增銨營養對基質栽培西葫蘆產量、品質及其氮鉀素吸收的影響

公華銳，駱洪義，亓艷艷，龐曉燕，王旭鵬

(土肥資源高效利用國家工程實驗室，山東農業大學資源與環境學院，山東 泰安 271018)

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗于2015年10月中下旬至次年2月在山東省泰安市岱岳區黃家莊村冬暖式日光溫室進行。供試西葫蘆品種為京葫-36。供試基質為草炭、混合發酵物、珍珠巖、蛭石(2∶1∶1∶1)復合基質，容重為0.59 g/cm3、總孔隙度為68.9%、有機質含量為14.9%、全氮含量為0.44%、堿解氮含量為87.2 mg/kg。

1.2 試驗設計

表1 不同處理的營養液中大、中量元素組成

1.3 測定項目與方法

定植選取長勢一致的壯苗，在定植20、30、50、70、90 d測定西葫蘆植株株高、莖粗；在盛瓜期各處理選取3～5個成熟西葫蘆，一部分使用鮮果磨樣機均質磨漿后待測果實品質，一部分烘干留用測定養分含量。取西葫蘆果實勻漿，硝酸鹽含量采用水楊酸-H2SO4比色法測定[10]、可溶性糖含量采用蒽酮比色法測定[11]、可溶性蛋白含量采用考馬斯亮藍比色法測定[10]、Vc含量采用2,6-二氯靛酚滴定法測定[11]、有機酸含量采用標準堿滴定法測定[11]、可溶性固形物采用折光率儀(RX-5000α-ATAGO)測定；各處理西葫蘆產量從初瓜期至盛瓜期45 d內采收西葫蘆總量計算，并計算平均瓜重。

試驗結束后，西葫蘆植株整株取樣，分根、莖、葉片、葉柄測定鮮重，與果實樣品105 ℃殺青后80 ℃烘干至恒重測定果實與植株各器官干重。各植株干樣粉碎過篩后，經H2SO4-H2O2消煮，采用火焰光度法測定植株K素含量，使用全自動間斷化學分析儀(Smart Chem 200)測定植株N素含量。

氮素利用效率使用氮素偏生產力(NPFP)、氮素收獲指數(NHI)計算；氮素偏生產力(g/g)=果實產量(g)/施氮量(g)；氮素收獲指數(g/g)=果實吸氮量(g)/植株地上部吸氮量(g)。

試驗數據采用Excel軟件進行統計與制圖，用SPSS 21.0軟件進行數據的單因素方差分析，采用Duncan新復極差法進行差異顯著性檢驗(P=0.05)。

2 結果與分析

2.1 增銨營養對基質栽培西葫蘆生長的影響

圖1 不同處理下西葫蘆生長情況

2.2 增銨營養對基質栽培西葫蘆氮、鉀素吸收及分配的影響

由表2可知，不同增銨比例對西葫蘆N、K素吸收及分配的影響顯著，但對N、K素在各器官分配的影響各不相同。在葉片部分，CK、S1處理N素含量顯著(P<0.05)高于其他處理，且其余處理間無顯著差異；同時各處理間葉片部分K素含量無顯著差異。在葉柄部分，增銨各處理下葉柄N素含量均高于CK，且各增銨處理間以S1、S2處理葉柄的N素含量最高；葉柄中的K素含量以S3處理最高(2.17%)，顯著高于其他處理(P<0.05)；S4為各處理中最低，低于CK處理11.4%(P<0.05)。莖部分，N素與K素含量均在CK與S1處理下較高，且顯著高于增銨比例較高的S2、S3、S4處理。在西葫蘆果實部分，S2處理下有最高的N素與K素含量，分別為6.45%與1.10%；N素含量S3、S4低于CK處理10.0%、11.0%；K素在西葫蘆果實中含量排序為S2>S1>CK>S3>S4。

表2 不同處理下西葫蘆N、K素含量與分布 (%)

注：表中數據為平均值±標準差(n≥3)，同列不同小寫字母表示處理間差異顯著(P<0.05)。下同。

2.3 增銨營養對基質栽培西葫蘆品質的影響

表3 不同處理下西葫蘆品質

2.4 增銨營養對基質栽培西葫蘆產量及氮素利用效率的影響

表4 不同處理下西葫蘆產量及其氮素利用效率

3 討論

4 結論

因此，30%增銨比例下西葫蘆產量、品質以及水肥效率最能實現西葫蘆在基質栽培中的高產優質高效。該量化指標為該區域內水肥一體化基質栽培西葫蘆的優質高效生產提供了理論依據。