基于創新能力培養的包裝結構設計課程教學改革與探索

■ 文/大連工業大學輕工與化學工程學院 呂艷娜、邢浩、霍李江

2010年6月，教育部聯合有關部門和行業協會共同啟動實施了“卓越工程師教育培養計劃”（以下簡稱“卓越計劃”），旨在培養和造就一大批創新能力強、適應經濟社會發展需要的高質量工程技術人才，實現我國從工程教育大國走向工程教育強國的夢想。卓越工程師的培養，其本質是解決“培養什么樣的工程技術人才”和“怎樣培養工程技術人才”等根本性和方向性的問題[1]，這就促使我們必須深入思考工程教育中的教與學的問題。

我校包裝工程專業先后于2012年和2013年獲批國家教育部“卓越工程師培養計劃”試點專業和遼寧省教育廳普通高等學校本科工程人才培養模式改革試點專業，2016年又獲批為大連工業大學第一批轉型專業。因此，緊緊抓住“卓越計劃”實施的契機，開展創新性和實踐性教學改革，是提高工程教育質量，培養創新能力、動手能力和自學能力強的工程人才的重要途徑。

包裝結構設計課程是包裝工程專業重要的一門專業基礎課，是一門在包裝生產實際中應用廣泛的課程，具有很強的專業性、交叉性和實踐性。課程內容包括紙、塑料、玻璃和金屬容器結構設計的基本原理，設計方法和相關加工技術方法，學生學習掌握的不僅有造型創意等藝術設計方面的內容，很大一部分在于科學性、技術性等工程方面的內容[2]。包裝結構設計現有的常規教學方法與創新人才培養的需求和目標有較大差距。把創新能力培養作為包裝結構設計課程教學的核心目標，通過教學內容重構、教學方法改革和教學評價方式多元化的方式，引導學生運用結構設計基礎理論從事包裝設計工作，激發學生的創新、創造熱情，對培養創新型工程技術人才具有重要意義。

一、包裝結構設計教學存在的問題

包裝結構設計課程的傳統教學方法是以孫誠教授編寫的《包裝結構設計（第四版）》教材為主，主要講授紙包裝結構設計，其他材質的容器結構設計內容為補充，通過習題和手工制作教材中的范例來加深學生對理論知識的理解，通過閉卷考試評價學生知識掌握程度。面對創新型人才培養目標的要求，上述教學存在問題如下：

（一）教學內容單一，生產中具有時效性的優秀案例和前沿性技術很少引入課堂。隨著市場競爭的加劇，優秀的包裝結構設計層出不窮，每一個關乎保護性或便利性等問題的解決都是一個小的創新。然而，現階段的教學很少向學生介紹

并分析這些案例，導致學生缺乏主動學習的熱情，以及對包裝結構設計的理解力。

（二）教學模式單一，學生對教師保持一種被動的狀態，缺乏自主發現問題和解決問題的能力。包裝結構設計現階段的教學主要是以教師為主導，以講授為基本形式，沒有考慮學生的內在需要，未給學生提供創新環境。

二、包裝結構設計教學改革的思路和方案

圍繞培養學生的創新思維能力這一教學目標，包裝結構設計課程的教學改革從三個方面展開：一是教學內容；二是教學模式和教學方法；三是課程考核評價體系。

（一）滿足現代包裝發展需求的教學內容改革

課堂教學作為創新能力培養的主要渠道，對創新能力的形成和發展具有重大影響。而教學內容作為課堂教學的主導，必須成為改革研究的重點。設計教學中將課程內容與行業需求和發展緊密貼合，一方面，教師借助網絡與文獻信息，搜集國內外包裝結構設計教學素材，如圖片、視頻和動畫等；另一方面，根據現代包裝發展趨勢補充教學內容，以實際案例為依托，將多類型產品的包裝結構設計流程進行分步說明，以此拓展學生視野，使其學習更加具有實用性和針對性。

（二）促進學生創新能力發展的教學方式和方法改革

構建翻轉課堂的教學模式，即課前學生通過觀看教師創建的教學資源和調研，完成學習任務，課堂上，師生面對面的互動交流、答疑、協作探究，一起完成教學內容[3]。課前教師針對授課內容給學生布置設計任務，提出思考題；課中教師提出典型案例，啟發學生的思維，引導學生主動參與探究知識的理解，同時，鍛煉他們用創新性的方法解決問題；課后要求學生完成產品包裝結構的設計與實物制作。翻轉課堂的實施過程中，綜合運用了啟發式、探究式、討論式和案例式等教學法，形成了以學生為中心，以培養學生的思考能力、創新能力和實踐能力為目標的教學活動。

為了保證教學效果，翻轉課堂實施過程中可以邀請包裝生產企業的設計師或者工程師進行案例分析，根據其工作經歷講解設計經驗及設計要點，使學生對產品包裝的設計和生產有深刻的直觀感受。

（三）課程考核內容和方式的改革

為了培養學生的創新能力，就要構建多樣化的考核評價體系，改變重理論輕實踐、重知識輕能力的觀念，建立開放的、多元的評價機制[4]。包裝結構設計課程期末考試考核學生對基礎理的掌握程度；課程的課堂及實踐環節的過程考核主要是對學生的學習情況進行評估，考察學生的觀察能力和動手能力，考核學生的包裝結構設計能力和綜合分析能力。目前課程實施的參考評分方式及標準如表1所示。

表1 包裝結構設計課程評價標準

三、結語

把創新能力的培養作為包裝結構設計課程教學的核心目標，應在教學內容上緊跟行業發展需求，突出優秀、典型案例在教學中的重要作用；在教學方式和方法上，采用以學生為中心的翻轉課堂模式，輔以多樣化的教學方法的運用，引導學生積極動腦思考，使課堂教學真正成為學生獲得知識、發展技能和提高能力的場所。大連工業大學包裝工程卓越班的教學實踐表明，面向創新能力培養的包裝結構設計教學改革提升了學生的自主設計能力，促進了學生知識、能力、素質的全貌協調發展。