海魚真的比河魚好?

海魚屬于咸水魚，而河魚就是淡水魚。很多人都會覺得深海魚更健康，其中一個理由就是認(rèn)為海魚的DHA（一種對人體有益的不飽和脂肪酸）含量更高。實(shí)際上，淡水魚中的DHA含量并不一定低于海魚。有研究對比鮭魚、帶魚、黃花魚、鲅魚和鯧魚5種市售海水魚，和鱸魚、鱖魚、中華鱘、鰱魚、鳙魚、羅非魚、武昌魚、鯉魚和草魚9種市售淡水魚，主要對魚肉和內(nèi)臟脂肪中的DHA含量進(jìn)行分析比較，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，淡水魚中的DHA含量并不比深海魚低，含量最高的甚至是淡水魚類鱸魚。

再說說重金屬污染。海魚長在海洋，大家就會想到碧海藍(lán)天，而說到河魚，大家聯(lián)想到的就是污水。所以，很多人會認(rèn)為海魚更安全。其實(shí)，這也只是大家美好的想象。在全球化的今天，即使是海洋魚類，依然可能受到環(huán)境的污染，甚至有些時候污染還更嚴(yán)重。

所以，無論是淡水魚還是海魚，它們的營養(yǎng)成分并沒有太大差異，不必非要分個高低。