日糧中添加過氧化氫酶對泌乳母豬泌乳性能的影響

滕召輝

摘 要：本文主要說明在日糧中添加過氧化氫酶對泌乳母豬泌乳性能的影響，通過在日糧中添加過氧化氫酶，以探討過氧化氫酶對泌乳母豬膘情，泌乳量，奶成分的影響，為泌乳母豬的生產提供一定的參考依據。選擇遺傳背景相近、體況相近、預產期接近的（第2～3胎）長大二元母豬56頭，按胎次、體重、膘情隨機分為2個處理組（對照組和添加過氧化氫酶組），每組28頭母豬。試驗期為母豬分娩后21d。每頭母豬帶仔7～8頭。并且測量泌乳母豬的泌乳量、奶成分、21日齡背膘厚損失、仔豬體重和血清抗氧化指標等指標作為實驗依據。

關鍵詞：過氧化氫酶；泌乳性能；母豬

過氧化氫酶又稱觸酶，是一種新型酶制劑，是一類廣泛存在于動物、植物和微生物體內的末端氧化酶，是以過氧化氫為底物，通過催化一對電子的轉移而最終將其分解為水和氧氣。它在生物界的分布極廣，幾乎從動物到植物，甚至從人到單細胞生物，都有它的存在，而且生命本身具有平衡自由基或者說清除多余自由基的能力，被視為生命科技中最具神奇魔力的酶、人體內的垃圾清道夫。本試驗通過在懷孕長大母豬的日糧中添加過氧化氫酶，探討過氧化氫酶對懷孕母豬繁殖性能的影響，為豬的生產實踐提供理論參考依據，對豬生產經濟效益的提高具有一定的實際意義。

一、材料與方法

1.實驗動物與設計

選擇遺傳背景相近、體況相近、預產期接近的（第2～3胎）胎長大二元雜交母豬56頭，按胎次、體重、膘情隨機分為2個處理組（對照組和添加過氧化氫酶組），每組28頭母豬。試驗期為母豬分娩后21d。每頭母豬帶仔7～8頭。

本實驗進行了兩次驗證實驗，第一次選擇2～3胎純種長白母豬56頭，按胎次、體重、膘情隨機分為2個處理組，每組28頭母豬，第二次驗證試驗選擇2～3胎純種大白母豬56頭，按胎次、體重、膘情隨機分為2個處理組，每組28頭母豬。驗證試驗母豬所帶仔豬均為10頭。

2.試驗日糧組成

3.飼養管理

試驗豬均在同一棟豬舍內飼養，兩個組飼養管理和環境條件一致。母豬分娩后第4天開始自由采食與飲水，統計采食量，每天8：00、12：00、17：00、22：00添料。哺乳仔豬隨母豬飼養在帶有保溫箱的高床產房里仔豬出生后立即剪牙、斷尾、打耳號。保溫箱內250W紅外燈保暖。所有仔豬均21日齡斷奶。

4.測定指標與方法

（1）母豬的泌乳量

按20日齡窩重及初生窩重之差估算每頭母豬的泌乳量，在長大母豬泌乳的第11、21天8：00～17：00，在每窩仔豬內選3頭接近窩平均重的仔豬進行泌乳量測定。

（2）乳成分測定

于產仔后28d，每頭母豬注射垂體后葉激素，20min后用溫水沖洗乳頭，并用干凈的毛巾擦凈，每頭豬用小塑料杯收集奶30ml左右，-20℃保存，備測乳蛋白、乳脂肪、乳干物質、冰點等指標。測試方法：超聲波奶質測試儀（澳大利亞進口）。

5.數據統計與處理

試驗數據用SPSS13.0軟件進行方差分析和多重比較，結果以平均值±標準誤表示。

二、結果與分析

1.添加過氧化氫酶對長大二元雜交哺乳母豬泌乳量及乳成分的影響

由表2可見，與對照組相比，長×大二元雜母豬泌乳第10天乳蛋白含量顯著升高（P<0.05），乳糖、乳脂含量則沒有顯著變化（P>0.05），泌乳第21天乳蛋白、乳脂、乳糖含量沒有顯著變化，但泌乳量提高。結果表明，哺乳母豬飼糧中添加過氧化氫酶可改善乳成分，提高乳蛋白、乳糖、乳脂產量，進而改善哺乳期仔豬生長性能。

2.添加過氧化氫酶對對哺乳仔豬體重的影響

從表3中可以看出，試驗開始時，仔豬體重對照組與過氧化氫酶組間差異不顯著（P>0.05），仔豬21日齡斷奶時，過氧化氫酶組長大、長白、大白母豬所帶仔豬斷奶重均增加（P<0.05）。

三、討論

泌乳母豬多數采用傳統低能低蛋白飼料，盡管同妊娠期相比，營養濃度提高了，但對于母豬最大限度泌乳并維持正常體況可能還是不夠的，當營養不足時，一方面泌乳力下降，主要是泌乳量及乳成分的變化；另一方面為了維持泌乳，母豬會動用體脂、體蛋白。前者直接導致仔豬增重減慢，成活率降低，后者則使母豬失重過多，體況下降，直接影響斷奶后發情及下一窩產仔性能。因卵磷脂粗品中含有相當量的脂肪可以做為一種能量物質，而且若豬飼料中添加脂肪而不添加乳化劑，因飼料中脂肪顆粒較大不易與消化酶接觸，很可能導致脂肪消化吸收率降低，達不到預期效果。

關于提高哺乳母豬能量、蛋白水平以滿足泌乳和恢復體質的研究前人已多有報道。該試驗中在日糧里加入一定量的過氧化氫酶后，從母豬背膘損失，泌乳量，乳成分，血漿氧化性能，和仔豬重等多個方面來研究過氧化氫酶對哺乳母豬的好處，實驗也證明了這一點。從數據上來看，譬如日糧加入過氧化氫酶組的母豬十天的泌乳量比對照組多6.7%，而二十天以后更是達到了10.4%的比例，這足以證明過氧化氫酶對哺乳母豬的影響。

仔豬在21日齡以前主要靠母乳來維持生長的需要，這樣來說，仔豬20日齡前，采食固體飼料很少，其增重主要依賴于母乳，因此母豬泌乳量及乳質量對仔豬的生長發育有決定性作用。乳蛋白、乳脂、乳糖是豬乳中最重要的成分。本試驗結果表明，飼糧中添加過氧化氫酶，母豬泌乳第10天乳蛋白含量提高了9.17%（P<0.05），而泌乳第10天乳糖、乳脂及泌乳第21天乳蛋白、乳糖、乳脂含量沒有顯著變化。可見過氧化氫酶提高了母豬泌乳量、乳蛋白含量，進而提高了仔豬斷奶重。

四、結語

本試驗結果表明，在哺乳期母豬飼糧中添加過氧化氫酶改善了母豬的抗氧化性能，提高了母豬的泌乳性能，改善了哺乳仔豬的生長性能，但對母豬采食量、背膘厚損失無顯著影響。