志》記載，在清乾隆三年時，修水縣特產古市花椒就被稱為“貢椒”“義椒”，作為特產進貢。我們古市鎮種植的花椒，生長在海拔1500米、云霧繚繞的深山中，具有獨特的“麻、辣、香、清、濃”滋味，妙稱“五味一絕”。古市鎮所產花椒的最大特點就是香味濃、麻味淡，麻辣中透著清涼，既可作麻辣作料，還可泡茶入藥。三伏天在菊花茶中放幾粒古市花椒，不僅清涼祛暑，且茶水過夜不餿，是我們當地人盛夏常喝的祛暑佳品。

記者：說到花椒，您就如數家珍。看來您與花椒很有緣分，那么您在花椒產業上都做了哪些工作呢？

周移元：為做好花椒產業，我加強了對花椒生產技術的鉆研，對野花椒的生長特性進行考察，對花椒生長的土壤及對有機肥的要求進行分析。為帶動農民對花椒品種進行規模化的改良，我自己種植了改良新品種花椒200畝。隨著花椒產業的前景越來越好，我邀請了幾個產業大戶于2006年創建了古市青嶺花椒農民專業合作社，我任法人代表，理事共有9人。合作社發展到2018年年初，有入股社員106人。合作社組建后，我們制訂并健全了一系列管理制度，一切都按章辦事。

為了提高種植花椒的效益，我先后請了江西省農科院和九江市農科院的技術人員進入深山區，對山坳、山坡上花椒生長土壤的pH值以及水源狀況進行周密的調研。在科學方法的指導下，我堅持“苗圃→栽培→田間管理→收購→加工→銷售”的一體化程序，由合作社創建苗圃基地，培育優良的九葉青花椒品種，現有苗圃基地15畝。在花椒的生產過程中，合作社從花椒苗的調運、栽植到中耕除草、施肥、滅蟲等，都提供優質的技術指導。同時嚴把產品質量關，做好花椒精品的加工工作，將合格花椒進行統一包裝，注冊了“古市青嶺”商標，申報了國家條形碼。統一的包裝使產品的內涵和外表實現了有機結合，這讓產品的價格大幅上升，農民種植花椒的效益逐年增加。

記者：創業的人多多少少都會遇到挫折，您在花椒產業的創業路上遇到過哪些挫折？

周移元：2008年的冬天，一場罕見的冰災使古市花椒遭受重創，受災面積達4000畝；2009年，我們這里又遭受嚴重的旱災，我的花椒苗圃受災嚴重；2010年2月，花椒正處在盛花期，一場霜災再次影響了花椒的產量。連續3年的自然災害使古市花椒面臨覆滅的風險。面對危機，我沒有減少花椒的種植面積，而是年年補栽擴栽。2009年遭受旱災時，我1個月瘦了8公斤，兩鬢都生了白發。當然，我這種永不放棄的精神也感染了周邊農戶，后來越來越多的人主動加入到花椒種植的行列中來，壯大了古市青嶺花椒農民專業合作社的力量。

記者：“酒香也怕巷子深”，有了好產品，還得有銷售渠道，你們生產的花椒都是通過哪些渠道銷售的呢？

周移元：花椒的種植規模大了以后，產品的產量逐年增加，我們首先注冊了“古市青嶺”商標，統一對外銷售。另外，我們通過參加南京博覽會和九江農產品展銷會等機會，加大對“古市青嶺”花椒的宣傳，積極推介我們的產品。開展定點銷售，選擇高規格的超市賣場設立專柜銷售花椒。另一方面我們也與時俱進，開展網絡銷售、網上訂購等銷售新模式。隨著品牌的知名度越來越高，我們的客戶也逐年增多，很多都是提前預定，我們的花椒主要銷往湖南、湖北、廣東等地。隨著銷售網點的建立，我們的花椒產品供不應求，市場前景看好。

記者：聽說您是當地精準扶貧小組成員，在精準扶貧工作中也作出了很多貢獻。請介紹一下您是如何開展精準扶貧工作的？

周移元：我是一名老黨員，也是我們修水縣供銷合作社黨支部書記，所以參與精準扶貧工作是我的責任。自參與精準扶貧工作以來，我對接了4戶貧困戶，這4戶雖然貧困的原因不同，但他們的共同特點就是都有承包地，且承包地靠山，不好種植水稻等大田作物。我免費幫他們將承包地規劃成花椒種植基地，免費提供花椒種苗、化肥。有一戶貧困戶2017年種植的花椒，現在都已掛上了果實，長勢良好的預計今年每棵樹可以收獲0.5公斤鮮花椒，產值近百元。現在，我在扶貧工作上取得了一定的成績，政府也對我的工作非常認可。2009年，我就獲得了九江市農民合作經濟組織聯合會等部門授予的“優秀農產品經紀人”稱號；2016年，我被修水縣委授予“優秀共產黨員”稱號；2017年，我被修水縣委、縣政府授予“幫扶包村工作先進個人”榮譽稱號。

記者：記者了解到，除了發展花椒產業，您還帶領周邊村民種植百合。現在百合產業發展得怎么樣？

周移元：百合是百合科百合屬多年生鱗莖草本植物，其地下鱗莖富含淀粉、蛋白質、脂肪以及人體所需的各種維生素和礦物質。據醫藥典籍《金匱要略》《本草綱目》《中國藥典》記載，百合有潤肺止咳、寧心安神、理脾健胃、補中益氣等功效。現代醫學研究表明，百合含有秋水仙堿、秋水仙胺等可抑制癌細胞生長的成分。百合是集食用、藥用于一體的綠色保健食品，隨著人們對高質量生活的追求，現在百合的市場需求越來越大，價格也較貴。百合種植的技術難度不大，但是投入成本較大田作物要高出不少。我們現在主要是引導周邊農民發展百合種植，并注冊了“青嶺百合”商標，準備將該產品統一推向市場，為農民增加經濟收入。

記者：聽說您做的這些工作獲得了政府和社會各界的充分肯定。請您具體說說，好嗎？

周移元：古市鎮擁有“空氣都是甜的”的地理生態環境，在2009年，古市鎮就被江西省農業廳授予“無公害農產品產地”。這里所產的花椒銷往全國各地，在上海、北京、深圳等地綠博會上，受到了消費者的青睞。“古市青嶺”牌花椒在2009年被農業部授予“無公害農產品”稱號，2014年在第一屆家具產業博覽會上獲“林產品優秀獎”，2015年在第十一屆江西鄱陽湖綠色農產品（上海）展銷會上喜獲“金獎”，2016年被中國農產品流通經紀人協會授予“百強農產品好品牌”榮譽稱號，2017年在江西省地方特色商品（廣東）展銷會上被評為“最受歡迎優質農產品”。古市青嶺花椒農民專業合作社2009年被九江市農民組織經濟聯合會評為“先進經濟組織”，2011年被修水縣人民政府評為“先進專業合作社”，2013年被江西省農業廳等多部門聯合評為“省級農民合作社示范社”，2016年被農業部等多部門聯合評為“國家農民合作社示范社”。

記者：您對古市鎮的花椒產業真是付出頗多，請問您對花椒產業的未來都有哪些規劃？

周移元：花椒是一個小眾的經濟作物，而我們修水縣是一個適合花椒種植的地方，這里的青山綠水種植出了消費者喜愛的花椒。我對未來的規劃是進一步擴大花椒種植規模，占領市場，讓“古市青嶺”花椒聲名遠播，重振“江南花椒第一鎮”的雄風。另一個目標是帶動周邊村民致富，特別是我對接的4戶貧困戶，一定要讓他們在2020年以前全部脫貧。

（本刊記者 程寧寧）

單位：修水縣古市青嶺花椒農民專業合作社

聯系人：周移元

電話：13607021553

地址：江西省九江市修水縣古市鎮