明清時期官窯瓷器上菊花紋樣研究

高杰

摘 要：明清時期制瓷業發展迅速，達到了頂峰，特別是官窯瓷器，制作水平極高。該時期的瓷器在紋飾圖案上有自己的獨特風格——以菊花紋飾見長，雖然之前時期的瓷器上菊花紋飾已屢見不鮮，但明清時期的菊花紋飾更加豐富多彩、形象生動。作者將研究重點放在明清時期官窯瓷器上，并以明代官窯瓷器上的菊花紋和清代官窯瓷器上的菊花紋為研究主線，闡述了這兩個時期菊花紋飾的種類與特征。

關鍵詞：官窯；瓷器；紋飾；菊花紋

明清時期是官窯瓷器大發展、大繁榮時期，該時期瓷器制作工藝成熟，而景德鎮官窯瓷器是該時期瓷器的代表。明清兩代，景德鎮因其制瓷業的繁盛而成為我國的制瓷中心，明清兩代官窯瓷器基本上都是出自于景德鎮。在瓷器紋飾方面，菊花紋較為常見。值得注意的是，明清兩個時期因時間的不同在瓷器上的繪制菊花紋飾也呈現出不同的形式特征。筆者將從明代和清代兩個時期出發，對官窯瓷器的菊花紋飾做具體介紹。

1 明代官窯瓷器上的菊花紋

明朝建立伊始，統治者為了社會安定，開始在各領域改革，采取的相關政策措施促進了手工業的生產與發展。同時，社會的安定帶來了城市的發展繁榮，人們開始追求精神生活的富足，這就使手工業產品的需求增長，而手工業產品包括瓷器。人們對瓷器的追求中，也包含了對陶瓷紋飾的熱衷。此時瓷器不再只是重視實用，更注重瓷器的美觀，而瓷器的美觀是可以通過瓷器上的紋飾反映出來的。筆者收集了該時期的各種圖片資料，歸納出明代官窯瓷器上的菊花紋主要在洪武、永樂、宣德三個時期頗為盛行，其中洪武時期最盛。洪武時期官窯瓷器的菊花紋飾有以下三方面的特征。

1.1 菊花形象以扁菊紋為主

明朝的官窯瓷器，其菊花紋飾以扁菊紋為主。這一特征馮先銘的《中國陶瓷》一書中有提及。書中提到：“圖案花紋多見花卉紋，主要是纏枝和折枝牡丹、蓮花和扁菊花。扁菊花紋尤為多見，這是洪武時期釉里紅和青花瓷器的共同特點之一。”此外，書中還提到：“傳世品中，洪武青花瓷的圖案花紋比釉里紅瓷更單調，以花卉紋為主，基本上和釉里紅的花卉紋相同，特別多見扁菊紋，有的器物以纏枝扁菊為主題紋樣。”從馮先生這兩段話中可以發現，該時期的官窯瓷器，無論是青花瓷的紋飾還是釉里紅瓷的紋飾，它們的菊花紋多以扁菊紋形象出現。

扁菊紋飾的具體特征：花與葉的關系方面，呈現出花大葉小的形態，葉子的形狀不太整齊，葉片兩側有缺口，但不對稱。花瓣方面，分為里外兩層，在線條勾畫中也不同，內側花瓣單線完全留白，外側花瓣會有一些留白，其余會填色。花心方面，形狀為橢圓形，且是雙勾線。橢圓形內不是空白的，而是畫滿斜網格紋加以填充。

值得一提的是，洪武時期的菊花紋還有另一個特點——菊瓣紋形象。筆者查閱了相關書籍及圖片資料，共收集了11張菊瓣紋的圖片。通過具體的分析對比，筆者發現這11張菊瓣紋圖片中有9張都是出自明代的永樂時期，占總數的82%。由此，基本能夠肯定，明代的永樂時期是菊瓣紋的興盛時期。

明代官窯瓷器上菊瓣紋的具體特征：與雙層的扁菊紋不同，菊瓣紋以單層為主，少數菊瓣紋以雙層形式出現。每個花瓣都會被填充顏色，不留空白，顯得飽滿艷麗。在分布形態上，以碗底為中心向口沿做放射狀分布。繪制時，多在碗的外壁。

1.2 纏枝菊的運用

纏枝紋有別名，如穿枝紋、串枝紋、卷草紋、蔓藤紋、香草紋等。纏枝紋可謂歷史悠久，起源于漢代，盛行于唐代，在唐代被稱為“唐草紋”。一直沿用到明清，可謂經久不衰。“纏枝花以花莖呈波狀卷曲，彼此穿插纏繞，又稱為串枝花、長青藤，有永遠常青、連綿不斷的吉祥寓意，是明代甚為流行的一種紋樣，多見于明錦和明瓷裝飾中。因纏枝的花朵不同而有各種名稱，以牡丹為花頭的叫纏枝牡丹，以蓮花為花頭的叫纏枝蓮，以菊花為花頭的叫纏枝菊，以牡丹、蓮、菊等多種花為花頭的叫纏枝四季花。纏枝花的圖案組織呈網狀向上、下、左、右四面伸展，故纏枝花與折枝花相對而稱之。”這段話是田自秉先生對纏枝花的描述。從田先生的分析中我們能夠發現，纏枝菊是明代富有代表性的裝飾紋樣。纏枝菊紋飾的寓意美好，因此瓷器中多出現纏枝菊紋，且多出現在碗盤這類器型中。位置上，纏枝菊多出現于碗盤內壁或外壁腹部。形態方面，花大葉小，主要以突顯花為主。

1.3 菊花紋多與其他紋樣組合

明代官窯瓷器中，菊花紋飾除了自己單獨出現外，還會和其他紋樣同時出現。菊花紋飾和其他紋樣同時出現時，既可以做主題紋樣出現在瓷器上，亦可以做邊飾紋樣。作主題紋樣時，菊花常常和牡丹、蓮花及茶花構成四季花卉紋樣；做邊飾紋樣時，菊花紋常常以纏枝菊的形式出現，與葡萄、瓜果、竹石靈芝以及園景紋為組合。菊花紋在瓷器中，無論是作為主題紋飾出現，還是作為邊飾紋飾出現，都是為了紋樣內容的和諧美，這充分反映了中國文化中和的傳統美學思想。

2 清代官窯瓷器上的菊花紋

清代的制瓷業較明代更為繁榮，造詣更深。特別是康、雍、乾三朝時期，這三朝生產的瓷器是官窯瓷器的代表。由于社會生產力大幅提高，經濟繁榮穩定，使康、雍、乾三朝的瓷器業達到歷史高峰。筆者將其風格特征概括如下。

2.1 菊花更注重寫實

從清代康熙朝開始，官窯瓷器的菊花紋飾更加傾向于寫實。康熙朝以粉彩瓷和琺瑯彩瓷為代表，這兩種瓷器上的菊花紋就已經表現出寫實的特征，其紋飾畫風細膩流暢且更加精致。如康熙時期的琺瑯彩胭脂紅地四季花卉紋碗，該瓷器繪有菊花等四季花卉，其中菊花紋飾的形態細膩精美，其繪制手法仿西方透視法。花瓣方面，單層菊瓣，近疏遠密，近大遠小。色彩由外向內逐漸變淡，花心為黃色。整個紋飾精致、逼真，立體感強，栩栩如生。

2.2 折枝菊的運用

前面已經提到過，明代官窯瓷器主要以扁菊紋和纏枝菊紋為主，但清代不同，主要以折枝菊紋為主。筆者通過收集相關圖書資料，共收集100張清代官窯瓷器的菊花紋圖片。其中有12張是纏枝菊紋，占總數的12%；有39張是折枝菊紋，占總數的39%；團菊5張，占總數的5%。以上數據說明，折枝菊是清代官窯瓷器菊花紋飾中的主要代表。折枝菊紋在繪畫時，只畫其中一部分，不畫全株，主張以小見大，以少勝多，通過菊花的局部來展現菊花繁花似錦的景象。如乾隆粉彩花卉扇形攢盤，主要描繪了六種形態各異的折紙花紋飾，菊花顏色不同，瓷器上繪有一只翩翩飛舞的蝴蝶。這樣花與蝶巧妙組合，使畫面更加生動活潑，容易讓人浮想聯翩。值得一提的是，折枝菊紋飾在繪畫時，采用了傳統的繪畫方式，這種繪畫方式與陶瓷技術完美結合，促進了清代瓷器的繁榮昌盛。

2.3 菊花紋與其他紋樣的組合

清代官窯瓷器的菊花紋，也和明代一樣，不僅單獨出現，還與其他種類紋樣組合出現。清代的菊花紋在與其他紋樣組合時，也繼承了明代的四季花卉的組合。除此之外，其他紋樣還包括動物、人物和吉祥紋樣。在組合時，清代菊花紋主要充當邊飾紋樣，用以襯托其他主題紋樣。

3 結語

明代的菊花紋形象多以扁菊紋為主，且纏枝菊紋飾也在明代官窯瓷器菊花紋中占據半邊天。明代的菊花紋可以單獨出現，也可以與其他紋樣組合；可做主題紋飾，也可做邊飾。清代的菊花紋，注重寫實，且折枝菊花紋為其流行紋飾，也可與其他紋樣組合，多用于邊飾。明清時期官窯瓷器上的菊花紋與其他紋樣組合時，都在內容和寓意兩個方面反映了和的傳統美學思想。

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