助推崇仁麻雞產業優化升級

文｜胡恒凱 魏斌 阮子華（江西崇仁麻雞產業化聯合體）

抱團發展 緊密合作

2018年3月，由省級龍頭企業崇仁縣國品麻雞發展有限公司牽頭，聯合涉麻雞產業企業2家、專業麻雞合作社3家、家庭農場（養殖大戶）27家、社會化專業服務組織2家，成立江西崇仁麻雞產業化聯合體，推動了崇仁麻雞產業優化升級，各聯合體企業擔其任、負其責，優勢互補，建立三大機制，更加團結緊密。

抱團發展聚人心推動特色產業優化升級

崇仁麻雞是我國優良地方雞種，江西三大名雞之一，崇仁麻雞產業是崇仁縣農業特色支柱產業。當前，崇仁縣重點將崇仁麻雞特色產業優化升級，而聯合體能夠打通生產、加工、銷售等環節，實現產業鏈上各主體之間優勢互補。我們聯合體向前端延伸帶動農戶建立生產基地，建立了標準示范養殖基地12個，養殖崇仁麻雞500萬羽以上，逐步形成生產與加工、科研與產業、企業與農戶相銜接配套的上下游產業格局。

在成立聯合體之前，公司嘗試建立自己的崇仁麻雞肉雞生產基地，從選址到建雞舍，從雇人飼養到物色人員管理，投入了大量的人、財、物，遇到這樣那樣的困難，但飼養規模難以擴大，經濟效益難有保障，甚至出現虧本情況。成立聯合體后，公司與緣鳳麻雞合作社、明亮麻雞合作社抱團發展，吸納甘先平家庭農場等成員共同謀劃崇仁麻雞養殖、銷售。通過半年運作，聯合體各主體得到共同發展，助推了產業優化升級。合作社的社員養殖場，家庭農場的養殖基地真正成為國品公司的肉雞生產基地，公司的產品訂單成倍增加，僅僅半年銷售崇仁麻雞2500萬羽，增加銷售收入5.2億元。

分工合作顯身手實現三大主體優勢互補

聯合體內龍頭企業、家庭農場、合作社三大經營主體，通過制定章程，簽訂合同和協議（契約）等確定各方的責權利。龍頭企業充分發揮制定標準專業化、推廣品牌市場化等優勢。一是統一制定生產規劃和生產標準等，制定《崇仁麻雞肉雞標準化生態健康養殖技術規范》，以優惠10%的市場價格提供雞苗、飼料、獸藥。二是發揮龍頭企業品牌渠道優勢。公司擁有多個商標和認證，有“國文麻雞”、“世紀緣鳳麻雞”等13個子品牌。依托品牌優勢，使聯合體內的產品快速走向市場，降低成本8%以上。三是發揮企業統一管理優勢。對農民合作社、家庭農場實現“五統一”集約化管理，即“統一養殖規劃、統一良種供給、統一技術指導、統一投入品供應、統一價格收購”，生產出高品質農產品，實現養殖戶增收30%以上。

農民合作社實行統一服務。每月月初根據麻雞產品訂單及國品公司雞苗供應情況，為養殖戶及家庭農場合理安排養殖計劃。在養殖過程中，根據實際制定疫病免疫程序、藥物預防計劃，并安排注射服務隊負責落實到位，在麻雞出現疾病過程中負責診斷治療。在麻雞出欄期，協調銷售各環節如車輛運輸、抓雞、資金結算等工作。通過合作社的統一服務，使家庭農場可以集中精力養好自已的麻雞，飼養出欄更多的崇仁麻雞。目前每戶年平均出欄崇仁麻雞18萬羽，比原來增加10萬羽。

家庭農場按要求進行標準化生產，生產120日齡、180日齡、220日齡等不同標準的崇仁麻雞，向龍頭企業提供健康優質的崇仁麻雞，并獲得高于市場價格15%的收益。2018年4-9月，聯合體內飼養優質生態綠色健康麻雞280萬羽，銷售260萬羽，銷售價格達到15元以上，銷售收入9100萬元，養殖收益2200萬元。

完善機制享收益促進利益聯結更加緊密

通過確立“三項機制”（交易聯結、生產要素聯結、互助聯結），使龍頭企業、合作社、家庭農場的聯系更加緊密，形成了利益共享、風險共擔的命運共同體。大家通過簽訂生產服務合同、協議，確定崇仁麻雞、投入品和技術服務要素關系，形成三方共贏的交易聯結。通過生產資金、技術、品牌等生產要素相互融合，建立利益聯結機制。目前，龍頭企業為部分家庭農場和合作社購買雞苗、飼料、獸藥墊資600多萬元，技術人員解答技術咨詢達380多人次，解決技術難題30余起。通過發揮各自優勢，建立互助聯結機制，疫苗免疫服務隊為家庭農場提供麻雞免疫注射服務，麻雞銷售抓雞服務隊為專業合作社購雞提供抓雞服務，解決了規模化養殖過程中的諸多難題。這里我舉個共擔風險的例子。2018年8月，一場突如其來的風暴、冰雹襲擊了明亮麻雞合作社社員聶時鋒的養殖場，徹底摧毀了6個養殖大棚，造成2萬多羽麻雞死亡，直接經濟損失40多萬元。我們按照聯合體章程，主動資助20余萬元，幫他開展生產自救，度過難關。

聯合體的發展實現了三方共贏，聯結更加緊密。比如，企業通過推廣新品種、技術指導、科學管理，促進家庭農場開展標準化生產，建立了穩定的生產基地，減少了中間環節，節約了成本，保障了產品質量，解決了產品質量安全的源頭之憂。合作社加入聯合體后，有了穩定的服務對象，利益有了保障。家庭農場通過與龍頭企業聯合，資金有保障、技術有指導、市場有銷路，解決了資金、技術、信息、市場等問題，提高了產量，增加了收入，戶均增收4萬余元。