南方地區秋延后小南瓜栽培技術

黃啟元 羅克

小南瓜具有營養價值高、適應性強、用途廣、耐貯運等多個特點，因而受到種植者和消費者的普遍歡迎，其銷售量也呈逐年上升態勢。秋延后小南瓜栽培一般安排在7月中旬至8月中旬播種育苗，秋冬季節采收結束，其栽培形式主要有大棚設施栽培和常規露地栽培等。然而，南方地區夏秋季節晴熱高溫天氣仍然較多，土壤干旱、空氣干燥，而且光照強烈，臺風影響頻繁，臺風帶來的雨水作用于地面時產生大量的熱蒸汽等，對小南瓜的生長發育影響均較大。在栽培實踐中，大棚調控管理上的失誤，特別是在育苗期和定植前期的管理失當，會嚴重影響小南瓜的生長，從而影響其產量和效益的提高。因此，正確把控好秋延后栽培中大棚小氣候特點及其調控技術，成為小南瓜高效栽培成功的關鍵。

一、南方秋延后大棚小氣候特點與調控技巧

應遵循如下原則：一是前期即育苗期至定植初期，要采取“降溫、弱光、保濕”的大棚管理方法；二是栽培中后期即10月中下旬以后直至收獲完畢，對大棚設施要采取保溫和增溫措施，營造適宜的生長環境。

1. 溫光調控

①育苗期和定植初期。采用遮陽網覆蓋的，時間一般在6月中旬至9月上中旬，每天覆蓋時間以上午9時后至下午4時前為宜，做到“晝蓋夜揭，晴蓋陰揭，大雨蓋小雨揭”。

也可以采取其他覆蓋方式。播種育苗期可實行遮陽網雙覆蓋：一是大棚頂覆蓋，即出苗前全天覆蓋，出苗后要及時揭蓋遮陽網。二是播種畦面采用浮面覆蓋，在出苗前直接在網上澆水濕潤土壤，待出苗后及時掀去遮陽網。移栽（定植）緩苗覆蓋時，實行緩苗前全天覆蓋，緩苗后及時揭去遮陽網。遮陽網覆蓋育苗的，應在定植前7～10天撤網進行煉苗。

②栽培中后期。10月中下旬以后即進入晚秋季節，此時氣溫逐漸降低，特別是夜溫較低，棚內夜間需要進行保溫增溫，并依據天氣變化情況，及時圍好裙膜、蓋好棚膜。外界夜間最低氣溫低于15℃時要扣棚保溫。

2. 水分調控

①灌水保濕與覆蓋保濕。秋季大棚內因氣溫高、通風量大，空氣濕度和土壤濕度往往偏低，甚至出現干旱現象，可采取多種措施保濕：用稻草（或毛草）進行畦面和畦溝全覆蓋，減少棚內水分蒸發，達到保濕防草的效果；當棚內土壤干旱時，于下午4時許灌半溝水，讓水分慢慢滲入栽培畦土壤中，畦面發白時灌溉效果好（切勿大水漫灌，濕透整個畦面，否則畦面濕度過大時容易導致植株發病）；采用微灌（即滴灌或噴灌），特別是滴灌效果更好，不僅節約用水，而且有利于降低田間濕度，減輕病蟲害的發生。

②避雨防濕。南方地區秋季常有臺風帶來的降水，雨水過多是小南瓜生長之大忌，應采取避雨措施降低田間濕度，及時清溝排水，做到“雨停溝干，田干地爽”，具體措施有：大棚避雨，盡量不要掀去棚膜，特別是大棚頂膜，可以用來遮避雨水，防止土壤水分量過大，減輕植株發病；遮陽網覆蓋擋雨，可減少雨水直接沖刷，將棚外的大雨削弱成棚內的小雨，暴雨及冰雹等災害性天氣發生時遮陽網還可用作臨時性覆蓋保護。

3. 土壤營養狀況調控

秋延后大棚栽培小南瓜，進行土壤營養狀況調控時應考慮以下幾方面因素：大棚內土溫高，養分轉化快；淋溶少，容易產生鹽漬化；蔬菜重茬現象嚴重，病蟲基數疊加等。

①施肥。減少單一性元素（如氮素）肥料的施用，盡量施用生物有機肥等有機肥，避免蔬菜養分失衡及缺素癥的出現。生物有機肥和速效性肥料（如三元復合肥）要結合使用，在肥效搭配上長短結合，既有利于植株前期發棵，搭建豐產苗架，又有利于中后期的穩健生長，實現穩產高產。但要注意，施用生物有機肥做基肥時，要在植株緩苗后及時施用提苗肥2～3次促進發棵；否則，容易造成植株苗架小，也難以獲得高產，起不到應有的效果。

②茬口安排。將不同科的蔬菜進行合理輪作、間作、混作及套作，同時深翻土壤，改善土壤理化性狀和營養狀況。如早春大棚辣椒與果蔗套作、蔬菜與水稻輪作、夏季休棚進行晚稻育秧、菜地夏季灌水泡田等。在長江流域稻區，進行蔬菜水旱輪作，塑料大中棚內的蔬菜收獲后，收起棚架與晚稻進行輪作，可起到優勢互補、改良土壤、減輕病蟲害發生的效果。

二、南方秋延后小南瓜栽培技術要點

1. 品種選擇

要求選用高產、優質、抗性強、適應性廣、商品性好的早中熟品種，如錦栗南瓜（皮金紅色，肉橙紅色），日本南瓜（皮深綠色，適于露地栽培），一串鈴系列南瓜（老熟瓜扁圓形，表皮黃棕色），彩佳小南瓜（皮淡黃橙色），蜜本南瓜（皮橙紅色，肉厚，肉質面）。

2. 育苗與定植

小南瓜對環境條件的適應性較其他瓜類品種要強，栽培季節也較長，秋季可進行露地栽培，也可進行大棚設施栽培。

①育苗。秋季露地栽培播種期一般在7月底至8月初，大棚設施栽培在8月上中旬。每畝大田用種量為75～100克，為了提高幼苗質量，應采用秋季大棚遮陽降溫設施并配以營養缽育苗，采用穴盤育苗時可用50孔或72孔的育苗盤。當幼苗苗齡達25天左右或長出3～4片真葉時即可進行定植。

②定植。秋延后栽培先準備好定植大棚，定植田塊要進行深耕細耙，每畝撒施充分腐熟的有機肥3 000～3 500千克，溝施生物有機肥100～150千克或三元復合肥50～75千克于畦中央，然后進行整地做畦，畦寬（包溝）約140厘米。

小南瓜多采用平棚、小竹拱架或“人”字形架栽培，也可用爬地式栽培：搭平棚或小竹拱架栽培的，每畝栽700～800株；“人”字形架栽培的每畝可栽1 500～1 600株；爬地式栽培的株距60～70厘米，每畝栽500～600株。定植應選在晴天下午或陰天進行，定植時深度不宜過深，以葉片露出地面為宜，并要及時澆足定根水。定植后可用遮陽網進行浮面覆蓋，促進植株緩苗。

3. 肥水管理

①施肥。秋延后小南瓜生長迅速，對肥水需求量較大，在施足基肥的基礎上還要適當進行追肥。總的施肥原則是少施、勤施，生長前期適當控制施肥量，以防造成徒長；結果期則應重施肥，以促進均衡高產。定植活棵后，可用速效性肥料施1～2次提苗肥，促進莖葉生長，每畝可用充分腐熟的人畜糞水200～300千克加尿素3～5千克澆施。始花期要控制肥水用量，以利坐果。結果期要重施肥料，每畝可用三元復合肥15～20千克進行澆施。采收嫩瓜后，為促進后續坐果及果實膨大，可每隔10～15天追施1次三元復合肥，用量為每畝8～10千克。

②澆水。可結合澆施肥水進行，結果盛期需要較多的水分，特別是在秋旱時節，水分管理更不能放松，應根據旱情及時灌溉補水，以保持畦面土壤濕潤。

4. 溫濕度管理

大棚設施栽培小南瓜，棚內溫濕度管理可參照第一部分“秋延后大棚小氣候特點與調控技巧”相關內容。

5. 植株調整

南瓜主蔓和側蔓都能結果，而第一雌花著生節位因品種不同有高有低，進行適度植株調整，可促進坐果和產量形成。整枝方法有：

①單蔓整枝法。即只留主蔓結果，把側蔓全部剪去。

②多蔓整枝法。又分為兩種方法：一種是保留主蔓，再留1～2個側蔓，其余側蔓全部剪除；另一種是在主蔓5～6片葉時進行摘心，以促進側蔓生長，側蔓發生后選留2～3個健壯的結果，其余的及時剪除。

爬地式栽培可采用壓蔓方法，從主蔓第七至第九節起，每隔5節左右用土覆蓋莖節處1次，使瓜蔓分布均勻，并促進不定根的發生。整枝方法還要依據定植密度來進行，密度大的多采用單蔓整枝，密度小的多采用雙蔓或多蔓整枝。

6. 人工輔助授粉

可在上午9～10時摘取雄花進行人工輔助授粉，以提高坐果率。

7. 病蟲害防治

小南瓜病蟲害主要有枯萎病、疫病、炭疽病、白粉病、病毒病、瓜絹螟、黃守瓜和瓜蚜等。要采取綜合防治策略，如合理輪作、科學施肥、增施有機肥、清潔田園降低病蟲基數等，在病蟲害發生較嚴重時，可適當使用不同化學藥劑交替防治。

8. 采收

小南瓜以采收嫩瓜上市，嫩瓜在授粉后15～18天可采收，老熟瓜在謝花后35天可采收。成熟瓜的標準為：表皮蠟粉增多，皮色由綠色轉變成黃色或紅色，果皮變硬，果柄變黃。

（作者聯系地址：黃啟元 江西省永豐縣蔬菜管理局 郵編：331500；羅 克 永豐縣農業局 郵編：331500）