天門市茶產業發展的氣候適宜性分析和對策

■ 帥文衛 何菊 黃忠

天門市日照充足，年日照時數1648.8 h，年日照百分率37.2%，年大霧日數為23.1 d；年降水概率為32.45%，濕度大，全年的氣候干燥度為0.88，春季氣候干燥度為0.69，以春季氣候干燥度最適宜天門市茶葉生長。針對不利于茶葉生長的災害性天氣，提出了相應的應對措施，為茶葉種植提供防災減災、趨利避害氣象保障。

天門市位于北亞熱帶季風氣候區，四季分明，雨量充沛，是“茶圣”陸羽的故鄉。由于境內年降水變化率大，天氣變化劇烈，水旱災害時有發生，特別是洪澇災害多、危害重，嚴重影響農業生產。研究茶葉生長與氣候條件的關系，在生產中充分利用有利的氣候條件，克服不利氣象因素的影響，對于推動天門茶旅游業發展，提高茶葉產量和品質有著重要的意義。

1 天門市茶葉種植的氣候條件

日數越長，則采摘的次數越多，產量就越高。天門市春季回暖較早，日平均氣溫穩定通過10 ℃的日期一般在3月23日，終日是11月17 日，日平均氣溫≥10 ℃的活動積溫平均在5544.3 ℃·d，平均持續時間為242 d；日平均氣溫穩定通過15 ℃的平均初日為4月20日，終日為10月22日，日平均氣溫≥15 ℃的活動積溫平均為4913.3 ℃·d，持續時間平均為215 d。氣溫各項指標基本能夠滿足茶樹生長需要。

茶葉生產對氣候因素的要求比較嚴格，合理利用氣候條件進行趨利避害，使效益達到最大化。茶樹喜歡生長在溫暖濕潤的環境，ph值4.5～6.0的酸性土壤中為最佳，并且炎熱干旱和低溫陰雨都會對茶樹的生長產生影響，因此對氣候條件的分析十分必要。

1.1 溫度

茶葉是典型的亞熱帶經濟作物，主要是亞熱帶季風氣候，日照充足、雨量充沛、濕度大、云霧多，喜歡溫暖濕潤的氣候環境，不耐高溫和嚴寒。茶芽在日平均氣溫大于10 ℃時生長萌芽，氣溫穩定在10 ℃以上時，茶芽、葉片生長加快，并抽出新梢；15～20 ℃時生長較快；日最高氣溫達到35 ℃且持續幾天時，生長受到抑制，葉綠素被破壞，光合作用降低甚至停止，葉片的蛋白質凝固，酶的活性喪失，茶樹落葉嚴重，新梢會枯萎，茶葉品質受到嚴重的影響，日平均氣溫小于10 ℃時，茶芽停止生長，茶樹進入冬眠。茶樹生長的最旺盛的時期是日平均氣溫15～20 ℃，溫度低，則生長慢；溫度高，雖然生長快，但是芽葉容易粗老。

天門市的氣溫優勢有利于茶葉的正常生長和提高茶葉產量和品質。1955—2016年天門市年平均氣溫為17.0 ℃，最高為18.2 ℃（2007年），最低為15.7℃（1984年）。最熱月為7月，月平均氣溫為28.5℃；最冷月為1月，月平均氣溫為4.1 ℃。日平均氣溫≥10℃的活動積溫，最多年為5930.1 ℃·d（2008年），最少年為4816.7 ℃·d（1987年）。茶樹全生育期要求日平均氣溫≥10 ℃活動積溫在3000 ℃·d以上，而以4000 ℃·d以上為宜，日平均氣溫≥10 ℃的持續

1.2 降水

茶樹性喜潮濕，生長期間需大量且均勻的水分，休眠期需水較少。茶樹生長在山坡或緩坡地上，蒸發量大，需要降水多，年降水量宜在1500 mm左右，整個生長季節的降水量宜在1000 mm左右，相對濕度維持在80%。生長季節若遭遇連續大雨或暴雨，則不利于茶葉生長；若連續出現月降水量不足50 mm，則會有干旱影響，導致減產。

1955—2015年天門市年平均降水量為1131.0mm，降水主要集中在4—10月，占全年降水量的82.2%，平均月降水量在150 mm以上，完全滿足茶葉生長的需要。最大年降水量為1751.2 mm（1983年），最小年降水量為737.8 mm（1984年）。降水月份多集中在5—7月，高峰在7月，平均為180.1 mm，12月份降水量最少，平均為26.5 mm。在季節分配上，夏季降水量為466.9mm，占全年的41.3%，春季為340.7mm，占全年的30.1%，冬季降水量為117.9 mm，占全年的10.4%。年平均降水日數為118.5 d，降水概率為32.45%，降水日數最多的為4月，為12.3 d，最少的為12月，為6.9 d。

1.3 光照、云霧

茶葉特別喜歡漫射光和散射光，因為它們以黃、紅、綠光為主，利于茶葉葉綠素和各種營養物質的合成，所以一般情況下茶樹都適合生長在陰面。

天門市西北為丘陵地形，比東南平原地區相比有較多云霧，日照少，有利于形成漫射光，促進茶樹的光合作用，提高茶葉的質量。在茶樹生長期間，日照百分率小于45%的情況下，茶葉的品質較優。

1981—2015年天門市年平均日照時數為1648.8h，年平均日照百分率為37.2%，年平均大霧日數為23.1d，一年中近一半時間會有降水，因此天門市空氣溫暖濕潤，多陰天，這種氣候有利于光合作用有機物質的積累，是天門市種茶的氣候優勢。

1.4 氣候干燥度

茶樹是喜歡濕潤多雨環境的作物，其新梢中含水量高達75%～80%，可見水分在茶樹中起到了非常重要的作用。天門市春季氣候干燥度為0.69，夏季氣候干燥度為0.89，秋季氣候干燥度為1.3，全年的氣候干燥度為0.88，以春季氣候干燥度最適宜天門市茶葉生長，所以春茶品質最高。

2 天門市茶葉氣候適應性區劃

天門市位于大洪山山前丘陵與江漢平原銜接地帶，地勢西北高、東南低，最高點在佛子山頂端，海拔191.7m。根據天門市茶葉種植農業氣候區劃圖（圖1），西北部方向的拖市鎮、石河鎮、皂市鎮、佛子山鎮都為茶葉適宜生長區。而佛子山鎮以在天門市獨一無二的丘陵地形，紅壤土質，微酸性土壤，成為天門市種植茶葉的最佳區域。

圖1 天門市茶葉種植農業氣候區劃圖

2013年，來自湖北省英山縣鄂東茶葉第一鎮——雷家店鎮的曾萬里在市林業局的大力支持下，在佛子山鎮佛子山林場租地220畝（1畝≈666.6m2），買斷土地120畝，重新建茶葉基地，先期種茶共320畝，2015年，在加緊茶園基地建設的同時，對園區內的溝渠、道路、井進行規劃建設，茶園基地建設逐步走入正軌，并在當年采制出了第一批天門本土新茶“陸羽毛尖”。天門市茶產業的發展雛形初步形成。

3 茶葉生產的不利氣象因素

3.1 霜凍害和倒春寒

一般將—15 ℃、—12 ℃和—10 ℃作為茶樹的嚴重凍害、一般凍害和輕微凍害的指標。從天門市自1955—2016年資料來看，歷史上年極端最低氣溫低于—10℃僅有5次，為1955，1956，1977，1981，1991年，最低為1955年（—17.2℃）。可見天門市出現凍害的概率較小。

霜凍害是指早秋或晚春時節，最低氣溫突然低于0 ℃，而使茶樹受到損害的一種災害。天門市茶區地處江漢平原，偶然會出現霜凍，但較輕微。防御霜凍的方法主要有噴水、吹風、熏煙、覆蓋等。天門市初霜日為11月20日，終霜日為3月10日，平均無霜期為256 d。

春季冷空氣氣溫急劇下降，過后天氣晴朗氣溫又迅速上升時，茶樹的芽葉邊緣組織遭受破壞，嚴重的整個芽葉都會枯死，影響新梢生長發育和春茶產量。

3.2 高溫干旱

茶葉的生長發育在最高氣溫≥35 ℃、日平均相對濕度小于60%、土壤含水量為田間持水量的35%以下時會受到限制，如果這種不利的環境條件維持8～10 d，茶葉就會由此受害。由于受西太平洋副熱帶高壓控制，天門市7—8月往往持續保持高溫晴朗天氣，易長期形成高溫、無雨、干燥的天氣，在這期間，茶葉季節產量也是全年最低的時期，而對幼齡茶樹，特別是播種當年的幼苗和移栽苗，影響更大，如在管理上不采取相應的措施，常會出現焦苗和死苗現象。因此，伏秋連旱會嚴重影響天門市秋茶產量和品質。

根據氣象資料統計，天門市1955—2016年間出現伏旱的年份，62年內共有52個年份發生了伏旱，其中小旱年20個年份，占伏旱總年數的38%；中旱年15個年份，占29%；大旱年9個年份，占17%。伏旱持續日數大于50 d的特大旱年8個年份，占15%。但是因為可以人工灌溉，所以干旱對茶葉生長的實際影響遠低于理論上造成的影響。

3.3 暴雨洪澇

天門市四季分明，降水量隨季節不同有很大差異。汛期雨量較多且集中，占年降水量的70%左右，6—7月往往是雨量最集中的時期，易造成暴雨洪澇。如果茶園被淹或長久水分過多，一是影響茶樹自身的生長發育；二是水淹過后，各種有害物質殘留于茶樹體內，導致茶葉品質下降，三是易引起茶葉病變的發生和傳播。

4 茶葉優質高產氣象對策

4.1 合理密植茶樹，提高光能利用率

茶葉產量由樹冠上各次采摘時新梢的數量及葉片重量組成。因此，合理密植，增大覆蓋度、擴大采摘面，可提高茶樹對光能的利用率。一般中低海拔地帶氣溫高，茶樹生長快，封行早，茶樹種植密度可相應稀些。

4.2 根據氣象條件，適時合理采茶

根據茶樹具有早采早發、晚采晚發的特性和“早采三天是個寶，遲采三天是把草”的經驗，一般春茶開采期確定在日平均氣溫穩定通過10 ℃初日7 d后，至5月10日；夏茶開采期在日平均氣溫穩定通過20 ℃初日7 d后，至7月10日；秋茶開采期在日平均氣溫升達30℃時，至9月。開采標準一般為春茶新梢在樹冠上達10%～15%，夏茶達10%為宜，細嫩名茶達5%就要開采。

4.3 加強茶園水利建設，增強抗災能力

茶葉屬半陰性植物，建園時必須在茶叢周圍營造防護林和遮陽樹，這樣可保持水土、提高空氣濕度、調節氣溫，減少直射光，增加漫射光，使茶葉保持嫩性強，從而達到優質高產的目的。

春季干旱，降水少，要有灌溉水源茶樹才能生長良好，夏秋降水多，要有良好的排水系統，才能防止水土沖刷，要做到有水能蓄，缺水能灌，水多能排。

4.4 加強氣候型病蟲害的防治

由于氣候條件變化與管理的不到位等多種原因，茶園中常見的茶毛蟲、茶尺蠖和假眼小綠葉蟬這三大害蟲會隨著雨水、風等惡劣天氣迅速傳播造成大量發生，給茶農和茶廠帶來很大的損失，嚴重影響茶園產量和質量，應該及時防治。

4.5 開展茶葉專項直通式氣象服務

針對茶葉生長發育階段可能會出現的各種氣象災害，定期或不定期到田間地頭開展一些技術咨詢服務，為茶農提供災害性天氣防御技術及措施。適時開展直通式氣象服務，給茶葉生產種植提供農事指導和建議很有必要。

5 小結

通過以上分析可看出，在天門市發展茶葉生產的氣候資源優勢突出，天門市氣候溫和，雨量充沛，雨熱同期，日平均氣溫≥10 ℃的活動積溫平均在5544.3℃·d，平均持續時間為242 d；天門市年平均降水量為1131.0 mm，平均月降水量在150 mm以上，完全滿足茶葉生長的需要；天門市日照充足，年日照時數為1648.8 h，年日照百分率為37.2%，年大霧日數為23.1 d；年降水概率為32.45%，濕度大，全年的氣候干燥度為0.88，春季氣候干燥度為0.69，以春季氣候干燥度最適宜天門市茶葉生長。

正常年份，天門市各項氣象指標非常適宜茶葉的基本生長，但天門市也存在一些不利的氣候條件，例如，年內降水時空分布不均，伏旱出現較多，也存在對茶樹生長不利的氣象災害風險；冬春季節也存在有強冷空氣入侵的可能。因此，要充分利用有利的氣候條件，克服不利氣象因素的影響，才能達到優質高產的目的，并要進一步推廣氣象服務，健全天門市的災害防御體系，做好防災減災工作，確保茶農增收，繁榮地方經濟。

深入閱讀

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